არა მხოლოდ მე ვარ შოკოლადის მოყვარული, არამედ მაქვს სერიოზული დამოკიდებულება ესპრესოზე ან საერთოდ ნებისმიერ ყავაზე. როდესაც ვსვამდი ჩემს მოჩას ესპრესოს, დავიწყე კითხვა, რატომ არ მიცდია გამოცხობა ამ ორი საოცარი არომატით. რაღაც ტკბილ შოკოლადზე მწარე ესპრესოსთან დაკავშირებით მართლა დამაფიქრა.
მე გამოვედი ამ მარტივ, მაგრამ ძალიან გემრიელ სამკურნალოდ, რომლის მომზადებას საერთოდ არ ჭირდებოდა დრო. და რადგან მე ნამდვილად არ მსიამოვნებს გამოცხობა, მე ავირჩიე ყუთის ნამცხვრის ნაზავი და ოდნავ მოვამზადე. თუ თქვენ გსიამოვნებთ გამოცხობა, მაშინ აუცილებლად გააკეთეთ თქვენი ნამცხვრის ცომი ნულიდან.
მე ასევე გამოვიყენე ახალი ჟოლო, რათა შევქმნა ჩემი გემრიელი კექსები. ჟოლოს ნაცვლად მარტივად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარწყვი; უბრალოდ გაჭერით ისინი პატარა ნაჭრებად, რომ დაიშალოს ხარშვისას.
შოკოლადის-ესპრესოს კექსები ჟოლოს ახალი შევსების რეცეპტით
სავსე შოკოლადის არომატით, მხოლოდ ესპრესოზე, ეს კექსი ივსება ახალი ჟოლოთი ერთი უგემრიელესი დესერტისთვის.
იძლევა 12
მომზადების დრო: 15 წუთი | გამოცხობის დრო: 20 წუთი | უმოქმედო დრო: 45 წუთი | საერთო დრო: 1 საათი 20 წუთი
შემადგენლობა:
კექსისთვის
- 1 (18.25 უნცია) პაკეტი ეშმაკის საჭმლის ნამცხვრის ნაზავი
- 1 (3.4 უნცია) პაკეტი მყისიერი შოკოლადის პუდინგის ნაზავი
- 3/4 ჭიქა ბერძნული იოგურტი
- 1/2 ჭიქა კანოლის ზეთი
- 3 მთლიანი კვერცხი, ათქვეფილი
- 4 უნცია მოხარშული ესპრესო
- 1/4 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი
ჟოლოს შევსებისთვის
- 1 ჭიქა ახალი ჟოლო
- 1/4 ჭიქა ლერწმის შაქარი
დასაფენად
- 2 ჭიქა მომზადებული ათქვეფილი შოკოლადის ყინვაგამძლე (ნაპოვნია საცხობ დერეფანში)
- დაფქული ესპრესო ლობიო, გარნირისთვის
- ახალი ჟოლო, გაფორმებისთვის
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F- მდე და დააფინეთ მაფინის ფორმა კექსის ტაფაზე.
- თასში აურიეთ ყველა ინგრედიენტი კექსისთვის და აურიეთ სანამ ცომი არ გახდება გლუვი და არ იქნება სიმსივნეები.
- პატარა ქვაბში დაამატეთ ჟოლო და შაქარი. მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო ცეცხლზე და დაფარეთ. შეამცირეთ სითბო საშუალოზე დაბალ დონეზე და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ.
- ჟოლოს შიგთავსი გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
- შეავსეთ თითოეული კექსის ჭიქა 2 სუფრის კოვზი ნამცხვრის ცომით.
- დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი ჟოლოს ახალი შევსება თითოეულ ჭიქაში და შემდეგ კიდევ 2 სუფრის კოვზი ნამცხვრის ცომი თავზე, მთლიანად დაფარეთ ჟოლოს შევსებით.
- აცხვეთ 18 -დან 20 წუთის განმავლობაში ან სანამ კექსი მთლიანად გამოცხვება. ამოიღეთ ღუმელიდან და გააჩერეთ 45 წუთის განმავლობაში.
- გაცივებისთანავე გაყინეთ თითოეული კექსი სპატულით ან მილსადენის ჩანთის გამოყენებით.
- მორთეთ თითოეული კექსი გახეხილი ესპრესო ლობიოთი და ახალი ჟოლოთი.
ტონა შესანიშნავი რეცეპტებისთვის, როგორც ჩვენი მე გვერდი ფეისბუქზე.
უფრო გემრიელი კექსის რეცეპტები
ცისარტყელას კექსის დასასრული
ვაშლის ტორტით სავსე კექსი
მარწყვის ჩიზქეიქის კექსები
