თუ თქვენ არასოდეს გაგიკეთებიათ პაელა (და მაშინაც კი, თუ გაქვთ), გაუშვით ეს ვერსია! დატვირთული ჯანსაღი ბოსტნეულით, რომელიც შეიძლება იყოს შერეული და შეესაბამებოდეს თქვენს გემოვნებას, ეს ახალი ბოსტნეულის პაელას რეცეპტი შესანიშნავი ორშაბათის უგემრიელესი კვებაა!
პაელა დროთა განმავლობაში დამსახურებული ესპანური კერძია, რომელსაც ჩვეულებრივ ჭურვი ამზადებენ. არსებობს მრავალი სახეობის პაელა და უამრავი განსხვავებული რეცეპტი, მაგრამ კერძის სილამაზე ის არის, რომ შეგიძლია შეცვალო ის, რაც შენს გემოვნებას შეესაბამება და რაც გაქვს. კიდევ ერთი ბონუსი: ჩვეულებრივ საკმარისია მეორე დღის ნარჩენებისთვის!
Მიხედვით უხორცო ორშაბათისაშუალოდ, ამერიკელები მოიხმარენ რვა უნცია ხორცს დღეში - 45 პროცენტით მეტი ვიდრე USDA გირჩევთ. კვირაში მხოლოდ ერთი დღის განმავლობაში ხორცის ჭამის გარეშე, როგორც კვება, შეგიძლიათ შეამციროთ ქრონიკული დაავადებების თავიდან აცილების რისკი, როგორიცაა კიბო, გულ -სისხლძარღვთა დაავადებები, დიაბეტი და სიმსუქნე. რა არის მხოლოდ ერთი მრავალი ვარიანტი უგემრიელესი საჭმლისთვის? ახალი ბოსტნეულის პაელა!
ახალი ბოსტნეულის პაელას რეცეპტი
ემსახურება: 6
შემადგენლობა:
- 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
- 1 დიდი ყვითელი ხახვი, დაჭრილი კუბიკებად
- 4 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 4 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
- 2 ჭიქა ბრინჯი
- 4 საშუალო პომიდორი, თესლი და დაჭრილი კუბიკებად
- 1 პატარა წითელი ბულგარული წიწაკა, დათესილი და დაჭრილი წვრილ ზოლებად
- 1 პატარა ყვითელი ბულგარული წიწაკა, დათესილი და დაჭრილი წვრილ ზოლებად
- 1 ჭიქა შიტაკეს სოკო, ღეროვანი და დაჭრილი
- 2 ჭიქა asparagus, გათლილი და დაჭრილი მოკლე ნაჭრებად
- 1 ჭიქა მწვანე ბარდა
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- დალიეთ (დაახლოებით 1/2 ჩაის კოვზი) ზაფრანის ძაფები, სურვილისამებრ
- 1 ლიმონი, გაფორმებისთვის დაჭერით ნაჭრებად
მიმართულებები:
- დიდი შემწვარი ტაფის გამოყენებით დაამატეთ ზეითუნის ზეთი. როცა ცხელია, დაუმატეთ ხახვი და მოშუშეთ სანამ გამჭვირვალე გახდება. დაამატეთ ნიორი, აურიეთ ხახვთან ერთად და მოხარშეთ დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში (ფრთხილად იყავით, რომ ნიორი არ დაიწვას).
- სანამ ხახვი ხარშება, დაამატეთ ბოსტნეულის ბულიონი ცალკე ქვაბში (დაუმატეთ ახლა ზაფრანის ძაფები, თუ იყენებთ) სანამ არ ადუღდება.
- დაამატეთ ბრინჯი ხახვის ნარევს და მოხარშეთ დაახლოებით სამი წუთის განმავლობაში. დაამატეთ წიწაკა, სატაცური, სოკო და პომიდორი და მოხარშეთ კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
- ბრინჯის ნარევს დაამატეთ ბოსტნეულის ბულიონი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, სანამ ბრინჯი არ დარბილდება და თითქმის ყველა სითხე შეიწოვება. დაამატეთ მწვანე ბარდა.
- თქვენი პაელა მზად არის, როდესაც ყველა სითხე შეიწოვება და ბრინჯი დარბილდება.
- გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან და დაახურეთ თავზე, დაუშვით კერძი რამდენიმე წუთის განმავლობაში. მიირთვით პირდაპირ ტაფაზე, გაფორმებული ლიმონის ნაჭრებით.
თქვენი სურვილისამებრ ახალი ბოსტნეული არ უნდა იყოს მომზადებული ძველებურად. იფიქრეთ სხვა კულტურებსა და ქვეყნებზე. ეს ახალი ბოსტნეულის პაელას რეცეპტი მხოლოდ ერთი გემრიელი მაგალითია!
სხვა უხორცო ორშაბათის რეცეპტები სცადე
ორეჩიეტის პასტა ბროკოლის რუბლით
გამომცხვარი ქერი შიტაკეს სოკოთი და კარამელიზებული ხახვი
მაკარონი ანჩოუს-კაკლის სოუსით
