არ დაუშვათ დაცემულმა ეკონომიკამ დამანგრეველი გავლენა მოახდინოს თქვენს პარტიულ სულზე. სამახსოვრო სადილის მოწყობა არასოდეს ყოფილა ადვილი - ან უფრო ეკონომიური. თქვენ შეგიძლიათ უმასპინძლოთ მხიარულ, უგემრიელეს ვახშამს შემდეგ 10 რჩევას გასართობი ექსპერტი კოლინ მულანისგან, ავტორი დარტყმა და სადღაც 5 საათია.
სადილის წვეულებები შთააგონებს სადილებს
ვესტჩესტერის მკვიდრი კოლინ მულანიდაამკვიდრა თავი, როგორც ქალბატონი გლამურული სადილის წვეულებებისთვის, რომლებიც ბანკს არ წყვეტს. ის ასევე არის ექსპერტი პრაქტიკაში რასაც ქადაგებს. ”ჩემი შთაგონება მოდის იქიდან, რისი გაკეთებაც მიყვარს: დალიე ხალხი ყავაზე, კოქტეილზე, სადილზე ან დესერტზე. სწორედ აქ ვიპოვი შთაგონებას ჩემი წიგნებისა და ჩემი ნაწარმოებებისათვის. ”
მისი შეკრებები მისთვის-და თქვენი-უპირატესობის მომტანი იქნება. ”რაც უფრო მეტს ვაკეთებ, მით უფრო მეტი ადამიანი მოდის ჩემთან კითხვებით და რჩევებით. ჩემი მისიაა დავეხმარო ადამიანებს აღვნიშნო ცხოვრება, იგრძნონ გართობის ძალა და გააკეთონ ეს სტილითა და პანაშიზმით. ეს უფრო ადვილია, ვიდრე შენ ფიქრობ! ”
იმისათვის, რომ შთააგონოთ თქვენი მეგობრები და ოჯახი მხიარულად და გემრიელად გაატაროთ, მულანი იზიარებს თავის 10 საუკეთესო რჩევას სადილისთვის. მზად ხართ გამოაგზავნოთ ეს მოსაწვევები?
1. მიირთვით ხელმოწერის კოქტეილი
ხელმოწერის კოქტეილი თქვენს წვეულებას მყისიერ პიროვნებას მატებს და სტუმრები დაიმახსოვრებენ მას. ფულის დაზოგვის მიზნით, მულანი გირჩევთ შეიძინოთ კოქტეილის ინგრედიენტები ნაყარი რაოდენობით. მულანი ამბობს, რომ თავისუფლად შეგეძლოთ სოციალიზაცია და ტკბობა, ”შეურიეთ კოქტეილის ინგრედიენტები მშვენიერ ქვევრში და გაემგზავრეთ ჭიქებით და ყინულის ვედროთი თანამედროვე, თვითმომსახურების ბარისთვის.”
2. მოათავსეთ საჭმელები ვერცხლის თასებში
გქონდეთ წვრილმანები ადვილად ხელმისაწვდომი საჭმლისთვის. მულანი გვირჩევს თხილი, ყველის ჩალი და ზეთისხილი - ყველა კარგი არჩევანი, რომლის ყიდვაც უფრო დიდ ჩანთებშია შესაძლებელი ეკონომიკისთვის. მიირთვით ისინი ვერცხლის ან ბროლის თასებში. ”დავუშვათ, რომ: ნებისმიერი საჭმელი კარგად გამოიყურება ვერცხლის თასში, ” - დასძენს იგი.
3. ჩააქრეთ შუქები
მულანი გვთავაზობს ატმოსფეროს შექმნას შუქის ჩაქრობის და იაფი სანთლებით განათების გზით. ის გვირჩევს: „გაუშვით ხაზი მათზე და დაასხით ისინი მაგიდაზე, ბარსა და ფხვნილის ოთახში. სანთლების რბილი ბრწყინვალება სტუმრებს გლამურულს ხდის. ”
4. შეავსეთ დასაკრავი სია
მუსიკას შეუძლია სტუმრებს მუსიკალური გაქცევა მისცეს. ”სცადეთ რამდენიმე ახალი არჩევანი და ცოტა აურიეთ. მომწონს სელსკო ფონსეკა ბრაზილიის სასიამოვნო დარტყმისთვის. ალბათ რაღაც კლასიკურია სადილისთვის - მაიკლ ბაბლე - და შემდეგ მადონასა და ლიონელ რიჩის მსუბუქი ცეკვის ნაზავი შემდგომში, ” - ამბობს წვეულების მონაწილე.
