ეს უგემრიელესი და ძლიერი კერძი არის კომფორტული საკვები. როდესაც ის ხარშავს, სახლს ისეთი კარგი სუნი ასდის და ყველაზე კარგი ის არის, რომ სადილის დროს, მხოლოდ იმას აკეთებ, რაც თასები აიღე, ჭურჭელი და ამოთხრევი.
მომწონს, რომ შორს მიდის. ის ბევრს კვებავს და მე, როგორც წესი, მაქვს ნარჩენები, რომ გავათბო სხვა საჭმლისთვის.
ეს წვნიანი დამზადებულია ცოტაოდენი კონიაკით, რაც ღვინის მსგავსი არომატს მატებს. და ცხარე შეხებისთვის, ცხელი სოუსი ემატება.
მე განსაკუთრებით მომწონს, როდესაც ღორის შემწვარი იყიდება, რაც ნამდვილად ამცირებს ამ წვნიანის ბიუჯეტს იმის გათვალისწინებით, თუ რამდენ ულუფას იღებს იგი. ეს წვნიანი იდეალურია ცივ საღამოს მყუდრო სადილისთვის, რომელიც შეიძლება კიდევ უფრო გემრიელი იყოს კომფორტული, გაურკვეველი ჩუსტების ტარებისას.
ნელი გაზქურის ღორის და თეთრი ლობიოს, ბეკონისა და პრასის სუპის რეცეპტი
ემსახურება 8
მომზადების დრო: 15 წუთი | არააქტიური დრო: 8 საათი | მომზადების დრო: 8 საათი | საერთო დრო: 16 საათი 15 წუთი
შემადგენლობა:
- 4 ჭიქა გამხმარი დიდი ჩრდილოეთ ლობიო, გაჟღენთილი წყალში ღამით
- ქათმის ბულიონი (32 უნცია)
- 1 პრასი, წვრილად დაჭრილი
- 4 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 1/4 ჭიქა ახალი ოხრახუში, დაჭრილი (წვნიანისთვის)
- 3 ჭიქა დაჭრილი სტაფილო
- 1/2 ჭიქა კონიაკი
- 1/2 ჭიქა ნამდვილი ბეკონის ნაჭრები (წვნიანისთვის)
- 1 ჩაის კოვზი ნიახურის მარილი
- 2 ჩაის კოვზი თიმის გამხმარი ფოთოლი
- 1 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
- 1/4 ჭიქა ცხელი სოუსი
- 1 ძვლოვანი ღორის ხორცის შემწვარი (2 ფუნტი)
- 1/2 ჭიქა ნამდვილი ბეკონის ნაჭრები (გასახდელი)
- 1/2 ჭიქა დაჭრილი ოხრახუში (ზემოდან)
- მარილი, გემოვნებით
მიმართულებები:
- ნელ გაზქურაში დაამატეთ გაჟღენთილი თეთრი ლობიო, ქათმის ბულიონი, პრასი, ნიორი, ოხრახუში, სტაფილო, კონიაკი, ბეკონი, ნიახურის მარილი, თიამი, წიწაკა და ცხელი სოუსი. აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთად.
- ღორის შემწვარი დავჭრათ 4 ნაწილად და დავამატოთ ქვაბში.
- დააყენეთ ნელი გაზქურა 8-საათიან პარამეტრზე, დააფარეთ და აცადეთ.
- მიირთვით თბილი ზემოდან ბეკონით და ოხრახუშით.
მეტი თეთრი ლობიოს რეცეპტები
ცხარე ისპანახი და თეთრი ლობიოს წვნიანი
თეთრი ლობიო და ედამამის ჰუმუსი
ესკაროლის პიცა თეთრი ლობიოთი და კარამელიზებული ხახვით
