ხელნაკეთი რამენის დამზადებას საათები არ სჭირდება. ეს მარტივი ნახევრად ხელნაკეთი ვერსია სავსეა არომატით და ისეთი გემო აქვს, თითქოს მთელი დღეა ამზადებს, როცა ამას სულ რაღაც 30 წუთი სჭირდება.
დაკავშირებული ამბავი. გიადა დე ლაურენტისის იტალიური ტრიალი ფრანგული ხახვის სუპზე ნაპოვნია პურსა და ყველში
იმისათვის, რომ არომატი აიღოს ზემოდან (და არა, არ არის ჩართული ფხვნილის არომატის პაკეტები), მე მივცე ბულიონის ტონა ლიმონის ბალახი და ჩილის პასტა, შემდეგ მოაყარეთ მას ბევრი ახალი დაჭრილი კილანტრო და ცაცხვი თუ მოგწონთ ცხარე ნივთები, დაასხით ცოტაოდენი სრირაჩას სოუსი.
ლიმონის ბალახის რემენის წვნიანის რეცეპტი
მიუხედავად იმისა, რომ ძროხის ხორცს უმატებთ ულუფას, ბულიონი, რომელიც ზემოდან არის ჩამოსხმული, საკმარისად ცხელი იქნება მისი მოხარშვისთვის.
ემსახურება 4
მომზადების დრო: 10 წუთი | მომზადების დრო: 20 წუთი | საერთო დრო: 30 წუთი
შემადგენლობა:
- 32 უნცია ძროხის ბულიონი
- 2 კბილი ნიორი, გახეხილი
- 2 ჩაის კოვზი ლიმონის ბალახის პასტა
- 2 ჩაის კოვზი ჩილის პასტა
- 1 ჩაის კოვზი გახეხილი ჯანჯაფილი
- 1/2 ფუნტი თხლად დაჭრილი ძროხის ხორცი, დაჭრილი წვრილ ზოლებად
- 2 პაკეტი რამენის noodles (არომატის პაკეტები არ გამოიყენება)
- 1 ჭიქა დაჭრილი კილანტრო
- 1 ცაცხვი, მეოთხედი
მიმართულებები:
- საშუალო ზომის ქვაბში დაამატეთ ძროხის ბულიონი, ნიორი, ლიმონის ბალახის პასტა, ჩილის პასტა და გახეხილი ჯანჯაფილი. დადგით საშუალო ცეცხლზე და ხარშეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, რათა არომატი გაერთიანდეს.
- 5 წუთის შემდეგ, გახურეთ ცეცხლი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. მას შემდეგ, რაც ნარევი ადუღდება, დაამატეთ რამენის ნადუღი და მოხარშეთ, სანამ ლაქები არ მოიხარშება, შემდეგ კი გადმოდგით ცეცხლიდან.
- გაყავით უმი ძროხის ხორცი 4 თასში და მიირთვით ცხელი წვნიანი ძროხის ხორცზე.
- ზემოდან მოაყარეთ კილანტრო და ცაცხვი.
უფრო რამენის რეცეპტები
შემწვარი რემენის ნუშის სალათი
ცხარე გოგრა რამენი
ხელნაკეთი მისო რამენი
