პირის ღრუ აზიური სტილის ღორის ნეკნები ძვლის რბილია-SheKnows

გაუმასპინძლდით საკუთარ თავს და თქვენს ოჯახს ზოგიერთი აზიური სახლში მომზადებული, ჩავარდნილი ღორის ნეკნები შემწვარი ბრინჯით სადილად ამაღამ.

დაკავშირებული ამბავი. ჩვენ ვთხოვეთ პროფესიონალს კლასიკური ჯანსაღი ბრუნვისთვის აზიური რეცეპტები & ბიჭი, მან მიაწოდა

როდესაც ვფიქრობ ღორის ნეკნებზე, ერთადერთი რაც შემიძლია მოვიფიქრო არის ის, რომ ისინი ისეთი ნაზი იყოს, რომ ჩემი ჩანგალიდან გადმოვარდეს. მე არასოდეს ვამბობ უარს ღორის ნეკნებზე, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ისინი ასე გემრიელი და გემრიელია. ისინი ჩვეულებრივ ღუმელში ხანგრძლივი და ნელი ხარშვის გამო ხდება. ნელი ხარშვისას, სანელებლების რუბლს და სოუსს ნელ -ნელა შთანთქავს ხორცი. შედეგი ყოველთვის გამარჯვებულია, როგორი გემოც არ უნდა იყოს.

ნეკნებით, მე ვიზიარებ წიწაკისა და ბარდის შემწვარი ბრინჯის კერძის რეცეპტს. თუ მზად ხართ, მაშინ უნდა დავიწყოთ, რადგან ამ კერძის მომზადებას თითქმის 3-1/2 საათი სჭირდება. ღირს, თუმცა, სასიამოვნო და გემრიელი სადილისთვის.

ფორთოხლის გამომცხვარი ფორთოხალი-სოიოს ღორის ნეკნების რეცეპტი

ღორის ნეკნები ყველაზე გემრიელია, როდესაც ისინი დიდხანს იხარშება და შთანთქავს სოუსის ყველა არომატს, მაგრამ საუკეთესო ნაწილია, როდესაც ძვლებიდან იშლება. აქ არის მარტივი, მაგრამ გრძელი (გამოცხობის) რეცეპტი, რომელიც მე შევადარე შერეულ შემწვარ წიწაკასა და ბარდის ბრინჯს.

ემსახურება 2

მომზადების დრო: 10 წუთი | გამოცხობის დრო: 3 საათი 15 წუთი | საერთო დრო: 3 საათი 25 წუთი

შემადგენლობა:

• 1-1/2 ფუნტი ღორის ნეკნები
• 1 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
• 1/4 ჩაის კოვზი კაიენის წიწაკის ფხვნილი
• 1 დიდი კბილი ნიორი, გახეხილი ან დაჭრილი
• 1-1/4 ჩაის კოვზი კოჭა, გახეხილი ან დაფქული
• 3/4 ჭიქა ახლად გაწურული ფორთოხლის წვენი
• 1/2 ჭიქა სოიოს სოუსი
• 3 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი
• 3 სუფრის კოვზი წყალი
• ახალი ოხრახუში, უხეშად დაჭრილი (სურვილისამებრ)

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 300 გრადუსამდე F.
2. პატარა თასში აურიეთ მარილი, შავი პილპილი და კაიენური წიწაკა, შემდეგ კი ნარევი წაისვით ნეკნებზე. შემდეგი, გაწურეთ ნიორი და 1 ჩაის კოვზი კოჭა ორივე მხარეს.
3. გადააფარეთ ნეკნები ალუმინის კილიტაში, ან მოათავსეთ საცხობ ფორმაში და დაფარეთ ალუმინის კილიტა.
4. აცხვეთ 2 საათის განმავლობაში.
5. გამოცხობისას მოამზადეთ სოუსი. პატარა ქვაბში დაბალ ცეცხლზე შეურიეთ ფორთოხლის წვენი, სოიოს სოუსი, შაქარი, წყალი და დარჩენილი 1/4 ჩაის კოვზი კოჭა. გააჩერეთ სანამ სოუსი ოდნავ არ გასქელდება, დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში.
6. ამოიღეთ ნეკნები ღუმელიდან და გაწურეთ ფორთოხლის სოიოს სოუსით. კვლავ დააფარეთ ნეკნები და გამოაცხვეთ კიდევ ერთი საათის განმავლობაში.
7. გაზარდეთ ტემპერატურა 400 გრადუსამდე F.
8. ამოიღეთ ნეკნები და კვლავ უხვად გახეხეთ სოუსით, მაგრამ დატოვეთ ბრინჯისთვის. როდესაც ღუმელი 400 გრადუსს მიაღწევს, გახსენით ნეკნები და გამოაცხვეთ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.
9. სუფრასთან მიტანის წინ, თუ იყენებთ, მორთეთ ოხრახუშით.
10. მიირთვით ბრინჯთან ერთად (რეცეპტი ქვემოთ).

შერეული შემწვარი წიწაკა და ბარდა შემწვარი ბრინჯის რეცეპტი

ეს ბრინჯი სრულყოფილ გვერდით კერძს ხდის ღუმელში გამომცხვარ ნეკნებს.

ემსახურება 2

მომზადების დრო: 5 წუთი | მომზადების დრო: 15 წუთი | საერთო დრო: 20 წუთი

შემადგენლობა:

• 4 ჭიქა მოხარშული ბრინჯი
• 4 სუფრის კოვზი ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
• 1/2 ჭიქა შემწვარი წიწაკა, უხეშად დაჭრილი
• 1/2 ჭიქა ახალი ან გაყინული ბარდა
• 3 სუფრის კოვზი ფორთოხლის სოიოს სოუსი (ნეკნებისათვის მომზადებული სოუსი, რეცეპტი ზემოთ)
• 2 სუფრის კოვზი შემწვარი სეზამის თესლი
• Მარილი

მიმართულებები:

1. საშუალო და დიდ ქვაბში ზეითუნის ზეთით დაბალ საშუალო ცეცხლზე, გახეხეთ წიწაკა და ბარდა.
2. ჩაყარეთ 5 -დან 10 წუთის განმავლობაში (5 წუთი თუ იყენებთ ახალ ბარდას, 10 წუთი თუ იყენებთ გაყინულს) და შემდეგ დაამატეთ ბრინჯი. Აურიეთ კარგად.
3. დაამატეთ ფორთოხლის სოიოს სოუსი და სეზამის მარცვლები.
4. დაამატეთ მარილი და ზეითუნის ზეთი, საჭიროების შემთხვევაში.
5. მიირთვით ნეკნებით.

მეტი ღორის ნეკნის რეცეპტები

ტკბილი ბავშვის უკანა ნეკნები
მექსიკურად სუნელიანი ბავშვის უკანა ნეკნები ჩიპოტელ-თაფლის მინანქრით
დროოლის ღირსი კორეული მოკლე ნეკნები