ისევე როგორც ბევრი ადამიანი ბოლო წლებში, მეც ვცდილობდი კონცენტრირება ადგილობრივ, მდგრად კვებაზე.
ეს არის მხოლოდ ერთ -ერთი მიზეზი, რის გამოც მე ასე შეშფოთებული ვარ კონგრესის მიერ კენჭისყრით გააუქმოს სავალდებულო ადგილწარმოშობის მარკირება, ან COOL ხორცი ახალ ბიუჯეტში, რომელიც ახლახან გავიდა. ძირითადად, კანონის გარეშე, თქვენი ხორცი შეიძლება მოვიდეს მსოფლიოს ნებისმიერი ადგილიდან - ჩინეთიდან, ირლანდიიდან, პერუდან - და მათ არ უნდა გითხრათ.
მიუხედავად იმისა, რომ შეერთებულ შტატებში შემოტანილი ყველა ხორცი შემოწმებულია USDA– ს მიერ, რათა დარწმუნდეს, რომ ის უსაფრთხოა, სხვა ქვეყნებს აქვთ განსხვავებული კანონები ხორცის წარმოების ყველა ელემენტის შესახებ, ცხოველის დაბადებიდან დღემდე ჯალათი.
ხორცის მარკირების ეს ცვლილება ემუქრება იმას, რაც მომხმარებელს სურს. 2013 წლის გამოკითხვამ აჩვენა რომ გამოკითხული ამერიკელების 90 პროცენტი იყო COOL- ის მომხრე და გვინდა ვიცოდე საიდან მოდის მათი ხორცი.
მეტი:უკაცრავად, დედა, რძემ შეიძლება საბოლოოდ არ გააძლიეროს ჩვენი ძვლები
მაშ, რატომ გაუქმდა საერთოდ COOL? როგორც ჩანს, მექსიკამ და კანადამ მსოფლიო სავაჭრო ორგანიზაციას დაუპირისპირეს, რომ ჩვენი მარკირების სისტემა იყო "დისკრიმინაციული" და ემუქრებოდნენ 1 მილიარდი დოლარის ან მეტი ტარიფის დაწესებას შეერთებულ შტატებში დამზადებულ საქონელზე, თუ ჩვენ ამას არ გავაკეთებთ კანონის შეცვლა. მსოფლიო სავაჭრო ორგანიზაცია დაეთანხმა მათ პოზიციას და დაამტკიცა მათი ტარიფები. ტარიფების ეკონომიკური შედეგების შიშით, კონგრესმა დაამტკიცა ახალი ბიუჯეტი, რომელსაც გააჩნდა COOL- ის მიმართვა.
მაგალითად, არის თუ არა ვინმე მუდმივად დაბნეული/განრისხებული კონგრესზე, არ აქვს მნიშვნელობა რომელი პარტია არის ხელისუფლებაში?
მეტი:შეჭამდით ცხენის ხორცს?
მარკირების ეს ახალი ნაკლებობა მე მაწუხებს, რადგან მე უკვე ცუდად ვგრძნობ თავს იმ პროდუქციის შეძენისას, რომელიც ქვეყნის მეორე მხრიდან არის, არ მაინტერესებს მსოფლიოს მეორე მხარე. იმპორტირებული ხორცის მარკირება ართულებს ჩემთვის უფრო მდგრადი არჩევანის გაკეთებას.
მე ასევე შეშფოთებული ვარ ისეთი საკითხებით, როგორიცაა ბრაზილიაში შეშლილი ძროხის დაავადების ბოლოდროინდელი გავრცელება და წვიმის ტყეების განადგურება ძროხის ინდუსტრიიდან. წარმოშობის ქვეყნების ეტიკეტების გარეშე, ძნელია ინფორმირებული არჩევანის გაკეთება, თუ რას ვჭამთ.
მაშ რა შეგვიძლია?
ვიმედოვნებთ, რომ შეერთებულ შტატებში წარმოებული ხორცი კვლავ იქნება სიამაყით, როგორც ასეთი, მიუხედავად იმისა, რომ ეს არ არის სავალდებულო. ასე რომ აუცილებლად მოძებნეთ "გაიზარდა აშშ -ში" ან მსგავსი ენა ეტიკეტებზე.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ ხორცი უშუალოდ ფერმერებისგან, ფერმერების ბაზრიდან ან ყასაბიდან, რომელსაც ენდობით, რომელსაც ადგილობრივ წყაროებს მიაწოდებთ.
წინააღმდეგ შემთხვევაში, ტოფუ ახლა საკმაოდ კარგად ჟღერს, მართალი ვარ?
მეტი:27 ვეგანის მიმდევარი უგემრიელესი უხორცო სადღესასწაულო კერძისთვის
