სანამ დაიწყებთ ყვირილს თქვენი კომპიუტერიდან იმის გამო, რომ კვერცხის გამოძახების შიში გაქვთ, წაიკითხეთ ეს რჩევები! სრულყოფილი შებოლილი კვერცხის გასაღები არის წყლის სწორი ტემპერატურა (დუღილი, არა დუღილი) და ბრინჯის ძმარი წყალში. არ არის საჭირო ლამაზი კვერცხის ბრაკონიერი. შეიძლება დაგჭირდეთ ორი ან სამი ცდა, რომ გაითავისოთ. მაგრამ ამის გაკეთების შემდეგ, თქვენ აღარასოდეს დაუბრუნდებით შემწვარ კვერცხს. მიირთვით ბოკ ჩოიზე და შემწვარ სოკოზე, ეს გახდის ჯანსაღ და გემრიელ სადილის ვარიანტს!
ბოკ ჩოი არის ჩინური კომბოსტო, რომელსაც საუკეთესოდ მიირთმევენ სხვა ბოსტნეულთან ერთად. იმისათვის, რომ ეს კომბოსტო მართლაც არომატი იყოს, გაწურეთ იგი სხვა ბოსტნეულთან ერთად ზეითუნის ზეთში, მწვანილებით და სანელებლებით, როგორიცაა ორეგანო, რეჰანი ან როზმარინი. დამატებითი დარტყმისთვის დაამატეთ დაფქული წითელი წიწაკა.
მოხარშული კვერცხი მიირთვით ბოკ ჩოიზე
იძლევა 1 პორციას
შემადგენლობა:
- 1 კვერცხი (ან მეტი, თუ დამწყები ბრაკონიერი ხართ)
- ბოკ ჩოის 1 ღერო ფოთლებით, დაჭრილი
- 1/2 ჭიქა სოკო, დაჭრილი
- 1 სუფრის კოვზი ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 1/2 საშუალო ხახვი, დაჭრილი
- 2 სუფრის კოვზი ფეტა ან თხის ყველი, დაიმსხვრა
- მარილი და პილპილი
- 1 ჩაის კოვზი ბრინჯის ძმარი
მიმართულებები:
- გააცხელეთ წყლის ჭურჭელი მაღლა. როდესაც წყალი ადუღდება, შეამცირეთ დაბალ ცეცხლზე. დაამატეთ ძმარი. კვერცხი ფრთხილად გახეხეთ პატარა ჭიქაში და ნაზად დაასხით წყალში. დიდი ნაჭერი კოვზის გამოყენებით, ნაზად წაუსვით კვერცხის გული ცილის დაფარვის მიზნით. გამორთეთ ცეცხლი და დატოვეთ კვერცხი კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში. ფრთხილად ამოიღეთ იგი დაჭრილი კოვზის გამოყენებით და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცზე, რომ გაშრეს.
- გააცხელეთ ზეთი საშუალო ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვი და სოკო და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით ოთხი წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ბოკი ჩოი და მოხარშეთ კიდევ ოთხი წუთი, სანამ ბოსტნეული არ გაწითლდება და ბოკი ჩოი გახდება. დაუმატეთ მარილი და პილპილი და გადმოდგით ცეცხლიდან.
- ბოსტნეული დადეთ თეფშზე და ზემოდან ფრთხილად მოათავსეთ კვერცხი. მორთეთ ყველით და დამატებითი მწვანილით და სანელებლებით.
მეტი სადილის იდეები
ყაბაყის ხორცის ტორტის რეცეპტი
საგაზაფხულო მწვანილი და კომეტის ყველი კიში
ქათმის კესადილა
