როგორ გავიდა კვირა იმ დღიდან, როდესაც თქვენ უზიარებთ განსაკუთრებულ კვებას ოჯახს და მეგობრებს, იმ დღიდან, რომ ბოლო წუთს შეასრულოთ საქმეები და საქმეები? დაინტერესებული ხართ ტრადიციული, საკვირაო სადილის დაბრუნებით საყვარელ ადამიანებთან ერთად, ან უბრალოდ ეძებთ კვების ახალ ვარიანტებს, საკვირაო სადილის მთავარი კერძი რეცეპტი დაგეხმარებათ ამ ყველაფრის ერთად შედგენაში.
წელიწადის ამ დროს, როდესაც ამინდი იწყებს გაცივებას, არაფერია ისეთი, როგორიც თასის თბილი წვნიანია კომფორტის უზრუნველსაყოფად. მიუხედავად იმისა, რომ წვნიანი შესანიშნავი დამატებაა საჭმლისთვის, ამ საკვირაო ვახშმის სპეციალობა, მექსიკური ქორიზო, ოსპი და ტომატის წვნიანი, პრაქტიკულად თავისთავად კვებაა. ქორიზო ცოტაოდენი სიმწვანეს მატებს და ოსპი, სხვა დიდ ნივთებთან ერთად, იძლევა სრულყოფილ ტექსტურას.
ოსპი არის ა პარკოსანი საყვარელი! შეჭამეს მთელს მსოფლიოში, არსებობს მრავალი ვარიანტი სამზარეულოსთვის ოსპი. მიირთვით ეს წვნიანი შერეული მწვანილის სალათით და სიმინდის პურის გვერდით, დასამახსოვრებლად.
 |
ჩართეთ თქვენი შვილები სადილის მომზადებაში: სთხოვეთ მათ დახმარება სუფრის გაშლაში, საჭმლის მომზადებაში და დასუფთავებაშიც კი. მათი ჩართულობა დაეხმარება მათ გააცნობიერონ ფასის მნიშვნელობა და გახდნენ უფრო ინვესტიცირებული თქვენი ოჯახის სადილის რიტუალში. |
მექსიკური ქორიზო, ოსპი და ტომატის წვნიანი
ემსახურება 4
შემადგენლობა:
- ძეხვის 1 ქორიზო ბმული
- 1 ხახვი
- 1 დიდი ქილა გახეხილი მთლიანი პომიდორი
- 2 პატარა ქილა დაჭრილი პომიდორი
- 2 სუფრის კოვზი კეტჩუპი
- 1/2 ჭიქა წითელი წიწაკა, დაჭრილი კუბიკებად
- 2 დაფნის ფოთოლი
- 1 ჩაის კოვზი thyme
- 1 სუფრის კოვზი კამინი
- 1-1/2 ჭიქა მწვანე ოსპი, გაჟღენთილი და გარეცხილი
- 3 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 3-1/2 ჭიქა ძროხის ბულიონი
- 1-1/2 ჭიქა წყალი
- მარილი და ახლად დაფქული წიწაკა
მიმართულებები:
- დიდ წვნიან ქვაბში გახეხეთ ქორიზო, ნიორი და ხახვი საშუალო ცეცხლზე რვა წუთის განმავლობაში. დაამატეთ კეტჩუპი და მოხარშეთ, აურიეთ, სამი წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ წითელი წიწაკა, დაფნის ფოთლები, თიამი, კამა, ოსპი, ნიორი, ბულიონი, წყალი და მარილი და პილპილი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ადუღებისთანავე შეამცირეთ სითბო საშუალოზე დაბალზე და ხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ზედმეტი ზეთი სუპის ზემოდან და გადაყარეთ.
- დაარეგულირეთ სუნელი, ჩაასხით თასებში და მიირთვით თბილად.
დაამატეთ გვერდითი კერძი ან დესერტი თქვენს საკვირაო სადილს
უგლუტენო, პარმეზანზე დაფარული სიმინდის პური
ატმის და მწვანილის სალათი
სალათის ფოთოლი და სალათი ავოკადოს გასახდელით
თეთრი შოკოლადის ალუბლის ნუშის ნამცხვრები
სტაფილოს ვაშლის ნამცხვარი
