პანიკაში ჩავარდა აზრი, რომ ცდილობს ხელახლა შექმნას თქვენი საყვარელი სენდვიჩი სახლში? ეს ხდება საუკეთესო ჩვენგანს. საბედნიეროდ, ძალიან ადვილია ვიეტნამური ბენ სენდვიჩის დამზადება სახლში. საჭიროების შემთხვევაში, რამოდენიმე შემცვლელითა და მალსახმობით, თქვენ უმოკლეს დროში შეინარჩუნებთ თქვენს საყვარელ ქვეპუნქტს.
Პური
ტიპიური ვიეტნამური ბანჰ მი ემსახურება პატარა ბაგეტზე. ფრანგული ბაგეტებისგან განსხვავებით, რომელთა შეძენაც შეგიძლიათ მაღაზიაში, ვიეტნამური ბაგეები ჩვეულებრივ მზადდება ხორბლისა და ბრინჯის ფქვილის ნარევით. ბრინჯის ფქვილი ინარჩუნებს ბაგეტს მსუბუქად და ჰაეროვანად, განსხვავებით საღეჭი ფრანგული ბაგეტებისგან, რომელსაც შეიძლება შეეჩვიოთ.
მეტი:დღევანდელი ვახშამი: შემწვარი ქათმის ბანჰ მი რეცეპტი
ეს იმას ნიშნავს, რომ თუ თქვენ არ ცხოვრობთ ვიეტნამური საცხობის მახლობლად ან არ გსურთ კუნთების გაჭიმვა საკუთარი ბაგეტის დამზადებისთვის, შეიძლება დაგჭირდეთ შემცვლელი.
მსუბუქად შემწვარი მექსიკური ბოლილო ან ტელერა რულონები იმუშავებს, ან თუნდაც შემწვარი სენდვიჩის რულეტი ან კაიზერ როლი გააკეთებს პინჩში. მაგრამ თუ თქვენც ვერ პოულობთ მათ, მაშინ წადით ჩვეულებრივი პატარა ბაგეტით. ის საკმაოდ ახლოს არის.
Ხორცი
ღორის ხორცი არის ყველაზე პოპულარული ბანკი, ღორის რულეტიდან ყურძენამდე. სახლში, შეგიძლიათ აირჩიოთ თხელი ნაჭერი ან ორი დელიკატური ლორი, თხლად დაჭრილი ღორის ხორცის ნაჭრები ან ღორის შემწვარი, გახეხილი ღორის მხრები ან ღორის მუცელი ან დაფქული ღორის ხორცი, დაჭრილი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ შემწვარ ქათამთან, გახეხილ ქათმის ხორცთან ერთად (სასურველია მუქი ხორცი) ან თხლად დაჭრილი დარჩენილი სტეიკი.
ვეგეტარიანელებს შეუძლიათ შეავსონ თავიანთი ბანკი მიზე შემწვარი ან შემწვარი ტოფუ, ბოსტნეულით ან ვეგეტარიანული "ლორით".
და გაითვალისწინეთ, რომ ბანკში, ხორცისა და ბოსტნეულის თანაფარდობა ჩვეულებრივ 1-დან 1-მდეა, ასე რომ ნუ გადააჭარბებთ.
მწნილები
მწნილები დაამატეთ მჭლე კრეჭს თქვენს ბანკში. საბედნიეროდ შეგიძლია გააკეთე ვიეტნამური მწნილები სტაფილოდან და დაიკონიდან სწრაფად, შეიზილეთ რეგულარული წითელი ბოლოკი ან თუნდაც წვერი დაიკონისთვის, თუ ის არ არის თქვენს მხარეში.
მეტი:ვიეტნამური კარამელიზებული ცხარე ქათამი (გა ხო)
პაშტეტი
ქათმის ან იხვის ღვიძლის პასტა არის ჩვეულებრივი ინგრედიენტი ბანჰ მიში, გავრცელებული სენდვიჩის პურზე. ჩვეულებრივ, შეგიძლიათ იპოვოთ იაფი პასტე სასურსათო მაღაზიაში, ასე რომ არ ინერვიულოთ მისი ნულიდან დამზადებაზე. და რადგან ის სენდვიჩში მიდის სხვა ძლიერ არომატებთან ერთად, არ უნდა ინერვიულოთ, თუ ეს არ არის პრიმო ხარისხის პასტა, რომელსაც კრეკერებთან ერთად მიირთმევთ მშვენიერ წვეულებაზე.
ჭირი ღვიძლის შესახებ? შეგიძლიათ სცადოთ ა ოსპის პასტა სამაგიეროდ.
Დასვენება
მაიო (ან მაიონეზი და კარაქი), კილანტრო, კიტრის ნაჭრები და დაჭრილი ჟალაპენიო (მწნილი არ არის ტრადიციული, მაგრამ მათ ექნებათ უფრო რბილი სითბოს პროფილი) დანარჩენი სენდვიჩის გარშემო. შეგიძლიათ შეასხურეთ ერთი ნაჭერი მეგის სუნელი ან სოიოს სოუსი, მოაყარეთ მარილი ან სრირაჩას სოუსი ყურძენზე დაასხით სუნელი, შემდეგ მოემზადეთ დასალევად. ნახე? ეს არ იყო ისეთი რთული ყოველივე ამის შემდეგ.
მეტი:ამ ვიეტნამურ ბანჰ მი სენდვიჩს აქვს ტკბილი, დამამშვიდებელი ტრიალი
