ბეკონი ჩემი ერთ -ერთი სისუსტეა. რაღაც ხრაშუნა, მარილიანი არომატით მემარჯვებს ნებისმიერ დროს, როცა ვნახავ. მე გადავწყვიტე ჩავრთო დაჭრილი მოხარშული ბეკონი ამ ბოსტნეულით სავსე ქინოას სალათში, რათა არომატის სიღრმე დავამატო და ყველაფერი საკმაოდ მარტივი იყოს.
კინოა, როგორც ყველამ ვიცით, არის სუპერ საკვები, რომელიც დატვირთულია ცილებით, ბოჭკოებით და სხეულისთვის სასარგებლო ნუტრიენტებით. ქინოას მოხარშვით ბულიონში და არა წყალში, ის ადვილად მატებს ტონა არომატს კერძის გადალახვის გარეშე.
როდესაც ვამზადებ სალათებს, მე მიყვარს რაც შეიძლება მეტი არომატის შეგროვება. ხრაშუნა ბეკონთან ერთად დავამატე შაქრის ვაშლის ბარდა, წვნიანი პომიდორი, წიწაკა და უმი სიმინდი, რაც ნამდვილად კარგია ამ კერძში. ეს კერძი იყო ჰიტი და მზად არის უმოკლეს დროში. თქვენ შეგიძლიათ წინასწარ გააკეთოთ ბეკონი და კინოა, რათა სამზარეულოში თქვენი დრო მინიმალური იყოს.
შებოლილი ბეკონი-ქინოას სალათის რეცეპტი
ხრაშუნა მოხარშული ბეკონი გადაყარეთ კინოაში, ხრაშუნა ბარდა, წვნიანი პომიდორი, წიწაკა და ნედლი სიმინდის მარცვლები შესანიშნავი ზაფხულის გვერდითი კერძისთვის.
ემსახურება 8
მომზადების დრო: 10 წუთი | მომზადების დრო: 15 წუთი | არააქტიური დრო: 10 წუთი | საერთო დრო: 35 წუთი
შემადგენლობა:
ბალზამიკური გასახდელისთვის
- 1/4 ჭიქა თეთრი ბალზამიანი ძმარი
- 1/2 ჭიქა ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 2 სუფრის კოვზი თაფლი ან სუფთა ნეკერჩხლის სიროფი
- 1/2 პატარა ხახვი, დაფქული
- მარილი და პილპილი, გემოვნებით
ქინოას სალათისთვის
- 1 ჭიქა დაუმუშავებელი ქინოა
- 2 ჭიქა ბოსტნეულის ან ქათმის ბულიონი
- 6 ნაჭერი მოხარშული ბეკონი, დაჭრილი
- 1 ჭიქა დაჭრილი შაქრის ვადამდელი ბარდა
- 1/2 ჭიქა ნედლი სიმინდის მარცვლები (ან დაკონსერვებული თუ არ გსურთ სიმინდის უმი)
- 2 დიდი ქლიავის პომიდორი, დაჭრილი
- 4 პატარა მინი ტკბილი წიწაკა, დაჭრილი წვრილად
- 1 ჭიქა ისპანახის ფოთოლი, დაჭრილი
მიმართულებები:
- ბლენდერში დაამატეთ ბალზამიკური გასახდელი ყველა ინგრედიენტი.
- აურიეთ მაღალ დონეზე 20 წამის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება გლუვი. გადაიტანეთ ქილაში და დატოვეთ.
- საშუალო ზომის ქვაბში დაამატეთ ქინოა და ბოსტნეულის (ან ქათმის) ბულიონი. მიიყვანეთ ადუღებამდე მაღალ ცეცხლზე, შემდეგ შეამცირეთ სითბო საშუალოზე და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში დაუმუშავებლად.
- ქინოა გადმოდგით ცეცხლიდან, გადაიტანეთ დიდ თასში და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში.
- შერევით თასში დაამატეთ დაჭრილი ბეკონი და დარჩენილი ინგრედიენტები.
- დაასხით სალათის თავზე გასახდელი და კარგად აურიეთ.
- მიირთვით დაუყოვნებლივ, ან შეინახეთ გაცივებული, სანამ მზად არ იქნებით.
ტონა შესანიშნავი რეცეპტებისთვის, როგორც ჩვენი მე გვერდი ფეისბუქზე.
მეტი ქინოას რეცეპტი
ქინოა-ბოსტნეულის "შემწვარი ბრინჯი"
კრემისებრი დარიჩინის ქინოა
მარწყვი-გვირილა ქინოას სმუზი
