ოქტომბერი 2015 წლის 1 არის პირველი საერთაშორისო ყავა დღე, რომელიც დაარსდა ყავის საერთაშორისო ორგანიზაციის მიერ, "აღსანიშნავად ყავის მოგზაურობა მრავალფეროვნებით, ხარისხითა და ვნებით".
ასე რომ, სწორია აღინიშნოს დიდი ბრიტანეთის გარშემო არსებული დამოუკიდებელი ყავის მაღაზიები - განაგრძეთ თქვენი ჩვეული ლატე ან კაპუჩინო და მიირთვით რაიმე უფრო უნიკალური არომატით.
დიდ ბრიტანეთს აქვს ამდენი წარმოუდგენელი ინდი ყავის სახლი და შემწვარები; აქ არის ცხრა, რომ დააკნინოთ თქვენი გემოვნების კვირტი.
მეტი: რას ამბობს ყავის სასმელი თქვენს პიროვნებაზე (QUIZ)
1. Colonna & Small's, აბანო
კლასიკური ყავის მოგზაურობა pic.twitter.com/aR5a2cjqYF
- კოლონა და სმოლსი (@Colonna_Smalls) 2015 წლის 9 სექტემბერი
Colonna & Smalls– ის ერთ – ერთი მფლობელი ყოფილი დიდი ბრიტანეთია. ბარისტა ჩემპიონი, ასე რომ თქვენ იცით, რომ თქვენი ყავა გამოცდილებით და ვნებით მოგემსახურებათ. მენიუ, რომელიც იცვლება ყოველკვირეულად, იმისდა მიხედვით, თუ რა არის სეზონზე, ის აუცილებლად უნდა ეწვიოს მათ, ვინც ყავის დალევას სერიოზულად ეკიდება.
Colonna & Small's, 6 სამლოცველო რიგი, აბანო BA1 7TQ
2. North Tea Power, მანჩესტერი
6 ახალი ყავა საცალო გაყიდვაში. 2 ესპრესო -1 სეზონური ნაზავი და კოსტა რიკის ერთი წარმოშობა. Gatuya AA უგემრიელესია🍇🍉🍯 pic.twitter.com/RBIi3dbcNc
- North Tea Power (@northteapower) 4 სექტემბერი, 2015 წ
არ დაუშვათ, რომ სახელი მოგატყუოთ: North Tea Power არის ყავა. მანჩესტერის ჩრდილოეთ კვარტალში განთავსებული ეს ყავის მაღაზია გთავაზობთ საკუთარ ნაზავს - "ირმის მონადირე", ვინმეს? - და იქაური ყავის ერთგულები შემოდიან უნაკლო ესპრესოსთვის.
ჩრდილოეთის ჩაის ძალა, 36 ტიბის ქუჩა მანჩესტერ M4 1LA
3. ბრიუს ლაბორატორია, ედინბურგი
იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
ახლა თქვენ შეგიძლიათ აიღოთ @blcoldbrew @vinograngeloan– დან Causewayside– ზე. #ცივი ცივი #ცივი ყავა #ედინბურგი #ედინბურგი
პოსტი, რომელიც გააზიარა Union Brew Lab (@brewlabcoffee) ჩართული
თავაზიანობა: Brew Lab/Instagram
Brew Lab– ის ყავის მენიუ ყოველკვირეულად იცვლება და ეს სახსარი ისე სერიოზულად იღებს მწიფობის ხელოვნებას, რომ მათ ადგილზე აქვთ საკუთარი უახლესი სასწავლო ლაბორატორია. მათი ცივი მოხარშული ყავა, რომელიც დრაფტზეა შესაძლებელი, მზადდება ღამით "სუფთა ედინბურგის წყალში", შემდეგ სამჯერ გაფილტრული გლუვი, აბრეშუმისებრი საფარისთვის.
ლუდის ლაბორატორია, სამხრეთ კოლეჯის 6-8, ედინბურგის EH8 9AA
4. ხელოსანი შემწვარი, ედინბურგი/გლაზგოვი
ყავის ყვავილოვანი მტევანი ხელოსნებთან ახლოს, ტალღის უკან ან ყავის დასალევად! pic.twitter.com/ZWn06I8rA0
- ხელოსნის შემწვარი (@artisanroast) 2015 წლის 20 ივლისი
სამი ფილიალი ედინბურგში და ერთი გლაზგოში, ხელოსანი შემწვარი ნელ -ნელა ყალიბდება შოტლანდიის ყავის მეფედ, მაგრამ მაინც ინარჩუნებს ნამდვილ დამოუკიდებელ ადამიანს. დაჯილდოვებული შემწვარი ეყრდნობა "ხელნაკეთი შემწვარების" დახელოვნებულ გუნდს, რომლებიც წვრილ პაკეტებში აწვდიან შემწვარს, რათა ყავა მაქსიმალურად სუფთა იყოს.
