წმინდა პატრიკის დღის ირლანდიური რეცეპტები - SheKnows

წმინდა პედის დღის ბაშოზე მიდიხართ თუ რამდენიმე ახლო მეგობარს ირლანდიურ საჭმელსა და სასმელზე იწვევთ, განათავსეთ წმინდა პატრიკის დღის შემდეგი რეცეპტები თქვენს მწვანე თემატურ დღესასწაულთა მენიუში.

დაკავშირებული ამბავი. ეს გინესის გრავით დამსხვრეული ბანგერი და ბადაგის რეცეპტი მარტივი და გემრიელია

სწრაფი კომბოსტო და ბეკონი

ემსახურება 8

ინგრედიენტები

• 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 4 ნაჭერი მჭლე ბეკონი, დაჭრილი
• 1 ხახვი წვრილად დაჭრილი
• 1 თავი მწვანე კომბოსტო, ბირთვი ამოღებული, წვრილად დაჭრილი
• მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი

მიმართულებები

1. გააცხელეთ ზეთი ჰოლანდიურ ღუმელში საშუალო ცეცხლზე; დაამატეთ ბეკონი და ხახვი და მოხარშეთ, ხშირად ურიეთ, სანამ ხახვი არ დარბილდება.
2. აურიეთ კომბოსტო და მოხარშეთ, ხშირად ურიეთ, სანამ კომბოსტო არ დაიწყებს გაფუჭებას; სეზონი მარილი და პილპილი.
3. დააფარეთ ქვაბი და მოხარშეთ, დროდადრო აურიეთ, 5 -დან 7 წუთის განმავლობაში, იმისდა მიხედვით, რამდენად ნაზი ან ხრაშუნა გსურთ კომბოსტო; მორგეთ სუნელი და მიირთვით თბილად.

ხელნაკეთი ირლანდიური ბანგერები

იღებს დაახლოებით 2-1/3 ფუნტი ძეხვი

ინგრედიენტები

• 1 ჩაის კოვზი დაფქული ჯანჯაფილი
• 1 ჩაის კოვზი ხმელი რუბრიკა სალბი
• 1/2 ჩაის კოვზი გამხმარი thyme
• 1 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული მუსკატის კაკალი
• 1 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
• 2 ჩაის კოვზი მარილი
• 1 სუფრის კოვზი წვრილად გახეხილი ლიმონის ცედრა
• 1 ფუნტი დაფქული მჭლე ღორის ხორცი
• 1 ფუნტი დაფქული მჭლე ხბოს ხორცი
• 6 უნცია ღორის ცხიმი, დაფქული
• 3/4 ჭიქა არა სეზონური პურის ნამცეცები

მიმართულებები

1. პატარა თასში აურიეთ ჯანჯაფილი, სალბი, მუსკატის კაკალი, წიწაკა, მარილი და ცედრა.
2. დიდ თასში აურიეთ ღორის, ხბოს, ღორის ცხიმი და პურის ნამცეცები; დაამატეთ სანელებლების ნარევი ღორის ნარევს და გამოიყენეთ ხელები, რომ საფუძვლიანად აურიოთ.
3. ჩაყარეთ ძეხვის ნარევი მომზადებულ გარსაცმებში, მჭიდროდ შეკუმშეთ, ან გადაიტანეთ ღვეზელში. ძეხვის დამზადება შესაძლებელია წინასწარ და შედგით მაცივარში მომზადებამდე 3 დღით ადრე
4. მიტანისთვის, მოხარშეთ ძეხვი ტაფაში ან გამოაცხვეთ ღუმელში, სანამ ოდნავ არ გახდება და მოხარშული.

ირლანდიური კარტოფილის წვნიანი

ემსახურება 8

ინგრედიენტები

• 3 დიდი რუსი კარტოფილი, გახეხილი, კუბიკებად
• 1/2 ჭიქა დაჭრილი ნიახური
• 1/2 ჭიქა დაჭრილი ხახვი
• 2 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
• მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი
• 1 სუფრის კოვზი მყისიერი ფქვილი
• 1 1/2 ჭიქა რძე
• 1 1/2 ჭიქა გახეხილი ჩედარის ყველი
• 3 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი ახალი ოხრახუში

მიმართულებები

1. დიდ საფონდო ქვაბში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე, აურიეთ კარტოფილი, ნიახური, ხახვი და ბულიონი; სეზონი მარილი და პილპილი.
2. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო საშუალოზე დაბალ დონეზე და ხარშეთ სანამ ბოსტნეული დარბილდება.
3. გამოყენება immersion blender, ნაწილობრივ პიურე წვნიანი. ასევე შეგიძლიათ ამოიღოთ წვნიანის ნახევარი, გადაიტანოთ ბლენდერში ან კვების პროცესორში და პიურეში, დააბრუნოთ პიურე ქვაბში.
4. პატარა თასში აურიეთ ერთმანეთში ფქვილი და რძე; აურიეთ რძე წვნიანში და ხარშეთ სანამ წვნიანი არ გასქელდება.
5. აურიეთ ყველი და ოხრახუში და ხარშეთ, ხშირად ურიეთ, სანამ ყველი არ გადნება; დაარეგულირეთ სუნელი და მიირთვით ცხლად.

უფრო მეტი ირლანდიური რეცეპტი წმინდა პატრიკის დღისთვის

გემრიელი ირლანდიური რეცეპტები
ჯანმრთელი წმინდა პატრიკის დღე
მწვანე კოქტეილები წმინდა პედის დღისთვის