ხანუკა, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც სინათლის ფესტივალი, ისეთივე საკვებია, როგორც ნებისმიერი სხვა დღესასწაული. წლევანდელი რვა დღიანი დღესასწაულისთვის მიეცით ამ განახლებულ ჰანუკას რეცეპტებს გემო.
ჰანუკას რეცეპტები
გამომცხვარი ყაბაყი ლატკები
იღებს 4 -დან 6 პორციას
შემადგენლობა:
4 ჭიქა ყაბაყი, გახეხილი
1 საშუალო ტკბილი კარტოფილი, გახეხილი
1 საშუალო თეთრი ხახვი, დაჭრილი
3 კვერცხი, ათქვეფილი
3 სუფრის კოვზი ყველა დანიშნულების ფქვილი
2 სუფრის კოვზი პურის ნამცეცები
1/4 ჩაის კოვზი მარილი
ახალი დაფქული წიწაკა, გემოვნებით
ნივრის ფხვნილი, გემოვნებით
ჩედარის ყველი არაჟანი (რეცეპტი ქვემოთ)
მიმართულებები:
1. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F. დაფარეთ საცხობი ფურცელი ალუმინის კილიტა.
2. შეუთავსეთ ყაბაყი კარტოფილთან და ხახვთან ერთად. კვერცხი აურიეთ ნარევში.
3. ცალკე თასში აურიეთ ფქვილი პურის ნამცეცთან, მარილთან, წიწაკასთან და ნივრის ფხვნილთან ერთად. დაამატეთ ფქვილის ნარევი ყაბაყში და აურიეთ სანამ კარგად არ გახდება.
4. მიღებული ნაზავი გადაიტანეთ 3-დან 4 ინჩის ღვეზელებად, დადგით საცხობ ფირფიტაზე და ნაზად გაათანაბრეთ ხელისგულებით. აცხვეთ ლაქები 15 -დან 20 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება და არ გახდება ხრაშუნა. მიირთვით Cheddar Sour- თან ერთად
კრემი.
ჩედარის არაჟანი
იღებს 4 -დან 6 პორციას
შემადგენლობა:
2 ჭიქა არაჟანი
1 ჩაის კოვზი ცხელი სოუსი
1-1/2 ჭიქა გახეხილი ჩედარის ყველი
მიმართულებები:
შეურიეთ არაჟანი და ცხელი სოუსი. ჩაასხით თასში და ზემოდან მოაყარეთ ყველი.
Cranberry Noodle Kugel
იღებს 8 პორციას
შემადგენლობა:
8 უნცია ლაზანიას ნაყენი
1 ჭიქა ხმელი მოცვი
5 დიდი კვერცხი
1 ჭიქა არაჟანი
1 ჯოხი უმარილო კარაქი, გამდნარი, გაცივებული
1/3 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
4 ჭიქა მთლიანი რძე
3 ჭიქა breadcrumbs
1/4 ჭიქა მუქი ყავისფერი შაქარი
მიმართულებები:
1. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F. დაფარეთ 9 × 13 დიუმიანი კერძი სამზარეულოს სპრეით.
2. მოხარშეთ noodles სანამ ალ dente. გადაწურეთ და დაალაგეთ noodles მომზადებული კერძის ძირში. მოცვის ნახევარი მოაყარეთ ნადუღს.
3. ათქვიფეთ კვერცხი არაჟნით, კარაქით, შაქრით და რძით. ჩაასხით ნარევი noodles. შეუთავსეთ პურის ნამსხვრევები ყავისფერ შაქართან და დაასხით ზემოდან.
4. აცხვეთ 50 -დან 60 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ მოიხარშება და ზემოდან არ გახდება ოქროსფერი. ამოიღეთ კუგელი ღუმელიდან და გააჩერეთ რამოდენიმე წუთი სანამ მიირთმევთ.
შოკოლადის ჩიპი რუგელახი
იღებს 3 ათეულს
შემადგენლობა:
2 ჭიქა ყველა დანიშნულების ფქვილი
1/2 ჭიქა პლუს 2 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი
1/4 ჩაის კოვზი მარილი
1 ჭიქა (2 ჩხირი) გაცივებული უმარილო კარაქი, დაჭრილი კუბიკებად
6 უნცია გაცივებული ნაღების ყველი, დაჭრილი კუბიკებად
1 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი
8 სუფრის კოვზი ნახევრადტკბილი შოკოლადის ჩიპი
8 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი ნიგოზი
1/3 ჭიქა კრემის კრემი
მიმართულებები:
1. შეუთავსეთ ფქვილი 2 სუფრის კოვზ შაქართან და მარილს კვების პროცესორში. დაუმატეთ კარაქი და ნაღების ყველი და გააჩერეთ სანამ რბილი ცომი არ ჩამოყალიბდება. ცომი გაყავით 4 ბურთად, შეფუთეთ
პლასტიკური შეფუთვა და გაცივება დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში.
2. პატარა თასში აურიეთ დარიჩინი და 1/2 ჭიქა შაქარი. გააბრტყელეთ ერთი ცომის ბურთი მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე და შექმენით წრე. დაასხით შოკოლადის ჩიპების 1/4, თხილი 1/4 ცომზე
და დარიჩინის შაქრის 1/4.
3. ცომი გაყავით 9 თანაბარ სამკუთხედში. გააფართოვოს თითოეული სამკუთხედი ყველაზე ფართო ნაწილად ყველაზე პატარა ნაწილად და დადეთ საცხობ ფირფიტაზე. გაიმეორეთ ყველა სამკუთხედი. გაიმეორეთ მთელი პროცესი დარჩენილი
ცომი, შოკოლადის ჩიპები, თხილი და დარიჩინის შაქარი.
4. ფუნჯი სამკუთხედებს ათქვეფილი ნაღებით და გაცივდით ღუმელის 375 გრადუსამდე გათბობისას. აცხვეთ 30 -დან 35 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი. გააცივეთ მავთულის თაროებზე.
უფრო მეტი ჰანუკას შესახებ
- ჰანუკას საკვები და ღვინო
- თანამედროვე ჰანუკას ოჯახის ტრადიციები
- მაკარონი მენორა
