უხორცო ორშაბათი: ესპანური ომლეტის სენდვიჩები - SheKnows

უბრალოდ დაამატეთ ქერქიანი პური, რომ ეს საყვარელი ესპანური კერძი სენდვიჩებად იქცეს. თქვენ მოგეწონებათ ამ სენდვიჩების სიმარტივე და არომატი.

დაკავშირებული ამბავი. ჯეიმი ოლივერის ბადრიჯანი მილანური არის ხრაშუნა, ყველიანი ბადრიჯნის პარმის ალტერნატივა

კვირაში ერთხელ მოდის უხორცო ორშაბათი, მაგრამ შეიძლება ესპანური ომლეტის სენდვიჩების ეს რეცეპტი იმდენად მოგეწონოთ, რომ უფრო ხშირად დაამზადებთ. ადვილია მარტივი ინგრედიენტებით მომზადება და ამზადებს უგემრიელეს კერძს საუზმეზე, ლანჩზე ან სადილზე.

ესპანური ომლეტი - ან tortilla de patata, როგორც მას ესპანეთში ეძახიან - არის მარტივი კერძი, რომელიც მზადდება კარტოფილის, ხახვისა და კვერცხის ბაზაზე. ამ საყვარელი ესპანური კერძის მრავალი ვერსია არსებობს და ეს უხორცო ვარიანტი ორმაგ მოვალეობას ასრულებს და ემსახურება სენდვიჩების მთავარ ინგრედიენტს.

შეარჩიეთ თქვენი საყვარელი პურის რულონები ან ქერქიანი პური, რომ გაჭრათ და მიირთვათ ამ სენდვიჩისთვის. ეს არის მარტივი, მაგრამ გარანტირებული, თქვენ მოგინდებათ ეს კერძი ისევ და ისევ გააკეთოთ, დაამატოთ სენდვიჩს თუ მიირთვათ ისე, როგორც არის.

ესპანური ომლეტის სენდვიჩის რეცეპტი

ემსახურება 4

შემადგენლობა:

• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 2 რუსი კარტოფილი, გახეხილი და დაჭრილი თხელ მრგვალებად
• 1/2 ხახვი ან დაახლოებით 1/3 ჭიქა, დაჭრილი კუბიკებად
• 1/2 წითელი ბულგარული წიწაკა, თესლი და გარსი ამოღებულია, დაჭრილი პატარა
• 1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 3 კვერცხი
• 1 ჩაის კოვზი ხმელი ოხრახუში
• 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/8 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
• 2-3 უნცია გახეხილი ჩედარის ყველი
• 4 კვადრატული სენდვიჩის რულეტი ან ფუნთუშა, დაჭრილი შუაზე

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F- მდე.
2. 10-დუიმიან არაწებოვან და ღუმელგამძლე ქვაბში საშუალო ცეცხლზე, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი. როდესაც ზეთი ცხელია, დაამატეთ კარტოფილი და მოხარშეთ, დროდადრო აურიეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება და ოქროსფერი გახდება.
3. დაამატეთ ხახვი კარტოფილს და მოხარშეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ.
4. დაამატეთ წითელი წიწაკა და ნიორი და მოხარშეთ დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში.
5. დაამატეთ კვერცხი თასში და ათქვიფეთ, რომ აურიოს.
6. კვერცხები დაასხით გამხმარი ოხრახუში, მარილი და შავი პილპილი. ჩაასხით ნარევი კარტოფილის ნარევზე და მოხარშეთ 3 -დან 5 წუთის განმავლობაში, სანამ კვერცხები არ დაიწყება.
7. მოათავსეთ ტაფა ღუმელში და გამოაცხვეთ 5 -დან 7 წუთის განმავლობაში, სანამ კვერცხები არ მოიხარშება. ამოიღეთ ღუმელიდან და ყველი თანაბრად გადაუსვით ნარევს. ქვაბიდან გაცხელებული ყველი დნება.
8. ამოიღეთ ომლეტი ტაფაზე და მოათავსეთ საჭრელ დაფაზე. დავჭრათ 4 ნაწილად, იმდენად დიდი, რომ სენდვიჩის რულონის ქვედა ნახევარი დაფაროს.
9. მოაყარეთ დარჩენილი პური და მიირთვით თბილი ან ოთახის ტემპერატურაზე.

გადააქციე საყვარელი ესპანური კერძი სენდვიჩებად.

უფრო უხორცო ორშაბათის რეცეპტები

ქინოა, ავოკადო და შემწვარი წითელი წიწაკის ჰუმუსი
ტოფუ და ბოკ ჩოი ლო მეინი
ნაღების ტკბილი კარტოფილი და ასპარაგუს ლაზანია