გაახარეთ თქვენი საზაფხულო სალათის რეცეპტები - SheKnows

გჭირდებათ დახმარება ამ მოსაწყენი სალათების გასაზრდელად? აქ ჩვენ გაგიზიარებთ სამ განსხვავებულ სალათს, რომელიც დაგეხმარებათ შეინარჩუნოთ თქვენი თეფშები არომატით. ამ სალათების მარტივი და სწრაფი მომზადება იდეალურია გასართობად ან როგორც მსუბუქი კვება თქვენი ოჯახისთვის.

დაკავშირებული ამბავი. Giada De Laurentiis უბრალოდ გაიზიარა უნიკალური ქონდარი ბრუნვა კანტალუპზე, ეს არის სრულყოფილი საზაფხულო გვერდითი კერძი

ზოგჯერ სალათები ცუდი რეპუტაციის გამო ხდება ძალიან უბრალო და უბრალოდ, კარგად, მოსაწყენი. ეს სალათები არა მხოლოდ ბევრი არომატით და ტექსტურით არის დატვირთული, არამედ ჯანსაღიცაა. შესანიშნავია ცხელი დღეებისთვის, როდესაც არ გსურთ სამზარეულოს გათბობა და იდეალურია, თუ სტუმრებს უმასპინძლებთ თქვენს მომდევნო საჭმელზე. მათ მოსამზადებლად დრო არ ჭირდებათ და საუკეთესო ნაწილი ის არის, რომ მათი ჭამის შემდეგ თავს დამნაშავედ არ იგრძნობთ.

შემწვარი ზაფხულის სიმინდის სალათი აგავას ცაცხვის რეცეპტით

იძლევა 4-6 პორციას

შემადგენლობა:

• 4 ყური ზაფხულის სიმინდი, გაწმენდილი (ქერქი და აბრეშუმი ამოღებულია)
• 2 წითელი ბულგარული წიწაკა, შუაზე დაჭრილი
• 1 დიდი წითელი ხახვი
• 1 საშუალო ზომის ყაბაყი, დაჭრილი გრძელი გზა
• 1 ყვითელი ზაფხულის გოგრა, დაჭრილი გრძელი გზა
• 1/2 ჭიქა შავი ლობიო, გარეცხილი (სურვილისამებრ)
• ახალი კილანტრო, ჯალაპენიო და ცაცხვის ნაჭრები გაფორმებისთვის

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ თქვენი გრილი საშუალო და მაღალ ცეცხლზე.
2. მსუბუქად დაასხით ბოსტნეული (სიმინდი, ბულგარული წიწაკა, ხახვი, ყაბაყი და გოგრა) ზეითუნის ზეთით. ამის მარტივი გზაა უბრალოდ დაასხით ზეთი ბოსტნეულის მწვერვალებზე და ხელებით ნაზად შეიზილეთ ბოსტნეულზე, დარწმუნდით რომ ისინი ყველა დაფარულია.
3. განათავსეთ ბოსტნეული გრილზე და შეწვით დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში, ყურადღებით დააკვირდით ისე, რომ არ დაიწვას. (სიმინდს გაცილებით მეტი დრო სჭირდება ვიდრე სხვა ბოსტნეული მოხარშული.) მას შემდეგ, რაც ბოსტნეული გრილდება, გადმოდგით ცეცხლიდან და დატოვეთ გასაგრილებლად.
4. გაგრილების შემდეგ, ამოიღეთ სიმინდის მარცვლები და დაამატეთ ისინი დიდ თასში. დაჭერით ხახვი, ბულგარული წიწაკა, ყაბაყი და გოგრა, დაამატეთ მათ თასში და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
5. მოაყარეთ სალათი აგავას კირის გასახდელით და დაუშვით სალათი გაცივდეს მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში. სუფრაზე მიტანის წინ, კარგად აურიეთ სალათი და ზემოდან მოაყარეთ ჟალაპენიოს, კილანტროს და ცაცხვის ნაჭრები.

