ნაციონალურია ყავა Დღის! მიუხედავად იმისა, რომ უმეტესობა უკვე ზეიმობს (ან ინსტინქტურად აღნიშნავს ყოველ დილით), KRUPS მოგცემთ იმას, თუ როგორ სწორად მოვამზადოთ საკუთარი ჭიქა ჯო.
იყიდეთ უკეთესი ლობიო
არა, ჩვენ არ ვგულისხმობთ მხოლოდ ყავის დერეფანში უფრო ძვირადღირებულ ჩანთას. უფრო ახალი ლობიო უდრის უკეთეს ყავას, ასე რომ გადახედეთ პატარა, დამოუკიდებელ ყავის მაღაზიებს, სადაც ინახება ლობიო, რომელიც შემწვარია შენობაში ან მის მახლობლად. ხარისხიანი დაწესებულებები თქვენს ყავას შეწვის თავისი თარიღით, ასე რომ თქვენ ზუსტად იცით რამდენად სუფთაა თქვენი ყავა. ყავის გემო მწვერვალზე 1-3 დღის შემდეგ აღწევს და თუ სწორად ინახება, ორ კვირამდე გაგრძელდება.
სწორად შეინახეთ
პოპულარული რწმენის საწინააღმდეგოდ, არასოდეს უნდა შეინახოთ ლობიო საყინულეში ან მაცივარში. ყავა რეალურად შთანთქავს არომატს მიმდებარე საკვებიდან და ყავის გაყინვა ცვლის ზეთის თვისებებს, რომლებიც გავლენას ახდენენ გემოზე. ჩვენ გირჩევთ გადაიტანოთ მთელი ლობიო ყავა ჰაერგამძლე კონტეინერში გახსნის შემდეგ და შეინახეთ გრილ, მშრალ და ბნელ ადგილას.
Თავად გააკეთე
ახლად დაფქული ყავა განსხვავებულს ხდის, რადგან მარცვლები არომატის დაკარგვას იწყებენ საფქვავზე მოხვედრისთანავე. გახეხეთ ლობიო, სანამ ხარშავთ და მიაქციეთ ყურადღება ლობიოს უხეშობას, რადგან ფილტრის სხვადასხვა ფორმა მოითხოვს განსხვავებულ ტექსტურას. მაგალითად, ბადის ფილტრები მოითხოვს უხეშად დაფქვას, ხოლო ქაღალდის ფილტრები უფრო წვრილ დაფქვას, ხოლო ესპრესო მოითხოვს საფქვავებს, რომლებიც თითქმის შაქრის ტიპისაა ოპტიმალური არომატისთვის.
ერთი წარმატებისთვის
ჩვენ გირჩევთ გაზომოთ დაფქული ყავა ერთი სუფრის კოვზი დაფქული ხუთ უნცია წყალზე, პლუს ერთი დიდი კოვზი დასასრულს კარგი გაზომვისთვის.
წყალი მუშაობს
გამოყენებული წყლის ხარისხი ძალიან მნიშვნელოვანია. ყოველთვის გამოიყენეთ ცივი, გაფილტრული წყალი, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ თქვენი ონკანის წყალი არ არის კარგი ხარისხის ან გამოყოფს ძლიერ სუნს ან გემოს. ვინაიდან ყავა 98% წყალია, წყლის გემო დუღილში მოვა.