ხელოსანი შემწვარი, 57 ბროტონის ქ., ედინბურგი EH1 3RJ
5. შენიშვნები, ლონდონი
მუსონური სეზონი გარეთ + გემრიელობა შიგნით = შეფუთული სახლი #ტრაფალგარსკიpic.twitter.com/zr8dXHZKgj
- შენიშვნები ყავის შემწვარი და ბარი (@NotesLondon) 2015 წლის 13 აგვისტო
Notes– ს აქვს საკუთარი სამრეკლო, გამოსაყენებელი „brew bar“ მათი მბრუნავი მენიუ ფილტრული ყავებისთვის და მთელი მენიუ, რომელიც ეძღვნება ესპრესოს. თუ მოგწონთ უფრო მსუბუქი შემწვარი დელიკატური არომატით - ჯაზის უკანა პლანზე - ჩანაწერები აუცილებლად უნდა იყოს თქვენი ყავის მაღაზიის თაიგულების სიაში.
შენიშვნები, 31 St Martins Lane, London WC2N 4ER
მეტი: დაფქული ყავის გამოყენების 5 მოულოდნელი გზა, რომელიც თქვენ ალბათ არ გიცდიათ (ვიდეო)
6. მონმუთი ბერმონდი, ლონდონი
https://instagram.com/p/8ON5NdLUKl/
თავაზიანობა: გიგა სუჰარჯო/ინსტაგრამი
მონმუთმა 1978 წელს დაიწყო საკუთარი ყავის გამოწვა თავიანთ კოვენტ გარდენის მაღაზიაში, რაც გახდა ერთ -ერთი პირველი დამოუკიდებელი მაღაზია ლონდონში. მიუხედავად იმისა, რომ კოვენტ გარდენის ფილიალი წლების განმავლობაში ტურისტულ ადგილად იქცა, ღირს რიგში დგომა მათი საუკეთესოსთვის.
მონმუთი, მონმუთის ქუჩა 27, ლონდონი WC2H 9EU
7. რედროსტერი, ბრაიტონი
https://instagram.com/p/5_wlL1Ehe8/
თავაზიანობა: Redroaster/Instagram
სახელად წითელი ყავის შემწვარის სახელი, რომელიც თავდაპირველად მაღაზიაში 2001 წელს დაინსტალირდა, ბრაიტონის ინდი Redroaster ათწლეულების განმავლობაში ასხამდა მათ ლობიოს ხელით. მთავარი ყავის შემწვარი პოლ სტეფენსი არის ლიცენზირებული Q Grader, აკრედიტებული ხარისხის ყავის მიერ ინსტიტუტი, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის კვალიფიცირებულია ყავის მწარმოებლების მიერ წარმოდგენილი ყავის ნიმუშები მთელ მსოფლიოში სამყარო. ყავის ფართო მენიუს გარდა, მათი "თხევადი შოკოლადი" წარმოუდგენლად მაცდურად ჟღერს.
Redroaster, 1D St James's St, ბრაიტონი BN2 1RE
8. La Bottega Milanese, ლიდსი
იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
დილის მკურნალობა - გვატემალა ფილტრზე @darkwoodscoffee #საუზმე
პოსტი, რომელიც გააზიარა მილანის ლა ბოტეგა (@labottegamilanese) ჩართულია
თავაზიანობა: La Bottega Milanese/ინსტაგრამი
2009 წლიდან, ლიდის ყავის სცენაზე ფავორიტი, La Bottega Milanese ემსახურება ყავას ადგილობრივი შემწვარების Grumpy Mule– ის ცნობილი მარცვლების გამოყენებით, ასევე სტუმრებს მსოფლიოს სხვაგან. თანამედროვე ტენდენციის შესამსუბუქებლად, მილანელი მფლობელი ალექს გალანტინო ტრადიციის ერთგული რჩება იტალიური წარმოდგენა დიდი ყავის შესახებ: მუქი შემწვარი, რაც იმას ნიშნავს, რომ ლობიო იწვება უფრო მაღალ ტემპერატურაზე უფრო გრძელი.
მილანის ლა ბოტეგა, განყოფილება 11 ა Headrow, Leeds LS1 8TL
9. სხვენი Harlequins– ში, იორკი
@ატრაილოვი შენი ყავა გასინჯავს სისხლს, როგორც მშვენიერს, როგორც დილით გაფილტრული ქმექსი. pic.twitter.com/IwRdyC7t1s
- თეატრი (@harlequinyork) 2015 წლის 29 ივნისი
Harlequins არის მოდუნებული დამოუკიდებელი კაფე, რომელსაც აქვს მთელი ზედა სართული (სხვენი), რომელიც ეძღვნება სპეციალურ ყავებს, მათ შორისაა Harlequin– ის ნაზავი ცნობილი ლობიოს მარცვლის ლობიოს გამოყენებით. მფლობელი გორდონ ჰაუელი წელს გამოცხადდა დიდი ბრიტანეთის ლუდის თასის ჩემპიონად - ეს არის უახლესი ჯილდოების გრძელი სიიდან ამ უცნაური იორკის დამოუკიდებელი ადამიანისთვის.
სხვენი, 2 Kings Square, Harlequin, York YO1 8BH
შეიტყვეთ მეტი ამის შესახებ ყავის საერთაშორისო დღე.
რომელია თქვენი საყვარელი დამოუკიდებელი ყავის მაღაზია? შეგვატყობინეთ ქვემოთ მოცემულ კომენტარებში.
მეტი: დილის (და შუადღის) ყავის დასალევად 5 ჯანსაღი გზა
