გავიზარდე, მე არასოდეს ვყოფილვარ ყურმილის სიმინდის პურის ფანი. აღმოვაჩინე, რომ ის ზედმეტად ტკბილი და არომატულია. როდესაც საქართველოში ჩამოვედი ჩემს დიდ ბებიას, გამაცნო ჩემი ცხოვრების ყველაზე მშვენიერი, არომატული, ხელნაკეთი სიმინდის პური. საუკეთესო ნაწილი ის იყო, რომ ეს არ იყო საშინლად ტკბილი.
მე ვიცი, რომ მთელი ტკბილი/უტკბო სიმინდის პურის დებატები კვლავ მძლავრად მიმდინარეობს. ჩვეულებრივ, სამხრეთ ხალხს მოსწონს ის ტკბილი (მე გუნდი უტკბო), ხოლო ჩრდილოელებს - ტკბილი. მე ვფიქრობ, რომ ეს ვერსია ორივეს მოეწონება. ეს არ არის ისეთი ტკბილი, რომ თქვენ მხოლოდ შაქარი დააგემოვნოთ, მაგრამ ის აძლევს სასიამოვნო, დახვეწილ სიტკბოს, რაც მას სრულყოფილად აქცევს ჩილის გვერდით ან უბრალოდ საუზმეზე.
გოგრა და თაფლი სიმინდის პურის რეცეპტი
Ადაპტირებულია... დან სამზარეულო კომფორტი
ეს ოდნავ ტკბილი სიმინდის პური შესანიშნავი დამატებაა თქვენი მადლიერების დღის მაგიდისთვის. ის შესანიშნავად ტენიანი და გემრიელია, როდესაც მიირთმევთ ახალ ათქვეფილ კარაქს და თაფლის წვეთს.
იძლევა 1 (8 x 8 ინჩი) კერძს
მომზადების დრო: 10 წუთი | გამოცხობის დრო: 25 წუთი | საერთო დრო: 35 წუთი
შემადგენლობა:
- 1/4 ჭიქა გამდნარი უმარილო კარაქი
- 2 სუფრის კოვზი მუქი ყავისფერი შაქარი
- 2 სუფრის კოვზი სამყურა თაფლი
- 1 დიდი კვერცხი
- 1/4 ჭიქა პეპელა
- 1/4 ჭიქა გოგრის პიურე
- 1/2 ჭიქა ყვითელი სიმინდის ფქვილი
- 1/2 ჭიქა თეთრი მთლიანი ხორბლის ფქვილი
- 1/4 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F– ზე და დაასხით 8 x 8 დიუმიანი კერძი არაწებოვანი სამზარეულოს სპრეით. გვერდზე გადადეთ.
- საშუალო ზომის თასში დაამატეთ გამდნარი კარაქი, მუქი ყავისფერი შაქარი და თაფლი. ათქვიფეთ გასაერთიანებლად.
- აურიეთ კვერცხი.
- ჩაასხით ნაღების და გოგრის პიურე და ათქვიფეთ ერთმანეთში.
- დაამატეთ სიმინდის ფქვილი, ფქვილი და სოდა. აურიეთ სანამ უბრალოდ არ გაერთიანდება.
- მიღებული მასა მოათავსეთ მომზადებულ საცხობ ფორმაში და გამოაცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში, სანამ ზედაპირი არ გახდება ოქროსფერი.
- ზემოდან მოაყარეთ კარაქი და დაასხით თაფლი.
მეტი სიმინდის პურის რეცეპტები
ბეკონ-სიმინდის პურის შიგთავსი
სიმინდის პურის ჟალაპენიო პოპერები
ყველიანი სიმინდის პურის ბისკვიტი
