ალუბლის ქინოას ახალი სალათი გოგრის თესლით და გორგონზოლის გასახდელი არის გულიანი, ჯანსაღი კვება - შეიცნობს

მიესალმეთ გრილ ამინდს, სანამ ჯერ კიდევ მიირთმევთ მწვანილის დიდ თასს. ეს სალათი არის ჯემით შეფუთული ახალი ალუბლით, გოგრის ხრაშუნა თესლით და ქინოით, და დასრულებულია გორგონზოლას მძაფრი სალათის გასახდელით.

დაკავშირებული ამბავი. ჯეიმი ოლივერის ბადრიჯანი მილანური არის ხრაშუნა, ყველიანი ბადრიჯნის პარმის ალტერნატივა

ახალი ალუბალი, ზოგჯერ ტკბილი და ზოგჯერ მჟავე, არ არის მხოლოდ საჭმლისთვის. იფიქრეთ იმაზე, რომ დაამატოთ ისინი სალათებსა და გვერდით კერძებში მოულოდნელი პოპისთვის.

ამ რეცეპტში მე გადავწყვიტე ახალი ალუბალი დავამატო მოხარშულ ქინოას სალათისადმი მიდგომისათვის. ის შესანიშნავია როგორც მთავარი კერძი, ასევე როგორც გვერდითი კერძი შემწვარ ხორცთან ერთად. გორგონზოლის მარილიანი არომატი ნამდვილად აბალანსებს ხილის ტკბილ-ტკბილ გემოს, ხოლო შემწვარი გოგრის თესლი ცოტაოდენი ხრაშუნას მატებს. თუ გსურთ კიდევ უფრო მეტი არომატის დამატება, სცადეთ თქვენი ქინოა მოხარშოთ ბოსტნეულის ან ქათმის ბულიონში და არა წყალში.

ალუბლის ქინოას ახალი სალათი გოგრის თესლის რეცეპტით

ემსახურება 4

შემადგენლობა:

• 2 ჭიქა მოხარშული ქინოა
• 4 ჭიქა შერეული სალათის მწვანილი
• 1 ჭიქა ახალი ალუბალი, გაჭრილი და განახევრებული
• 1/4 ჭიქა დაფქული წითელი ხახვი
• 1/2 ჭიქა შემწვარი გოგრის თესლი
• სურვილისამებრ, დამატებით გორგონზოლა ყველი
• კრემისებრი გორგონზოლის გასახდელი (რეცეპტი ქვემოთ)

მიმართულებები:

1. დიდ შერეულ თასში აურიეთ მოხარშული ქინოა, სალათის მწვანილი, ახალი ალუბალი და წითელი ხახვი.
2. კარგად აურიეთ მაშებით და გაყავით 4 სალათის თეფშზე.
3. თითოეულ სალათს მოაყარეთ გოგრის შემწვარი თესლი და დამატებითი გორგონზოლა ყველი, შემდეგ კი დაასხით კრემისებრი გორგონზოლის გასახდელი.
4. საუკეთესოდ ემსახურება დაუყოვნებლივ.

კრემისებრი გორგონზოლის გასახდელი რეცეპტი

იძლევა 1-1/4 ჭიქას

შემადგენლობა:

1. 1/4 ჭიქა დაქუცმაცებული გორგონზოლა ყველი
2. 1/2 ჭიქა ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
3. 1/4 ჭიქა შამპანური ძმარი
4. 1 სუფრის კოვზი თაფლი
5. 1 პატარა ხახვი
6. მარილი და პილპილი, გემოვნებით

მიმართულებები:

1. ბლენდერში დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი და აურიეთ მაღალ დონეზე, სანამ გასახდელი არ გახდება გლუვი და არ იქნება ნაჭრები.
2. ჩაასხით გასახდელი ქილაში და დაფარეთ იგი სახურავით.
3. შეინახეთ 1 კვირა მაცივარში და შეანჯღრიეთ გამოყენებამდე.

უფრო შემოდგომის შთაგონებული რეცეპტები

შემოდგომის კინოას კერძები
შემოდგომის კოქტეილის იდეები
შემოდგომისთვის წინასწარ მომზადებული კვება