წითელი ღვინის ქათამი სოკოთი - SheKnows

ხანდახან შეგვიძლია გემრიელად მივირთვათ უგემრიელესი კერძები, მაგრამ ზოგჯერ, საათებიც გვიწევს საზ. ეს შესანიშნავი ქათმის კერძი, რომელიც მოხარშულია წითელ ღვინოსა და სოკოში, ღირს დიდხანს ლოდინად!

დაკავშირებული ამბავი. რეიჩელ რეიმ უბრალოდ გაუზიარა მარტივი ბალზამიკური ქათმის მარინადი, რომელიც მთლიანად ცვლის ჩვენს მწვადი ბარძაყის სოუსს

ჩვენი ყოველდღიური სამზარეულო ყოველთვის მოიცავს სწრაფ რეცეპტებს. სწრაფი, მარტივი და გემრიელი. მაგრამ როდესაც საკმარისი დრო გვაქვს დასატოვებლად, რატომ არ მოვამზადოთ უგემრიელესი კერძი ოჯახისთვის, რომელსაც ცოტა მეტი დრო სჭირდება? ეს ღვინო და სოკოში მოხარშული ქათამი ნამდვილად ღირს თქვენი ძალისხმევა და დრო!

წითელი ღვინის ქათმის და სოკოს რეცეპტი

ემსახურება 4

შემადგენლობა:

• 1/2 ჭიქა გამხმარი სოკო
• Ზეითუნის ზეთი
• 3 უნცია პანცეტა (ან ბეკონი), დაჭრილი კუბიკებად
• 8 ქათმის ნაწილი, თქვენი არჩევანი
• 2 კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი
• 1 დიდი ხახვი, მსხვილად დაჭრილი
• 2 ჭიქა წითელი ღვინო
• 1 ჭიქა ქათმის ბულიონი
• 1/2 ჭიქა წყალი, გამოიყენება სოკოების დასალევად
• 4 ახალი დაფნის ფოთოლი
• ახალი ან გამხმარი thyme
• გამხმარი ორეგანო
• Მარილი
• Წიწაკა

მიმართულებები:

1. საშუალო თასში ჩაყარეთ სოკო წყალში. დატოვე ერთი საათის განმავლობაში. როდესაც დრო გავიდა, გაწურეთ სოკო, მაგრამ დაზოგეთ წყალი. სოკო მსუბუქად გაწურეთ, რომ ზედმეტი წყალი მოიშოროთ. გადადეთ ისინი გვერდზე.
2. საშუალო ცეცხლზე, ქვაბში ზეითუნის ზეთით, შეწვით პანცეტა. როდესაც ის შემწვარი იქნება, გადაიტანეთ კონტეინერში.
3. იმავე ქვაბში გაწურეთ ქათმის ნაჭრები. როდესაც ისინი ყავისფერი გახდება, გადაიტანეთ კონტეინერში.
4. კვლავ გამოიყენეთ იგივე ქვაბი, გახეხეთ ნიორი და ხახვი დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში.
5. შეინარჩუნეთ საშუალო სითბო, დააბრუნეთ ქათამი და პანცეტა. ერთად მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში.
6. დაამატეთ წითელი ღვინო, ბულიონი, წყალი, რომელიც გამოიყენება სოკოების დასალევად, დაფნის ფოთლები, ოხრახუში, ორეგანო, მარილი და პილპილი.
7. დადგით ადუღებამდე და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 1-1/2-დან 2 საათის განმავლობაში ან სანამ სოუსი განახევრდება.

მეტი რეცეპტი წითელი ღვინით

წითელი ღვინის რიზოტო მოლუსკების რეცეპტით
ორაგული წითელი ღვინის პორცინის სოუსით რეცეპტი
წითელი ღვინის ბუდის რეცეპტი