4 პირის ღრუს ღორის რეცეპტი, რომელიც სადილიდან გამოგიყვანთ - იცის

ეს საუკეთესო ჩვენთაგანს შეემთხვა: Pinterest– ზე ვპოულობთ ერთ საჭმელს, რომელიც სწრაფად და მარტივად არის შეკერილი და მალე აღმოვჩნდებით, რომ ვჭამთ ქათმის სალათს კვირის ყოველ ღამეს. მას ჰქვია კვების მარშრუტი და ჩვენ, როგორც ჩანს, ყველანი იქ ვართ.

დაკავშირებული ამბავი. მართა სტიუარტის რიფი ბრინჯის კრეფისას ეძღვნება კლასიკის სრულყოფილ განახლებას

გასასვლელად, გამოტოვეთ ჩვეულებრივი ხორცი, როგორიცაა ქათამი, ინდაური და დაფქული საქონლის ხორცი. სამაგიეროდ, როგორ ჟღერს ღორის ხორცი? Საკმაოდ კარგი? ცოტა საშინელი, რადგან ეს უცნობი ტერიტორიაა? ნუ იდარდებთ, რადგან ჩვენ გვაქვს გასაოცარი რეცეპტები დაფქული ღორის ხორცის გამოყენებით, რომლებიც არა მხოლოდ საკმაოდ ადვილი გასაკეთებელია, არამედ ისინი სერიოზულ რევოლუციას მოახდენენ სადილის დროს თქვენთვის და თქვენი ოჯახისთვის.

მეტი: როგორ შეინახოთ ზედმეტად მოხარშული ხორცი ისე, რომ თქვენი ვახშამი არ გაფუჭდეს

სცადეთ ნებისმიერი (ან ყველა) ეს კვება შემდეგ ჯერზე, როდესაც ვერ ხვდებით რა უნდა გააკეთოთ სადილად.

1. დაფქული ღორის კვერცხის რულონები

კვერცხის ეს რულონები შიგნიდან ხორციანია, გარედან კი მსუბუქი და ხრაშუნა.

და დამატებითი პრემიის მისაღებად, სცადეთ ჩაყაროთ ისინი თქვენს საყვარელ მწვადი სოუსში.

ეს კვერცხის რულონებიც სასიამოვნო მადისაღმძვრელია.

ხელნაკეთი კვერცხის რულონები სავსე დაფქული ღორის ხორცით და სანელებლებით ამზადებენ ხორციან, მაგრამ მსუბუქ საჭმელს. მიირთვით თქვენი საყვარელი მწვადი სოუსით.

ემსახურება 2

მომზადების დრო: 15 წუთი | მომზადების დრო: 35 წუთი | საერთო დრო: 50 წუთი

შემადგენლობა:

• 1 ფუნტი დაფქული ღორის ხორცი
• 4 მწვანე ხახვი, დაჭრილი კუბიკებად (მწვანე ნაწილის ჩათვლით)
• 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი კუბიკებად
• 2 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი
• 1/4 ჩაის კოვზი სეზამის ზეთი
• 1/4 ჩაის კოვზი კოჭა ფხვნილი
• 3 ჭიქა დაფქული შავი პილპილი
• კვერცხის რულეტის 6 კანი
• 1/2 ჭიქა კანოლის ზეთი
• 1 ჭიქა მწვადი სოუსი, დასალევად

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ დიდი, არაწებვადი ტაფა საშუალო ცეცხლზე და დაუმატეთ დაფქული ღორის ხორცი. გამოიყენეთ სპატულა ხორცის დასაშლელად ისე, რომ ის იყოს პატარა ნაჭრებად და არა ნაჭრებად.
2. ტაფაში დაამატეთ ხახვი, ნიორი, სოიოს სოუსი, სეზამის ზეთი, ჯანჯაფილი და წიწაკა. აურიეთ ერთად.
3. აურიეთ, რადგან ღორის ნარევი ხარშება, სანამ ხორცი კარგად არ მოიხარშება.
4. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
5. ჩაასხით ღორის ნარევი კვერცხის რულეტის კანზე, თქვენთან ყველაზე ახლოს მდებარე მხარეს.
6. დაკეცით კანის მარცხენა და მარჯვენა მხარეები ცენტრისკენ და ღორის ნარევისკენ.
7. შემდეგ გადაახვიეთ კვერცხის რულეტი. გაიმეორეთ დარჩენილი კვერცხის რულეტი.
8. გააცხელეთ საშუალო ზომის ტაფა საშუალო ცეცხლზე და დაუმატეთ კანოლის ზეთი.
9. ცოტაოდენი ზეთი გააცხელეთ და შემდეგ ფრთხილად დაუმატეთ კვერცხის რულეტები ტაფაზე. ტაფის ზომიდან გამომდინარე, მათ შეიძლება დასჭირდეს სურათების მოხარშვა.
10. როდესაც კვერცხის როლის ქვედა მხარე ოქროსფერ ფერს იღებს, გადააბრუნეთ იგი მეორე მხარეს.
11. მას შემდეგ, რაც ყველა მხარე ოქროსფერი გახდება, კვერცხის რულეტი გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცით დაფარულ თეფშზე, რომ ზედმეტი ზეთი ამოიღოს.
12. მიირთვით გაცხელებისას მწვადი სოუსით დაქუცმაცებისთვის.

