ეს არის ეკონომიური, სახალისო, უცხიმო და გემრიელი რეცეპტი! თქვენ შეგიძლიათ მარტივად დაარეგულიროთ ეს, რომ მიიღოთ მეტი ან ნაკლები. ჩემი 2 წლის ქმარი და 3 ქალიშვილი („მიყიდე“ არის 15, „მიმიღე“ არის 11 და „მომეცი“ არის 9) გეტყვით, რომ ეს მათი საყვარელი ქათმის რეცეპტია. მომზადებას წუთები სჭირდება და არ საჭიროებს მოვლას მთელი მომზადების დროს.
ინგრედიენტები:
ქათმის მკერდი, ძვლის გარეშე და კანის გარეშე (რაოდენობა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენს აჭმევთ, მაგრამ 9 x 13 ტაფა ჩვეულებრივ იტევს 8 მკერდს) 1 ქილა სოკოს კრემის წვნიანი (მე ვიყენებ ცხიმის გარეშე) 1 ქილა ქათმის წვნიანი კრემი (ისევ ვიყენებ უცხიმო) 1 ქილა ქათმის ღუმელის შიგთავსი (სიმინდის პურის შიგთავსიც გემრიელია) ბლუშ ღვინო (მე ყველაზე იაფს ვიყენებ, მოყვება მუყაოს რძეში კონტეინერი!)
მიმართულებები:
შეურიეთ სოკოს კრემი და ქათმის წვნიანი და მოაყარეთ წვნიანი ნარევის ნახევარი 9 x 13 საცხობი ჭურჭლის ძირში. სუპის ნარევს ზემოდან მოათავსეთ ქათმის მკერდი. დააფარეთ ქათმის მკერდი სუპის ნარევის დარჩენილი ნახევარით. დააფარეთ ქათამი და წვნიანი შიგთავსით, (დაახლოებით ერთი სანტიმეტრი ღირებული ქათამს ვასხამ, შეგიძლიათ დაასხით რამდენიც გინდათ ან ცოტა! უბრალოდ დარწმუნდით, რომ ვერ ხედავთ წვნიანის ნარევს.) გაჯერეთ შიგთავსის მიქსი ღვინით. (დარწმუნდით, რომ შიგთავსის ნარევი კარგად არის გაჯერებული, თორემ დაიწვება!) გამოაცხვეთ 45 წთ. 1 საათამდე, სანამ ქათამი მზად იქნება. დარწმუნდით, რომ თქვენი შიგთავსი არ იწვის. თუ ის სწრაფად შეიბრაწება, თავისუფლად გადააფარეთ ფოლგა. მიირთვით ბოსტნეულთან და კარტოფილთან და სალათთან ერთად, თუ გნებავთ და გაქვთ სრული, ჯანსაღი ვახშამი! თუ რაიმე ნარჩენები რჩება, ჩემი ბავშვები ყოველთვის ამბობენ, რომ მეორე ღამეს სადილისთვის სურთ "Hungover ქათამი"! მე უნდა გამოვიყენო 6-8 ქათმის მკერდი ჩემი 5-სულიანი ოჯახის გამოსაკვებად, თუ მარტოხელა ან პატარა ოჯახი ხართ, გამოიყენეთ ის, რაც ფიქრობთ, რომ დაგჭირდებათ ყველას დასაკმაყოფილებლად! ისიამოვნეთ, ისიამოვნეთ! მომზადების დრო: 10-15 წთ. მომსახურეობა: 1-8 ადამიანზე
