განათავსეთ თქვენი ზღვის პროდუქტების პასტა პერგამენტის ქაღალდის ჩანთებში და არომატი და არომატი ერთმანეთში აირია გამოცხობისას.
![მართა სტიუარტი](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
თქვენ შეიძლება გადახედოთ ამ რეცეპტს და გაინტერესებთ, რატომ გჭირდებათ პერგამენტის ჩანთები და არ შეგიძლიათ უბრალოდ გააგრძელოთ სამზარეულო ქვაბში. აი სიმართლე: ეს ცოტა უფრო რთულია, დიახ, მაგრამ თუ გამოტოვებთ ჩანთებში გამოცხობას, მაშინ გამოგრჩებათ დიდი ნაწილი იმისა, რაც ამ კერძს ასე გემრიელს ხდის.
წარმოიდგინეთ ეს: სპაგეტი შთანთქავს სოუსს და ერწყმის სხვა ინგრედიენტებს დახურულ ჩანთაში. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ, არის ერთი ორთქლი და მიხვდებით, რისთვის იყო საჭირო ყველა დამატებითი სამუშაო.
![სპაგეტი ზღვის პროდუქტებით, გამომცხვარი პერგამენტის ტომრის რეცეპტით](/f/dc201cd659d258e68dc0059dcbe22c1f.jpeg)
როცა დამატებითი დრო მაქვს, ხელებს ვიფარებ და ვუმასპინძლდები ჩემს თავს და ჩემს ოჯახს ზღვის პროდუქტების შემუშავებული კერძებით. მე ნაწილობრივ ვარ ზღვის პროდუქტებით ხორცზე და საბედნიეროდ ჩემს ბავშვებსაც უყვართ. ამ მაკარონის მირთმევა ყოველთვის იწვევს სახალისო აქტივობას მაგიდაზე, რადგან ყველას იღებს შეკრული ჩანთა (წარმოიდგინეთ ოოები და აჰები ბავშვებისგან). როდესაც ჩანთებს ვხსნი, ორთქლი გამოდის და ბიჭო, არომატი გამორჩეულია.
პერგამენტის პაკეტებში გამომცხვარი ზღვის სპაგეტი რეცეპტი
ემსახურება 4
შემადგენლობა:
- Უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
- 2 კბილი ნიორი
- 8 დიდი კრევეტი
- 1-1/2 ფუნტი მოლუსკი
- 1 ფუნტი მიდიები
- 4 საშუალო კალმარი
- 14 უნცია ალუბლის პომიდორი ან 4 დიდი მოზრდილი პომიდორი
- 1/2 ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო
- Მარილი და პილპილი
- ახალი ოხრახუში, წვრილად დაჭრილი
- 12 უნცია სპაგეტი
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 365 გრადუსამდე F.
- მაღალ ცეცხლზე ადუღეთ ქვაბი წყალი მაკარონისთვის.
- დიდ ქვაბში ზეითუნის ზეთით საშუალო ცეცხლზე, გახეხეთ ნიორი, სანამ კბილი არ გახდება.
- დაამატეთ ქლამი და მიდიები. გადაყარეთ სანამ არ გაიხსნება.
- დაამატეთ კალმარი, კრევეტები და პომიდორი. მოხარშეთ ერთად დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
- ჩაასხით თეთრი ღვინო. კვლავ აურიეთ კიდევ 5 წუთის განმავლობაში.
- მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მოაყარეთ ოხრახუში. გამორთეთ ცეცხლი და დაფარეთ ტაფაზე, რომ სოუსი თბილი იყოს.
- როდესაც მაკარონის წყალი ადუღდება, დაასხით ცოტა მარილი და შემდეგ მოხარშეთ სპაგეტი 2 წუთით ნაკლებ დროზე, ვიდრე პაკეტზე მითითებული ხარშვის დროა. ეს იმიტომ ხდება, რომ მაკარონი კიდევ გახდება ღუმელში. გადაწურეთ სპაგეტი.
- დაამატეთ სპაგეტი ქვაბში და კარგად აურიეთ სოუსით.
- სპაგეტი გაყავით 4 ნაწილად, დარწმუნდით, რომ თითოეულს აქვს საკმარისი სოუსი. მოათავსეთ თითოეული ნაწილი პერგამენტის ქაღალდის დიდ ფურცელზე და შემდეგ მიაბით თითოეული ფურცელი დალუქული ტომარის შესაქმნელად. მოათავსეთ ყველა ჩანთა საცხობ ტაფაზე.
- აცხვეთ ჩანთები 5 წუთის განმავლობაში.
- მიირთვით ღუმელიდან ჩანთების ამოღებისთანავე და გახსენით ჩანთები მაგიდაზე, ამოიღეთ რაც შეიძლება მეტი ქაღალდი, რათა თავიდან აიცილოთ არეულობა ჭამის დროს.
- დაასხით ზეითუნის ზეთი და მიირთვით.
უფრო გამომცხვარი პერგამენტის ტომრის რეცეპტები
ჰალიბუტი და საზაფხულო ბოსტნეული პაპილოტით
ორაგული და ბოსტნეული პაპილოტით
სნეპერი აზიური ბოსტნეულით ჩანთაში