2. ყველიანი დაფქული ღორის ხორცის ბურთულები მარინარასთან ერთად

დაფქული ღორის ხორცის ბურთულები, რომლებიც მარინარას სოუსში გაჟღენთილია გამდნარი ყველით, კარგია.

მე მიყვარს ამ ხორცის ხორცის მირთმევა ცალკეულ ტაფაზე, ისე რომ გამდნარი ყველი დარჩეს ლამაზად და დაიფაროს თავზე სანამ თხრიან.

ხორცის ბურთულებიც მშვენივრად იყინება. ზოგჯერ მე ვაკეთებ დამატებით ხორცის ბურთებს მხოლოდ საყინულეში ჩასასმელად, ასე რომ შემიძლია ვახშამი, როცა დროზე დაჭერით.

დაფქული ღორის ხორცის რბილობი, რომელსაც მოყვება სწრაფი მარინარას სოუსი და გამდნარი ყველი ცხელი ღუმელიდან ამზადებს მშვენიერ კერძს კვირის ნებისმიერი დღისთვის.

ემსახურება 2

მომზადების დრო: 15 წუთი | მომზადების დრო: 35 წუთი | საერთო დრო: 50 წუთი

შემადგენლობა:

ხორცის ბურთებისთვის

• 1 ფუნტი დაფქული ღორის ხორცი
• 2 ჩაის კოვზი ორეგანოს გამხმარი ფოთოლი
• 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
• 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/4 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
• 1/3 ჭიქა დაფქული რიცის კრეკერი (დაახლოებით 7 კრეკერი; სურვილისამებრ შეცვალეთ სხვა კრეკერით)
• 3 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი

მარინარას სოუსისთვის

• 1 (15 უნცია) ქილა ტომატის სოუსი
• 2 ჩაის კოვზი რეჰანის გამხმარი ფოთლები
• 1 ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანოს ფოთოლი
• 1/4 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
• 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
• 3 ჭიქა მარილი
• 2 სუფრის კოვზი გახეხილი პარმეზანის ყველი
• 1 ჭიქა გახეხილი მოცარელას ყველი
• 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი იტალიური ოხრახუში, გარნირისთვის

მიმართულებები:

ხორცის ბურთებისთვის

1. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსამდე F.
2. დიდ თასში დაამატეთ დაფქული ღორის ხორცი, ორეგანო, წიწაკა, მარილი, ნივრის ფხვნილი და კრეკერი.
3. აურიეთ ხელებით და გააკეთეთ 6 დიდი ხორციანი ხორცი.
4. პატარა ორცხობილების ფურცელზე ან ზედაპირულ ტაფაზე დაამატეთ ხორცის ბურთულები.
5. მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი ხორცის ბურთებს და გამოაცხვეთ დაფარულად, სანამ კარგად არ მოხარშავთ (დაახლოებით 30 წუთი).

სოუსისთვის

1. სანამ ხორცის ბურთულები ხარშება, გააცხელეთ საშუალო ზომის ტაფა დაბალ და საშუალო ცეცხლზე და დაუმატეთ ტომატის სოუსი, რეჰანი, ორეგანო, ნივრის ფხვნილი, წიწაკა და მარილი. აურიეთ.
2. განაგრძეთ მორევა, რადგან სოუსი ადუღდება დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
3. არაღრმა, ღუმელგამძლე კერძი, დაამატეთ ხორცის ბურთულები. ზემოდან მოაყარეთ სოუსი და მოცარელას ყველი.
4. გააცხელეთ ღუმელში სანამ ყველი არ გადნება, მორთეთ ოხრახუშით და მიირთვით ცხელი.