უხორცო ორშაბათი: პენი პესტოსთან, კარტოფილთან და ბარდაზე უგემრიელესი საჭმლისთვის - SheKnows

აიღეთ ბოთლი პესტო და გამოიყენეთ ყოველდღიური ინგრედიენტები თქვენს საკუჭნაოში, რომ მოამზადოთ ეს საოცარი ორშაბათის კერძი.

დაკავშირებული ამბავი. Mac 'n' ყველის რეცეპტები, რომლებიც თქვენ გინდათ თქვენს რეპერტუარში ამ შემოდგომაზე

როდესაც მე ვაკეთებ მაკარონის კერძებს სახლში და არ მაქვს სათანადო ინგრედიენტები კლასიკის შესაქმნელად, მე უბრალოდ ვაგროვებ ზოგიერთს ყოველდღიური ინგრედიენტები ჩემს საკუჭნაოში, რათა შეიქმნას რაღაც კარგი, რომ ჩემი მაკარონის მოყვარე ოჯახი გამოცხადდეს გემრიელად ვახშამი

ერთ -ერთი რეცეპტი, რომლის იმედიც მაქვს, არის ეს კერძი, რადგან მე ყოველთვის მაქვს ყველა ინგრედიენტი საკუჭნაოში. მხოლოდ პესტო არის შესანიშნავი საგანგებო სოუსი მაკარონისთვის. მე ხანდახან ვქმნი ჩემს თავს, მაგრამ საკუჭნაოში კარგი პესტო ჯენოვეზე დაზოგავს დღეს დაკავებულ ოჯახში. ამ კერძისთვის საერთო გემო დამოკიდებულია პესტო გენოვეზის სახეობაზე, რომელსაც იყენებთ. უნდა დააგემოვნოთ რეჰანი, ცოტაოდენი ნიორი და პარმიჯანო-რეჯანიანოს ან პარმეზანის ყველი. ზემოდან მოაყარეთ ეს კერძი მოხარშული კვერცხი საუზმეზე. ხორცის გარეშე წასვლა არა მხოლოდ ჯანსაღია, არამედ შეიძლება მართლაც გემრიელიც იყოს.

პენი პესტოს, კარტოფილისა და ბარდის რეცეპტით

თუ თქვენ იყენებთ პესტო ჯენოვესეს თქვენი საუკეთესო გემოვნების ქილს, ეს გახდის ამ მაკარონის კერძს ნამდვილად კარგს. ინგრედიენტები საკმაოდ მარტივია და არომატი პირდაპირია.

ემსახურება 4

მომზადების დრო: 10 წუთი | მომზადების დრო: 35 წუთი | საერთო დრო: 45 წუთი

შემადგენლობა:

• 12 უნცია პენი (ან თქვენი არჩევანის ნებისმიერი მოკლე მაკარონი)
• 1 პატარა ხახვი, დაჭრილი
• Უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
• 2 ჭიქა კარტოფილი, დაჭრილი პატარა (იგივე ზომის, როგორც ბარდა)
• 2 ჭიქა გაყინული ან ახალი ბარდა
• 1/2 ჭიქა ალუბლის ან ყურძნის პომიდორი, დაჭრილი კუბიკებად
• 1/4 ჭიქა წყალი
• Მარილი და პილპილი
• 4 კვერცხი
• 1/3 ჭიქა ჩამოსხმული პესტო ჯენოვეზე (დამზადებულია რეჰანის, ფიჭვის კაკლის, ნივრის, პარმეზანის და ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთისგან)

მიმართულებები:

1. საშუალო და მაღალ ცეცხლზე, მიიყვანეთ დიდი ქვაბი ადუღებამდე, რომ მოხარშოთ მაკარონი. ამასობაში მოამზადეთ სოუსი.
2. დიდ ქვაბში, ზეითუნის ზეთით, საშუალო ცეცხლზე, გახეხეთ ხახვი. დაახლოებით 1 წუთის შემდეგ დაამატეთ კარტოფილი. აურიეთ 10 წუთის განმავლობაში.
3. დაამატეთ ბარდა და წყალი, შემდეგ კი 5 წუთის შემდეგ დაამატეთ პომიდორი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. დააფარეთ და გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე კიდევ 5 წუთი ან სანამ კარტოფილი დარბილდება. გამორთეთ ცეცხლი და დატოვეთ საფარი, რომ შეინარჩუნოს სითბო.
4. თუ მაკარონისთვის წყალი უკვე ადუღდება, დაამატეთ ცოტა მარილი და შემდეგ მაკარონი. მოხარშეთ პაკეტზე მითითებული წუთის განმავლობაში.
5. სანამ ელოდებით მაკარონის მოხარშვას, მიიყვანეთ ადუღებამდე პატარა პატარა ქვაბი, რომ კვერცხი გამოწვას. როდესაც წყალი ადუღდება, დაამატეთ ცოტა მარილი და შემდეგ ნელ -ნელა ჩაყარეთ კვერცხები, რომლებიც გატეხეთ პატარა თასში ან ჭიქაში. მოხარშეთ 3 -დან 4 წუთის განმავლობაში, ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად კარგად გსურთ ისინი.
6. როდესაც მაკარონი მოიხარშება, ცეცხლი კვლავ დაბალზე დაბალზე მიამაგრეთ სოუსზე, შემდეგ კი აურიეთ პასტა, პესტო და მეტი ზეითუნის ზეთი.
7. მიირთვით მაკარონი ცალკეულ თასში და ზემოდან მოაყარეთ შემწვარი კვერცხი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

მეტი ვეგეტარიანული მაკარონის რეცეპტები

ორეჩიეტის პასტა ბროკოლის რუბლით
პასტა გოგრის კრემის სოუსით და ხრაშუნა სალბი
მაკარონი ბარდა, სალბი და პეკორინო პესტო