ეს თქვენ არასოდეს დაიჯერებთ-ეს არის რეალურად ჯანსაღი დესერტი, რომელიც შეიცავს ხორბლის ფქვილს, უცხიმო ბერძნულ იოგურტს და ახალ მოცვს. ეს არის სრულყოფილი გზა დესერტის გასანათებლად - მაგრამ არა ძალიან ბევრი.
შეხედე იმ მოცვის მინანქარს და მითხარი, რომ სასწრაფოდ არ დაიწყე დრტვინვა. მთელი ხორბლის მოცვის Bundt ტორტი ისე გამოდის, რომ დიეტისადმი მიდრეკილი დესერტების ყველაზე დიდი ურწმუნოც კი პირდაპირ საკუჭნაოში მივარდება ამ რეცეპტის შესაქმნელად. მაგრამ საუკეთესო ნაწილი ის არის, რომ ტორტი არის ტენიანი და ახალი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ თქვენი სტუმრები ვერასდროს მიხვდებიან, რომ ისინი ჭამენ იმას, რაც კარგია მათი წელისთვისაც. ყოველ შემთხვევაში ჩემსას წარმოდგენა არ ჰქონდა!
ფოტო კრედიტი: ჯესიკა მერჩანტი როგორ ტკბილად ჭამს
მთლიანი ხორბლის მოცვის Bundt ტორტის რეცეპტი
იცით ვის უყვარს ბუნდტის ნამცხვრები? Დედაჩემი.
ალბათ ეს იმიტომ ხდება, რომ ის ბებიომ ბუმერია, ან შესაძლოა მხოლოდ იმიტომ, რომ ის ნამდვილად კარგად აკეთებს მათ, მაგრამ თქვენ თითქმის ყოველთვის შეგიძლიათ ენდოთ ბუნდტის ტორტს მის სამზარეულოში.
შეგახსენებთ, რომ ის არის ისეთი ქალი, რომელსაც შეუძლია გამოაცხოს ტორტი და შემდეგ დატოვოს იგი თავისი გუმბათის ლამაზ გუმბათში მთელი კვირის განმავლობაში, სანამ ის მიირთმევს დღეში ერთ ნაჭერს. ერთი ნაჭერი, ხალხი.
ახლა ის ქალი არ არის, რომლისკენაც ყველა ვცდილობთ ვიყოთ? მე მქონდა საუკეთესო მაგალითი.
ემსახურება 6-8
შემადგენლობა:
ტორტისთვის
- 2 ჭიქა პლუს 1 სუფრის კოვზი მთლიანი ხორბლის საკონდიტრო ფქვილი, გაყოფილი
- 2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
- 1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 3 დიდი კვერცხი
- 2/3 ჭიქა თავისუფლად შეფუთული ღია ყავისფერი შაქარი
- 1/2 ჭიქა ყურძნის ზეთი
- 1 ჭიქა ჩვეულებრივი უცხიმო ან უცხიმო ბერძნული იოგურტი
- 2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- 1 ჭიქა ახალი მოცვი
მოცვის მინანქრისთვის
- 1/2 ჭიქა ახალი მოცვი
- 1-1/2 ჭიქა შაქრის პუდრა
- 1/2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- 2 სუფრის კოვზი რძე
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F. ლიბერალურად დაასხით 6-ჭიქა Bundt ტაფა არასასურველი სამზარეულოს სპრეით.
- პატარა თასში აურიეთ 2 ჭიქა ფქვილი, გამაფხვიერებელი, სოდა და მარილი.
- დაამატეთ კვერცხი და ყავისფერი შაქარი თქვენი ელექტრო მიქსერის თასში. საშუალო სიჩქარეზე ათქვიფეთ სანამ არ გახდება ფაფუკი, 3 -დან 4 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ყურძნის ზეთი და აურიეთ 1 -დან 2 წუთის განმავლობაში დაბალ სიჩქარეზე. საჭიროების შემთხვევაში გადაწურეთ თასის მხარეები. დაამატეთ 1/2 იოგურტი და ვანილის ექსტრაქტი და ათქვიფეთ სანამ არ გახდება შერწყმული. მიქსერით ჯერ კიდევ დაბალ სიჩქარეზე, დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები, შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი იოგურტი და ათქვიფეთ, სანამ არ გაერთიანდება.