5. მოამზადეთ ნაცნობი საკვები
მულანი გირჩევთ მიირთვათ ის, რისი მომზადებაც იცით და ყველას სიამოვნება ექნება. ”ახლა დრო არ არის ექსპერიმენტების ჩატარება გარეული ღორის კრეპებზე,” - აფრთხილებს ის. ”ქათამი შესანიშნავი არჩევანია. ყველას მოსწონს ეს და ეკონომიურია ხალხის კვება. ”
მულანი გირჩევთ მარტივ, წვნიან სადილს: მოხალეთ ქათამი, გადაყარეთ ცოტაოდენი როზმარინი კანში და გაწურეთ ზღვის მარილით. ზეითუნის ზეთით, მარილით და დიჟონის მდოგვით დაჭრილი ნაჭრებად დაჭრილი წითელი კარტოფილი უდავო დარტყმაა. ბავშვის ისპანახის, წითელი ხახვის, მანდარინის ფორთოხლის ნაჭრები, ნუშის ნაჭრები და ხმელი ალუბალი, რომელსაც ჟოლოს ვინეგრეტი მოაყრის, ადვილი გამარჯვებულია. დაამატეთ ქერქიანი ფრანგული პური და ყველაფერი მზად არის.
6. მიირთვით მარტივი დესერტი
”დესერტი არ უნდა იყოს სტრესული. სცადეთ მაღაზიაში შეძენილი ფუნტის ტორტი ჟოლოს სოუსით, ”-გვირჩევს მულანი. უბრალოდ გადაწურეთ მეოთხედი ახალი კენკრა თესლის მოსაშორებლად და დაამატეთ გრანდ მარნიეს ნაჭერი. მოათავსეთ ტორტის ნაჭერი და კოვზი ვანილის ნაყინი და ზემოდან მოაყარეთ სოუსი. მორთეთ რამდენიმე ახალი კენკრით.
7. სეზონზე გაშალეთ მაგიდა
მულანი ამბობს, რომ სუფრა გაშალეთ თქვენი სტუმრების მოსვლამდე, რათა ყველამ იგრძნოს, რომ თავისი ადგილი აქვს და ყოველთვის გამოიყენოთ ქსოვილის ხელსახოცები - გამონაკლისი არ არის. გარდა ამისა, ის გირჩევთ გამოიყენოთ ის, რაც სეზონზეა, მაგიდის პეიზაჟის გასავლელად: ჭურვები ზაფხულისთვის, მსხალი და პატარა გოგრები შემოდგომაზე, ბროწეული და მარადმწვანე ზამთარში და ყვავის ტოტები გაზაფხული დაამატეთ ხმის მიცემის სანთლები და გახდით შემოქმედებითი; გამოიყენეთ ის, რაც გარშემო გაქვთ, რომელიც შეესაბამება თემას.
8. დაამშვენებს ყვავილებს
ყვავილები შეიძლება იყოს უბრალო საქმე. მეწამული სუმბულის ეკონომიური რამოდენიმე შუშის კუბიანი ვაზა აკეთებს ფერად განცხადებას, რომელიც დასამახსოვრებელი იქნება.
9. დაასრულე ძლიერად
არ გამოიქცევიან სტუმრები კარებიდან, როდესაც სადილი დასრულდება. მიეცით მათ მშვიდი დრო, რომ ეწვიონ და დაიჯესტს თქვენი კარგად გათამაშებული კვება. ყავა და სადილის შემდგომი სასმელები წვეულებას გახანგრძლივებს ჭურჭლის გაწმენდის შემდეგ-და დატოვებს თქვენს სტუმრებს თქვენი შეხვედრის ბედნიერი დასასრულის ხანგრძლივ მოგონებებს.
10. ყურადღება გაამახვილეთ თქვენს სტუმრებზე
მულანი ამბობს: ”დატოვე დასუფთავება სტუმრების წასვლამდე.” ეწვიეთ თქვენს სტუმრებს და ისიამოვნეთ მათთან ერთად დასვენების დასასრულით - მაშინჭამა კერძებზე. ”დაამატეთ ცოტა მუსიკა, შუაღამის ჭიქა შამპანური და გაწმენდა სრულიად ახალ განზომილებას იძენს”, - დასძენს იგი.
ბოლოს და ბოლოს, მულანი ამბობს: ”გამოიყურები ზღაპრულად. ბოლოს და ბოლოს, თქვენ დიასახლისი ხართ! ”
მეტი სადილის წვეულება
როგორ მოვაწყოთ ეკო მეგობრული ვახშამი
რჩევები მომავალი წარმატებისთვის
თქვენი პირველი ვახშმის მასპინძლობა
