წმინდა პედის დღის ბაშოზე მიდიხართ თუ რამდენიმე ახლო მეგობარს ირლანდიურ საჭმელსა და სასმელზე იწვევთ, განათავსეთ წმინდა პატრიკის დღის შემდეგი რეცეპტები თქვენს მწვანე თემატურ დღესასწაულთა მენიუში.
![ირლანდიური რეცეპტები წმინდა პატრიკის დღისთვის](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
დაკავშირებული ამბავი. ეს გინესის გრავით დამსხვრეული ბანგერი და ბადაგის რეცეპტი მარტივი და გემრიელია
![ირლანდიური კარტოფილის სუპი](/f/eedf0d44d20518e163c20c00f3b5af0c.jpeg)
სწრაფი კომბოსტო და ბეკონი
ემსახურება 8
ინგრედიენტები
- 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 4 ნაჭერი მჭლე ბეკონი, დაჭრილი
- 1 ხახვი წვრილად დაჭრილი
- 1 თავი მწვანე კომბოსტო, ბირთვი ამოღებული, წვრილად დაჭრილი
- მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი
მიმართულებები
- გააცხელეთ ზეთი ჰოლანდიურ ღუმელში საშუალო ცეცხლზე; დაამატეთ ბეკონი და ხახვი და მოხარშეთ, ხშირად ურიეთ, სანამ ხახვი არ დარბილდება.
- აურიეთ კომბოსტო და მოხარშეთ, ხშირად ურიეთ, სანამ კომბოსტო არ დაიწყებს გაფუჭებას; სეზონი მარილი და პილპილი.
- დააფარეთ ქვაბი და მოხარშეთ, დროდადრო აურიეთ, 5 -დან 7 წუთის განმავლობაში, იმისდა მიხედვით, რამდენად ნაზი ან ხრაშუნა გსურთ კომბოსტო; მორგეთ სუნელი და მიირთვით თბილად.
ხელნაკეთი ირლანდიური ბანგერები
იღებს დაახლოებით 2-1/3 ფუნტი ძეხვი
ინგრედიენტები
- 1 ჩაის კოვზი დაფქული ჯანჯაფილი
- 1 ჩაის კოვზი ხმელი რუბრიკა სალბი
- 1/2 ჩაის კოვზი გამხმარი thyme
- 1 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული მუსკატის კაკალი
- 1 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
- 2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 სუფრის კოვზი წვრილად გახეხილი ლიმონის ცედრა
- 1 ფუნტი დაფქული მჭლე ღორის ხორცი
- 1 ფუნტი დაფქული მჭლე ხბოს ხორცი
- 6 უნცია ღორის ცხიმი, დაფქული
- 3/4 ჭიქა არა სეზონური პურის ნამცეცები
მიმართულებები
- პატარა თასში აურიეთ ჯანჯაფილი, სალბი, მუსკატის კაკალი, წიწაკა, მარილი და ცედრა.
- დიდ თასში აურიეთ ღორის, ხბოს, ღორის ცხიმი და პურის ნამცეცები; დაამატეთ სანელებლების ნარევი ღორის ნარევს და გამოიყენეთ ხელები, რომ საფუძვლიანად აურიოთ.
- ჩაყარეთ ძეხვის ნარევი მომზადებულ გარსაცმებში, მჭიდროდ შეკუმშეთ, ან გადაიტანეთ ღვეზელში. ძეხვის დამზადება შესაძლებელია წინასწარ და შედგით მაცივარში მომზადებამდე 3 დღით ადრე
- მიტანისთვის, მოხარშეთ ძეხვი ტაფაში ან გამოაცხვეთ ღუმელში, სანამ ოდნავ არ გახდება და მოხარშული.
ირლანდიური კარტოფილის წვნიანი
ემსახურება 8
ინგრედიენტები
- 3 დიდი რუსი კარტოფილი, გახეხილი, კუბიკებად
- 1/2 ჭიქა დაჭრილი ნიახური
- 1/2 ჭიქა დაჭრილი ხახვი
- 2 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
- მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი
- 1 სუფრის კოვზი მყისიერი ფქვილი
- 1 1/2 ჭიქა რძე
- 1 1/2 ჭიქა გახეხილი ჩედარის ყველი
- 3 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი ახალი ოხრახუში
მიმართულებები
- დიდ საფონდო ქვაბში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე, აურიეთ კარტოფილი, ნიახური, ხახვი და ბულიონი; სეზონი მარილი და პილპილი.
- მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო საშუალოზე დაბალ დონეზე და ხარშეთ სანამ ბოსტნეული დარბილდება.
- გამოყენება immersion blender, ნაწილობრივ პიურე წვნიანი. ასევე შეგიძლიათ ამოიღოთ წვნიანის ნახევარი, გადაიტანოთ ბლენდერში ან კვების პროცესორში და პიურეში, დააბრუნოთ პიურე ქვაბში.
- პატარა თასში აურიეთ ერთმანეთში ფქვილი და რძე; აურიეთ რძე წვნიანში და ხარშეთ სანამ წვნიანი არ გასქელდება.
- აურიეთ ყველი და ოხრახუში და ხარშეთ, ხშირად ურიეთ, სანამ ყველი არ გადნება; დაარეგულირეთ სუნელი და მიირთვით ცხლად.
უფრო მეტი ირლანდიური რეცეპტი წმინდა პატრიკის დღისთვის
გემრიელი ირლანდიური რეცეპტები
ჯანმრთელი წმინდა პატრიკის დღე
მწვანე კოქტეილები წმინდა პედის დღისთვის