Quinoa გახდა ასეთი პოპულარული პროდუქტი ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში მას შემდეგ, რაც კლასიფიცირდება როგორც სუპერ საკვები. პროტეინით და ნუტრიენტებით დატვირთული და იდეალურია ვეგანებისა და ვეგეტარიანელებისთვის, ეს ინგრედიენტი ადვილად შეაღწია ჩემს სამზარეულოს.
მინდოდა ქინოას გამოყენებით სალათის გაკეთება, მაგრამ არ ვეძებდი ისეთს, რომელსაც ცივად მიირთმევდნენ. ასე რომ, მე მოვამზადე ქინოა და ჯერ კიდევ თბილში დავყარე დაჭრილი არტიშოკის გულით, ახალი ბოსტნეულით და მარილიანი ფეტა ყველით. დამსხვრეული მსუბუქი, ლიმონის გასახდელით, ზუსტად ის იყო, რასაც ვეძებდი.
ეს სალათი იმდენად არომატულია, გარდა ამისა, ის წებოვანის გარეშე და ჯანსაღია, დასატვირთად. თქვენ შეგიძლიათ ეს კერძიც კი მოამზადოთ დროზე ადრე, ხოლო გაცივებული ნარჩენები ფანტასტიკურია ლანჩისთვის მეორე დღეს, სურვილისამებრ.
თბილი ქინოას სალათი არტიშოკის გულით და ფეტა რეცეპტით
ემსახურება 6
მომზადების დრო: 5 წუთი | მომზადების დრო: 15 წუთი | საერთო დრო: 20 წუთი
შემადგენლობა:
სალათისთვის
- 1-1/2 ჭიქა დაუმუშავებელი ქინოა
- 3 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
- 1 ჭიქა დაჭრილი მარინირებული არტიშოკის გული
- 1 ჭიქა დაჭრილი პომიდორი
- 1/2 ჭიქა თხლად დაჭრილი მწვანე ხახვი
- 1 ჭიქა დაქუცმაცებული ფეტა ყველი
- 2 ჭიქა დაჭრილი ბავშვის ისპანახი
გასახდელისთვის
- 1/4 ჭიქა ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 1 ლიმონი, წვნიანი
- 1 ჩაის კოვზი ვაშლის ძმარი
- 1/2 ჩაის კოვზი დიჟონის მდოგვი
- 2 სუფრის კოვზი სუფთა ნეკერჩხლის სიროფი ან აგავა
- მარილი და პილპილი, გემოვნებით
მიმართულებები:
- ქვაბში დაამატეთ ქინოა და ბოსტნეულის ბულიონი. მიიყვანეთ ადუღებამდე მაღალ ცეცხლზე და შემდეგ შეამცირეთ სითბო საშუალოზე. მოხარშეთ ქინოა დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ მთელი ბულიონი არ მოიხარშება.
- გადაიტანეთ მოხარშული ქინოა თასში, გახეხეთ ჩანგლით და შემდეგ დაამატეთ სალათის დარჩენილი ინგრედიენტები.
- ცალკე თასში დაამატეთ გასახდელი ინგრედიენტები და კარგად აურიეთ.
- ჩაასხით გასახდელი სალათის თავზე და კარგად აურიეთ.
- მიირთვით სალათი თბილი, ან შეინახეთ გაცივებული მანამ, სანამ მზად არ იქნებით.
მეტი ქინოას რეცეპტი
კინოას პიცის ნაკბენები
ქინოა "შემწვარი" ბრინჯი
სამხრეთ -დასავლეთის ქინოა აცხობს
