ბუფეტი დამნაშავე სიამოვნებაა. ან იქნებ ისინი გარდაუვალია, როდესაც საკრუიზო გემზე მიირთმევთ ან სასტუმროს სალათის ბარში სწრაფ ლანჩს მიირთმევთ. მაგრამ ჩვენ ყველას გვსმენია ბუფეტის საშინელებათა ისტორიები ადრე: არის თუ არა საკვები ბუფეტის ხაზზე ნამდვილად საკმარისად კარგი საჭმელად?
რაც შეეხება საკვებს, მე ჩვეულებრივ ვარ იმ ტიპის ადამიანი, რომელსაც მტკიცედ სწამს, რომ იგნორირება არის ნეტარება. მე სულაც არ მინდა ვიცოდე "როგორ მზადდება", რადგან ჩემი იღბალით და ჩემი მგრძნობიარე მუცლით, ალბათ აღარასდროს ვისიამოვნებდი ჭამით.
ასე რომ, ბუფეტი რჩება საიდუმლო - არასასიამოვნო საიდუმლო, რომლის გადაწყვეტაც მე საბოლოოდ მზად ვარ. ჯანდაცვისა და კვების ექსპერტებს მივმართე, რათა გამეგო პასუხი მწვავე კითხვაზე: რომელია ყველაზე ცუდი საკვები ბუფეტის ხაზზე?
1. ფეტუჩინ ალფრედო
სურათი: პიქსაბეი
რაც შეეხება ჯანმრთელობას, არის სამწუხაროდ იმ საკვების გრძელი ჩამონათვალი, რომლისგანაც თავი უნდა შეიკავოთ ფურშეტიდან. რენე ფიცეკი, RD, კვების ექსპერტი
სიეტლ სატონის ჯანსაღი კვება, მიიჩნევს, რომ ბუფეტები "საშიშია თქვენი ჯანმრთელობისთვის", რადგან ისინი ხელს უწყობენ ჭარბი კვებას და შეიძლება მიდრეკილნი იყვნენ საკვებით გამოწვეული დაავადებებისკენ. თუ უნდა ისადილოთ ბუფეტის სტილში, გადაწურეთ კრემზე დაფუძნებული კერძები. ფიჩეკი განმარტავს: ”კრემზე დაფუძნებული კერძები ჩვეულებრივ მზადდება ცხიმიანი ინგრედიენტების კომბინაციით, როგორიცაა მაიონეზი, ნაღები, კარაქი, არაჟანი და ნაღების ყველი. ეს ინგრედიენტები შეფუთულია გაჯერებული ცხიმებით, რაც ზრდის ქოლესტერინის დონეს და აზიანებს გულის კუნთს. ბუფეტის შემოწმებისას ყოველთვის შეარჩიეთ წითელი სოუსი თეთრ სოუსზე, რათა მნიშვნელოვნად გააუმჯობესოთ თქვენი კვება. ”2. Მოხრაკული ბრინჯი
სურათი: პიქსაბეი
ვიყოთ ნამდვილი - ბუფეტში შემწვარი საკვები გაანადგურებს თქვენს დაბალანსებულ დიეტას. დავით დრაგო, მედიცინის დოქტორი და Money Crashers- ის ჯანმრთელობის ექსპერტი, ამბობს, რომ ბუფეტით შემწვარი ბრინჯი და noodles ჩვეულებრივ „დატვირთულია კალორია. ” ფიცეკი დასძენს: ”ზეთის უმეტესობა, რომელშიც შემწვარი საკვები შეიცავს დიდი რაოდენობით გაჯერებულ ცხიმს, ან კიდევ უარესად, ტრანს მსუქანი ღრმა ფრიში ჩაყრილი საკვები კი ღრუბელს ჰგავს და რაც შეიძლება მეტ ცხიმს იწოვს. ყოველთვის შეარჩიეთ გამომცხვარი საგნები ღრმად შემწვარ ნივთებზე, რათა დაზოგოთ ასობით კალორია და არაჯანსაღი ცხიმიანი გრამი. ”
3. პრემიერ ნეკნი
სურათი: პიქსაბეი
არ ინერვიულოთ - ბუფეტში ყველანაირ ხორცს არ უნდა აარიდოთ თავი, რადგან მაშინ თქვენს თეფშზე არაფერი დარჩება. მაგრამ მას შემდეგ რაც გადახედე ოქროს კორალის კვების ინფორმაციას, ჰეზერ ბლანშეტი, RD, LD, ამბობს, რომ გონივრულად აირჩიოთ თქვენი ხორცი. ბლანშეტის თანახმად, ოქროს ნაჭრის ხორცის ერთი ნაჭერი 45 პროცენტით ცხიმიანია. Golden Corral ძროხის ბისკვიტი არის უზარმაზარი 63 პროცენტი ცხიმი. ბლანშეტი ამბობს: ” დიეტური მითითებები ამერიკელებისთვის 2010 გვირჩევს, რომ მოზრდილებმა (19 წლის და უფროსი ასაკის) მიზნად დაისახონ შეინარჩუნონ თავიანთი ცხიმი 20 პროცენტიდან 35 პროცენტამდე და საკვების უმეტესობა თქვენ ბუფეტში ნახავთ იმაზე მაღლა. ” დრაგუ ამატებს: ”გამოტოვეთ მთავარი ნეკნი და წადით ფლანგული სტეიკით, თუ ეს არის შესთავაზა. ეს არის ჯანმრთელი.”
