უგემრიელესი უგემრიელესი და ვეგანური საკვების დამზადება არ არის ისეთი სტრესული, როგორც თქვენ გგონიათ და ტაილანდური ქინოას სალათის ეს რეცეპტი მიანიშნებს იმაზე, თუ რა უნდა გააკეთოთ.
მიირთვით გაცივებული ან ოთახის ტემპერატურაზე, ეს მარტივი სალათი იყენებს მოხარშულ ქინოას, რომელიც ბოსტნეულის ბულიონშია შერეული, რათა მას ტონა არომატი მისცეს. მოხარშვისთანავე დავამატე ბევრი კუბიკებად დაჭრილი ბოსტნეული და ეს ყველაფერი ჩავყარე კრემისებრი ხელნაკეთი გასახდელით. გასახდელი, მე მინდოდა როგორც ტკბილი, ასევე ცხარე გემო, მაგრამ თუ არ გინდა რომ შენი კერძი ისეთი ცხარე იყოს, როგორც ჩემი, მაშინ გამოტოვე ტაილანდური წიწაკა და სრირაჩას სოუსი, ან დაამატე მცირე რაოდენობით.
ეს სალათი ასევე კარგად არის შეფუთული, რაც შესანიშნავია პიკნიკებისთვის ან სანაპიროზე დასვენებისთვის.
ცხარე ტაილანდური ქოქოსის კარი ქინოას სალათის რეცეპტი
ოდნავ ტკბილი და ცხარე, ეს ვეგანური, წებოვანა თავისუფალი ქინოას სალათი სავსეა ახალი ბოსტნეულით, რომელიც ჩაყრილია კრემისებრი ქოქოსის-შრირაჩას სოუსში, აგავას სიტკბოს და პიტნის სიახლეს.
ემსახურება 6-8
მომზადების დრო: 15 წუთი | მომზადების დრო: 10 წუთი | არააქტიური დრო: 10 წუთი | საერთო დრო: 35 წუთი
შემადგენლობა:
გასახდელისთვის
- 1/4 ჭიქა ქოქოსის რძე
- 2 სუფრის კოვზი ნატურალური არაქისის კარაქი
- 1 სუფრის კოვზი კარის ფხვნილი
- 3 ახალი ცაცხვი, წვნიანი
- 4 სუფრის კოვზი შემწვარი სეზამის ზეთი
- 2-4 სუფრის კოვზი სრირაჩას სოუსი, დამოკიდებულია პიკანტურის სასურველ დონეზე
- 2 სუფრის კოვზი აგავა
- 1 ახალი ტაილანდური წითელი ჩილი წიწაკა
- 2 კბილი ნიორი
- 1 პატარა მუჭა ახალი კილანტრო
- 10 ახალი პიტნის ფოთოლი
- მარილი და პილპილი, გემოვნებით
ქინოასთვის
- 4 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
- 2 ჭიქა ქინოა
- 1 პატარა წითელი ხახვი, დაჭრილი კუბიკებად
- 1 წითელი ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი კუბიკებად
- 1 ჭიქა დაჭრილი კიტრი
- 1/4 ჭიქა გახეხილი სტაფილო
- 1/4 ჭიქა დაჭრილი წყლის წაბლი
- 4 მწვანე ხახვი, წვრილად დაჭრილი
- შემწვარი კეშიუ, გარნირისთვის
მიმართულებები:
- ბლენდერში ან კვების პროცესორში დაამატეთ გასახდელი ყველა ინგრედიენტი.
- კარგად აურიეთ სანამ ნარევი ძალიან გლუვი გახდება. გადაიტანეთ ქილაში სახურავით და შეინახეთ მაცივარში გამოყენებამდე.
- დიდ ქვაბში დაამატეთ ბოსტნეულის ბულიონი და ქინოა და მიიყვანეთ ადუღებამდე მაღალ ცეცხლზე.
- ადუღების შემდეგ, კარგად აურიეთ და შეამცირეთ სითბო საშუალოზე დაბალზე. მოხარშეთ ქინოა სანამ ყველა სითხე არ შეიწოვება, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
- გადმოდგით ცეცხლიდან, გადაიტანეთ შერევით თასში და გააჩერეთ ქინოა დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
- მას შემდეგ, რაც ქინოა გაცივდა, დაამატეთ ყველა ბოსტნეული და დაასხით გაცივებული გასახდელი.
- კარგად მოაყარეთ სალათი, გაყავით თეფშებსა და თეფშებს შორის.
- მორთეთ პიტნით და შემწვარი კეშიუებით და მიირთვით.
ტონა შესანიშნავი რეცეპტებისთვის, როგორც ჩვენი მე გვერდი ფეისბუქზე.
მეტი ქინოას რეცეპტი
სამხრეთ -დასავლეთის ქინოას მარტივი გამოცხობა
ინდონეზიური ქინოა შემწვარი ბრინჯი
მარწყვის გვირილის ქინოას სმუზი
