ზაფხული თითქმის მოვიდა! და თუ თქვენ ჩემნაირი სამხრეთიდან ხართ (და შეიძლება არც იყოთ), ეს ნიშნავს, რომ უგემრიელესი კერძების მთელი გროვა, როგორიცაა მწვადი, ყავისფერი შაქრის გამომცხვარი ლობიო და მაკარონის სალათი, სეზონზეა. მიუხედავად იმისა, რომ მე მიყვარს საჭმლის მომზადება, ის ბევრია შაქრით, ზედმეტად დამუშავებული ნივთებით, როგორიცაა მაიონეზი ან სხვა ინგრედიენტები, რომელთა თავიდან აცილებაც გსურთ დიეტური, ჯანმრთელობის ან სხვა მიზეზების გამო.
მეტი:ბურგერის 14 ტოპინგი, რომელსაც ვერ ნახავთ არცერთ "საიდუმლო" მენიუში
შეიყვანეთ ჩემი იამაიკური ხუჭუჭა ბურგერები, ახალი ანანასის სალზით. მე ვჭამ მათ ფუნთუშის გარეშე, რაც მათ გლუტენის გარეშე და პალეო ხდის. პურის გარეშეც კი, მე მიყვარს ეს ბურგერები. აღფრთოვანებული ვარ ყველა მათგანის ჭამით ზაფხული გრძელი.
მეტი:10 ბურგერის რეცეპტი დაფქული ძროხის გარეშე
იამაიკური ხუჭუჭა ბურგერები ახალი ანანასის სალსა რეცეპტით
მომზადების დრო: 10 - 15 წუთი მე ვხარშავ დროს: 15 - 20 წუთი I საერთო დრო: 25 - 35 წუთი
შემადგენლობა:
ბურგერებისათვის
- 1 ფუნტი დაფქული ხახვი (ან დაფქული ინდაური ან ნებისმიერი სახის ბურგერი რომ გირჩევნიათ)
- 1/2 ჭიქა ახალი მწვანე ხახვი, დაჭრილი
ხუჭუჭა სუნელებისთვის
- 1/2 სუფრის კოვზი ნივრის ფხვნილი
- 1/2 სუფრის კოვზი შებოლილი პაპრიკა (ეს მისცემს შებოლილ სიტკბოს შაქრის დამატების გარეშე)
- 2 ჩაის კოვზი კაიენის წიწაკა
- 2 ჩაის კოვზი ხახვის ფხვნილი
- 1 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი
- 1 ჩაის კოვზი ახალი დაფქული შავი პილპილი
- 1 ჩაის კოვზი წითელი წიწაკის ფანტელი
- 1/2 ჩაის კოვზი ხმელი ოხრახუში
- 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი
- 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული მუსკატის კაკალი
- ქოქოსის ზეთი, საჭიროებისამებრ (სულ კოვზი გამოვიყენე)
სალსაზე (ყველა სუნელი გემოვნებით)
- 2 ჭიქა ანანასი, დაჭრილი კუბიკებად
- 1 წითელი ხახვი, დაჭრილი კუბიკებად
- 1 ჯალაპენიო წიწაკა, დაჭრილი კუბიკებად
- წვენი 1 ცაცხვისგან
- Cilantro (მე ვიყენებ ხმელს, რადგან მე მირჩევნია გემო)
- 1/2 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი
- 1/2 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 1/2 ჩაის კოვზი კამინი
- 1/2 ჩაის კოვზი ჩილის ფხვნილი
მიმართულებები:
- დიდ შერეულ თასს დაუმატეთ დაფქული ხახვი, ყველა სუნელი და მწვანე ხახვი.
- ხელებით აურიეთ ინგრედიენტები ერთმანეთში, სანამ კარგად არ გაერთიანდება.
- გადაიტანეთ ღვეზელები და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, სანამ არ მოხარშავთ.
- როდესაც მთელი ხორცი გახდება ღვეზელი, ან შეწვით ქოქოსის ზეთში ტაფაში, ან ჩაასხით ქოქოსის ზეთში და მოხარშეთ გრილზე.
- სანამ ბურგერები იშუშება, საშუალო ზომის თასში აურიეთ ერთმანეთში სალსა ინგრედიენტები. გვერდზე გადადეთ.
- მას შემდეგ, რაც ბურგერები მოხდება სასურველ დონეზე (მე ვიღებ ჩემს ბურგერებს საშუალოზე), ზემოდან მოვაყაროთ სალსა.
თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ეს ბურგერები ფუნთუშათი ან მის გარეშე (მე ჩემსას არ ვჭამ ფუნთუშას, მაგრამ ჩემს ქმარს აქვს სადღეგრძელო ჰავაის პურის ფუნთუშა). მიირთვით დაჭრილი ავოკადო, მანგო და ტკბილი კარტოფილის კარტოფილი.
მეტი:მარინადები, რომლებიც თქვენს ფრთის სტეიკს გარდაქმნის არომატის ფენომენში
