სახლში კომერციული სალათის ბარის ხელახლა შექმნა ადვილია და მცირე დაგეგმვით, თქვენ შეგიძლიათ სწრაფად მოაწყოთ ჯანსაღი სალათი კვირის ნებისმიერ დღეს.
შესანიშნავად დაბალანსებული სალათის ბარისთვის (და სალათისთვის), შეავსეთ თქვენი მაცივარი ახალი, ქონდარი, ტკბილი, ხრაშუნა, მარილიანი და გამხდარი ინგრედიენტებით. შეინახეთ ინგრედიენტები ცალკეულ კონტეინერებში, მზად შეხვდეთ ლანჩზე, ვახშამზე ან საჭმლის დროს.
თუ შეფუთავთ სალათებს სალაშქროდ წასასვლელად, შეინახეთ სალათის ინგრედიენტები ჰერმეტულ კონტეინერში ნესტიანი ქაღალდის პირსახოცით, რომელიც მოთავსებულია ახალ ბოსტნეულზე, რათა შეინარჩუნოს დატენიანება; გადაყარეთ ქაღალდის პირსახოცი სანამ სალათს მიირთმევთ. ჩაალაგე გასახდელი ცალკე კონტეინერში და დაასხით სალათი სუფრაზე მიტანის წინ.
ინგრედიენტები სრულყოფილი სალათის ბარისთვის
- რაღაც ახალი: ფერი არის მთავარი; შეარჩიეთ მრავალფეროვანი ფერადი ნედლეული ან ახალი ბოსტნეული, სუპერ დამუხტულ მწვანესთან ერთად, როგორიცაა ისპანახი ან არგულა.
- რაღაც გემრიელი: ჯანსაღი, უცხიმო ცილები, როგორიცაა თინუსი, მოხარშული ქათმის მკერდი ან ლობიო, რომელიც მსუბუქად არის დამუშავებული, ხელს შეგიშლით umami ლტოლვას.
- რაღაც ტკბილი: ახალი ან გამხმარი ხილი დაამატებთ სიტკბოს და ბალანსს თქვენს სალათს.
- რაღაც ხრაშუნა: მზესუმზირის თესლი, სეზამის ან გოგრის თესლი ან თუნდაც მთლიანი მარცვლეულის ორგანული მარცვლეული თქვენს სალათს დაამატებთ ხრაშუნასა და კვებას.
- რაღაც მარილიანი: პარმეზანი ან გახეხილი ჩედარი დაამატებთ იმ მარილიან ნაკბენს, ბევრი ნატრიუმის გარეშე.
- რაღაც დამღლელი: ლიმონის გასახდელი ან გამხდარი ვაშლის სიდრი ვინეგრეტი დაამატებთ ყველა სალათს.
ბერძნული სელის სალათის რეცეპტი
ემსახურება 4
შემადგენლობა:
- 1 დიდი თავი რომაული სალათის ფოთოლი
- 1 ჭიქა ყურძნის პომიდორი, სიგრძეზე ოთხად დაჭრილი
- 1 დიდი კიტრი, გახეხილი, თესლი და დაჭრილი, 1/4 ინჩი
- 1 პატარა წითელი ხახვი, დაჭრილი თხელი ქაღალდი
- 1/2 ჭიქა კალამატის ზეთისხილი, სიგრძეზე დაჭრილი მეოთხედში
- 1/4 ჭიქა ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 4 ჩაის კოვზი წითელი ღვინის ძმარი
- 1/4 ჭიქა ახალი ორეგანოს ფოთლები, დაჭრილი
- 1/4 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
- 1 ჭიქა დაქუცმაცებული ფეტა, გაყოფილი
მიმართულებები:
- მოჭერით რომაის ქვედა ღეროდან 1/4 ინჩი და გადაყარეთ. რომა გაჭერით შუაზე, სიგრძეზე. გაჭერით თითოეული ნახევარი სიგრძეზე, რათა შეიქმნას ოთხი სოლი; გვერდით დადო. საშუალო თასში დაამატეთ პომიდორი, კიტრი, ხახვი, ზეთისხილი, ზეთი, ძმარი, ორეგანო, მარილი და პილპილი. გადაყარეთ ქურთუკი; დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
- მოათავსეთ თითოეული რომაული სოლი სუფრის თეფშზე. ჩაასხით ტომატის ჩაცმული 1/4 სალათის თითოეულ ნაჭერს. ზემოდან მოაყარეთ 1/4 ჭიქა ფეტა. მიირთვით გაცივებული ან ოთახის ტემპერატურაზე.
შეფის შენიშვნები:
ლიმონის წვენი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ძმრის ნაცვლად. ტრადიციული რეცეპტები შეიცავს მწვანე ან წითელ ბულგარულ წიწაკას და ზოგჯერ ბერძნულ პეპერსონინს. ფეტა ხელმისაწვდომია მცენარეული რენეტით ან ცხოველური რენეტით; დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ ეტიკეტები, თუ გსურთ შეინარჩუნოთ ის ვეგეტარიანული.
მეტი სალათის იდეები
3 სენდვიჩისა და სალათის კომბინაცია ოჯახისთვის
ბავშვისთვის მეგობრული სალათის რეცეპტები
დაბალი ნახშირწყლების სალათების შევსება