- მოაყარეთ მოცვი 1 სუფრის კოვზ ფქვილს, ჩაყარეთ ცომში სპატულით და შემდეგ დაასხით ცომი ბუნდტის ტაფაში. აცხვეთ სანამ ტორტის ზედაპირი არ გახდება ოქროსფერი, 45 წუთი. ამოიღეთ ნამცხვარი ღუმელიდან და გააჩერეთ ტაფაში 15 წუთის განმავლობაში.
- მოცვის ჭიქურის გასაკეთებლად, მოცვი დაამატეთ კვების პროცესორს და აურიეთ სანამ არ გახდება პიურე. დაამატეთ შაქრის პუდრა, ვანილის ექსტრაქტი და რძე. აურიეთ სანამ არ გახდება კრემისებრი და შერეული.
- ნაზად გადააქციეთ ტაფა ტორტის ფირფიტაზე, რომ ამოიღოთ ნამცხვარი. როგორც კი ტორტს ამოიღებთ ბუნდტის ტაფაზე, დაასხით მინანქარი ზემოდან.
დაბეჭდილია გამომცემლის, ჰოტონ მიფლინ ჰარკორტის ნებართვით სერიოზულად დელიშ ჯესიკა მერჩანტის მიერ. ჯესიკა მერჩანტის ფოტოები. საავტორო უფლება 2014 წ.
წიგნის შესახებ
ჯესიკა მერჩანტი, პოპულარული კვების ბლოგის შემქმნელი როგორ ტკბილად ჭამს, ახლა შექმნა მისი პირველი კულინარიული წიგნი, სერიოზულად დელიშ. მისი მხიარულება გადმოდის გვერდიდან მისი გამომგონებელი და წარმოუდგენლად გემრიელი რეცეპტებისთვის, როგორიცაა ამარეტოს ბუტერნუტის გოგრა წვნიანი დარიჩინის სადღეგრძელო კრუტონებით, მინი კრაბებით ტკბილი სიმინდით და მოცვის სალზით და fleur de sel კარამელის ბურბონის ბრაუნი მილქშეიქები მისი იუმორის გრძნობა, რომელსაც მილიონობით ვიზიტორი შემოაქვს მის საიტზე, ბრწყინავს თავების სათაურებში, როგორიცაა "საუზმე (... სადილად?)" და "სალათი, სუპები და ბოსტნეულის მსგავსი ნივთები (უჰ, თუ ჩვენ გვჭირდება)." ვაჭარი ამზადებს საჭმელს, რომლითაც ხალხი აღფრთოვანებულია, არაფერი-წისქვილზე ან მოსალოდნელი. როგორც პრემია, წიგნში ყველა ფოტო გადაღებულია თავად მერჩანტის მიერ, რაც მის მზარეულის წიგნს მისცემს პირად შეხებას, რომელსაც მისი თაყვანისმცემლები უყვართ და ახალბედები დააფასებენ. სერიოზულად დელიშ შეიცავს წარმოსახვით რეცეპტებს, რომლებიც გემრიელი და ორიგინალურია და მკითხველს მიიყვანს იმ ადგილას, სადაც სამზარეულო თავგადასავლების მომტანი ხდება, ხოლო საკვები - სახალისო.
SheKnows– თან ინტერვიუში ჯესიკამ გვითხრა, რომ ეს იყო ერთ -ერთი რეცეპტი წიგნში, რომელსაც ის ნამდვილად დაემორჩილა და შედეგით კმაყოფილი დარჩა. მისი ყველაზე დიდი სწავლა ამის გაკეთებაში? რა თქმა უნდა, Bundt ტორტის დამზადების პროცესი. ”მე ნამდვილად ზარმაცი ვარ, როდესაც საქმე გამოცხობას ეხება”, - გვითხრა მან. ”მე არ მიყვარს ტაფების ცხიმი და ფქვილი, მაგრამ ვიყენებ არასტაბილურ სპრეის ან ქოქოსის ზეთს. მე ნამდვილად ვფიქრობ, რომ ეს არის საიდუმლო, დარწმუნდით, რომ მთელი ტაფა სწორად არის დაფარული. ”
ისიამოვნეთ ამ ექსკლუზიური რეცეპტის წინასწარი გადახედვით სერიოზულად დელიშ. აიღე წიგნი >>
მოცვის დესერტის მეტი რეცეპტი
მეისონის ქილა სახურავის მოცვის ღვეზელი
მოცვის რეჰანი გრანიტა
წებოვანა მინი ჩიზქეიქები მოცვის სოუსით