4. სალათის გასახდელი
სურათი: პიქსაბეი
სალათის გასახდელი საკმარისად უდანაშაულოა, რადგან თქვენ უნდა ჩაიდოთ ისინი სალათზე, არა? ეს არის ის, სადაც თქვენ ცდებით. ბლანშეტი ამბობს, რომ სალათის სალათის ზოგიერთი სალათის ცხიმის მაღალი შემცველობა შეიძლება შემოგეპაროს. ის გვირჩევს: ”თუ იძულებული გახდებით მიირთვათ ბუფეტში, საუკეთესო რამ არის გააკეთოთ ინტერნეტი და დაათვალიეროთ საკვების კვების ღირებულება”.
5. ყლორტები
სურათი: პიქსაბეი
რა გჭირს ბუფეტის ხაზზე გემრიელ მწვანე ბოსტნეულს, გეკითხებით? ფიცეკი ამბობს, უამრავი. იგი ეუბნება შეკნოუსს: ”თუ ყლორტებია ბუფეტის სალათის ხაზზე, შეეცადეთ თავიდან აიცილოთ ისინი. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ჯანმრთელად გამოიყურებიან, ყლორტები ერთ -ერთი ყველაზე რთულია ბოსტნეულის საფუძვლიანად გაწმენდაში, რაც მათ მგრძნობიარე ხდის საკვებით გამოწვეული დაავადებების მიმართ. ისინი ასევე იზრდებიან თბილ, სველ პირობებში - ბაქტერიების სრულყოფილი გამრავლების ნიადაგი. გონიერია უბრალოდ მთლიანად გაერიდო მათ. ”
6. თინუსი
სურათი: პიქსაბეი
თინუსი უგემრიელესი და მკვებავია, რაც მას ბუფეტის საყვარელ პროდუქტად აქცევს, მაგრამ ის ასევე შეიძლება იყოს ბუფეტის საუკეთესო დამაბინძურებელი. ფიცეკი განმარტავს: ”ყველა თევზი უნდა იყოს ძალიან ცივად იმ მომენტიდან, როდესაც ის გამოვა წყლიდან, როდესაც ის ტაფაში მოხვდება და თინუსი განსაკუთრებით მგრძნობიარეა სკომბროტოქსინის მიმართ, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული კრუნჩხვები და თავის ტკივილი, თუ ის 60 გრადუსზე მაღლა ინახება ფარენჰაიტი. თინუსი არის ერთ -ერთი საკვები, რომელიც შესაძლოა გაფუჭდეს კვების ბუფეტზე, თუ არ შეინახება და არ ინახება სათანადო ტემპერატურაზე. ”
7. დაუმუშავებელი საკვები
სურათი: პიქსაბეი
ბუფეტის სალათის ბარი არ არის აუცილებელი არა-არა (იმის გათვალისწინებით, რომ ეს შეიძლება იყოს თქვენი საუკეთესო ფსონი ჯანსაღ კვებაზე), მაგრამ არის გასაჭირი. დრაგუ ამბობს, დააკვირდით თქვენს ზურგს, უფრო სწორად თქვენს პირს, როდესაც საქმე ბუფეტის ხაზზე დაუმუშავებელ საკვებს ეხება. ”დარწმუნდით, რომ ნებისმიერი მოხარშული საკვები (იფიქრეთ სალათის ბარი) კარგად გაყინეთ, სანამ თქვენს თეფშზე დადებთ. თუ არა, თქვენ შეიძლება მგრძნობიარე იყოთ მის მიმართ საკვებით მოწამვლა.”
8. არაპოპულარული საკვები
სურათი: პიქსაბეი
ეს უნდა იყოს უაზრო, მაგრამ მაინც ჩათვალეთ თქვენს ბუფეტის ოქროს წესად: თუ სხვა ადამიანები არ ჭამენ მას, ალბათ კარგი მიზეზი არსებობს. Მიხედვით NSF საერთაშორისო მითითებებიყველა ბუფეტი უნდა დაიცვას ორსაათიანი წესი: საკვები არ უნდა დარჩეს ოთახის ტემპერატურაზე ორ საათზე მეტხანს (თუმცა ყველამ ვიცით, რომ ეს ყოველთვის ასე არ არის დაკავებულ რესტორანში). დრაგუ გვაფრთხილებს: ”ზოგადად, მოერიდეთ ნებისმიერ საკვებს, რომელიც უბრალოდ გამოიყურება, როგორც ბუფეტში დიდი ხნის განმავლობაში, როგორიცაა არაპოპულარული საკვები, რომელსაც სხვა მომხმარებლების უმეტესობა ჩვეულებრივ გადასცემს.”
მეტი საკვები
7 ფრანგული სამზარეულოს ტერმინი და ტექნიკა, რომელიც ყველა სახლის მზარეულმა უნდა იცოდეს
კალეს პესტოს მაკარონის სალათი ქმნის სრულყოფილ ვეგანურ პიკნიკურ კერძს
ჩიპოტლე გმო -ს გარეშე გადის და გვაძლევს კიდევ ერთ მიზეზს, რომ გვიყვარდეს ისინი
