არავის უნდა დადგეს ცხელ ღუმელზე, რომელიც ზაფხულში პირველ რიგში აურიებს შვრიას, ხოლო ორშაბათიდან პარასკევის ჩათვლით ძნელია ამის გაკეთება. იმის ნაცვლად, რომ მიირთვათ წინასწარ შეფუთული საუზმე, როდესაც ისადილებთ და მიირთმევთ, ან მიდიხართ გამგზავრების ვარიანტზე, მუზლი, რომელიც თქვენს მაცივარს აკეთებს თქვენთვის, არის სწრაფი, მარტივი და ჯანსაღი თბილი ამინდი საუზმე გადაწყვეტა.
წიწიბურას უცხიმო მარცვლეული (უგლუტენო მთლიანი მარცვლეული) შვრიასთან და იოგურტთან შერევამდე ქმნის უგემრიელეს კრემისებრი მუზლის სტილის ცივ მარცვლეულს. ამის საუკეთესო თანხლებით არის სეზონის საუკეთესო პროდუქტი; კენკრა, ატამი და ქლიავი კარგად მუშაობს ამ თასის სიმდიდრისგან განსხვავებით. მას აქვს ნაცნობი, დამამშვიდებელი არომატი, რომელსაც ენდობით პირველ რიგში დილით, ხოლო გაგრილებთ და ჯანმრთელი ხართ მთელი ზაფხულის განმავლობაში.
უმი ზაფხულის წიწიბურას ფაფა
სწრაფი და მარტივი სამსაფეხურიანი მუზლის სტილის ფაფა დაკავებული დილით, რომელიც შეიცავს მთლიანი მარცვლეულის ჯანმრთელობის სარგებელს. არ არის საჭირო სითბო და სამზარეულო, რაც ამ უგლუტენო საუზმეს იდეალური გახდის ზაფხულის თბილ თვეებში. რეცეპტი ნაკლები დრო სამზარეულოში და მეტი დრო გარეთ.
ემსახურება 2
შემადგენლობა:
- 3/4 ჭიქა უმი წიწიბურას ბურღული
- 3/4 ჭიქა წყალი
- 1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი.
- 1/2 ჭიქა ჩვეულებრივი იოგურტი
- 1 სუფრის კოვზი ნეკერჩხლის სიროფი
- 1/2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- 2/3 ჭიქა დიდი ფანტელის ნაგლინი შვრია
- ახალი ხილი, ემსახურება
მიმართულებები:
ნაბიჯი 1: შეურიეთ წიწიბურა, წყალი, ლიმონის წვენი და მარილი და გაწურეთ
გაწურეთ 3/4 ჭიქა წიწიბურას 5 საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე 3/4 ჭიქა წყალთან ერთად, 1 ჩაის კოვზ ლიმონის წვენს და 1/4 ჩაის კოვზ მარილს.
ნაბიჯი 2: აურიეთ ერთმანეთში და გააცივეთ მთელი ღამით
დაამატეთ კვების პროცესორს ან ბლენდერს 1/2 ჭიქა ჩვეულებრივი იოგურტით, 1 სუფრის კოვზი ნეკერჩხლის სიროფით და 1/2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტით. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. დაუმატეთ 2/3 ჭიქა მსხვილი ფანტელის ნაგლინი შვრია და აურიეთ. გადაიტანეთ თასში, დაახურეთ და გააცივეთ მთელი ღამით.
ნაბიჯი 3: მოაყარეთ ხილი და მიირთვით გაცივებული
გაყავით ორ თასს შორის და მოაყარეთ ახალი ხილი. მიირთვით გაცივებული.
ელისონ დეი არის მზარეულის წიგნის ავტორი (მთლიანი თასი, გაზაფხული 2016), ვეგეტარიანული საკვების ბლოგის შემქმნელი უგემრიელესი ჭარხალი, რეცეპტების შემქმნელი და დიეტოლოგი. დარჩით მასთან სოციალურ მედიაში: ტვიტერი, ფეისბუქი, ინსტაგრამი, Pinterest, YouTube, Tumblr & Goodreads.