აგავას ცაცხვი ვინეგრეტის რეცეპტი

იძლევა 1/2 ჭიქას

შემადგენლობა:

• 4 ცაცხვი წვნიანი და დაფქული
• 4 ახალი კბილი ნიორი
• 3 სუფრის კოვზი აგავას ნექტარი (მეტ -ნაკლებად დამოკიდებულია თქვენს გემოვნებაზე და რამდენად ტკბილი გსურთ)
• 1 დიდი მუჭა ახალი კილანტრო
• 2 სუფრის კოვზი დიჟონ მდოგვი
• 1/2 ჭიქა ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
• მარილი და პილპილი გემოვნებით

მიმართულებები:

1. ბლენდერში დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი ზეითუნის ზეთის გარდა და პიურე სანამ მასა არ გახდება გლუვი.
2. დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და კვლავ აურიეთ სანამ გასახდელი არ გახდება სქელი ან სასურველ კონსისტენციამდე.
3. ამოიღეთ ბლენდერიდან და შეინახეთ მაცივარში ერთ კვირამდე.

ფორთოხლის და ავოკადოს ისპანახის სალათი ციტრუსის გასახდელი რეცეპტით

იძლევა 2 დიდი სადილის სალათს ან 4 პატარა გვერდით სალათს

შემადგენლობა:

• 6 ჭიქა ორგანული ბავშვის ისპანახი, გარეცხილი და გამხმარი
• 1 დიდი ავოკადო, დაჭრილი კუბიკებად
• 1 დიდი ან 2 პატარა ჭიპის ფორთოხალი, დაჭრილი თხლად
• 1/2 პატარა წითელი ხახვი ძალიან თხლად დაჭრილი
• 1/2 ჭიქა დაქუცმაცებული ფეტა ყველი
• კრუტონები (სურვილისამებრ)

მიმართულებები:

1. დაალაგეთ ისპანახი ორ დიდ სალათის თასში ან ოთხ პატარა სალათის თასში
2. თითოეულ სალათს დაამატეთ კუბიკებად დაჭრილი ავოკადო, რამდენიმე ნაჭერი ნარინჯისფერი ფორთოხალი, წითელი ხახვი და დაჭყლეტილი ფეტა.
3. თავზე ხელნაკეთი კრუტონები და მოაყარეთ ციტრუსის გასახდელი. მიირთვით დაუყოვნებლივ.

ციტრუსის გასახდელი რეცეპტი

იძლევა 1/2 ჭიქას

შემადგენლობა:

• 1/4 ჭიქა ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი (ასევე შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ავოკადოს ზეთი)
• 1 სუფრის კოვზი ახლად გაწურული ფორთოხლის წვენი
• 1 სუფრის კოვზი ახლად გაჟღენთილი ლიმონის წვენი
• 1 სუფრის კოვზი დიჟონის სტილის მდოგვი
• 2 კბილი ახალი ნიორი
• 1 ჩაის კოვზი აგავას ნექტარი
• მარილი და პილპილი გემოვნებით

მიმართულებები:

1. კვების პროცესორში ან ბლენდერში დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი. აურიეთ მაღლა ან სანამ გასახდელი არ გახდება გლუვი.
2. შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში ერთ კვირამდე მაცივარში.

საზაფხულო ნესვისა და ფეტას სალათი ციტრუსის თაფლით ვინაგრეტის რეცეპტით

იძლევა 2 დიდ სალათს ან 4 პატარა სალათს

შემადგენლობა:

• 4 ჭიქა ბავშვის რუკოლა, გარეცხილი და გამხმარი
• 2 ჭიქა საზამთრო, დაჭრილი 1 ინჩიან კუბებად
• 1 ჭიქა თაფლის ნესვი, დაჭრილი 1 ინჩიან კუბებად
• 1 ინგლისური კიტრი, დაჭრილი 1 ინჩიან კუბებად
• 1/2 ჭიქა დაქუცმაცებული ფეტა ყველი
• 1/2 ჭიქა პიტნის ახალი ფოთოლი, ჟიულიენი

მიმართულებები:

1. მოათავსეთ არკულა, ნესვის ნაჭრები, კიტრი და პიტნა დიდ შერეულ თასში. დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი ვინაგრეტი სალათას და მოაყარეთ, დარწმუნდით, რომ ის ლამაზად არის დაფარული. უმჯობესია, თუ დაუყოვნებლივ ემსახურება.
2. სურვილისამებრ მიირთვით გვერდით დამატებით.

ციტრუსის თაფლის ვინაგრეტის რეცეპტი

იძლევა 1/2 ჭიქას

შემადგენლობა:

• 1/4 ჭიქა ახლად გაწურული ფორთოხლის წვენი
• 1/4 ჭიქა ახლად გაჟღენთილი ლიმონის წვენი
• 1 საშუალო ზომის ხახვი
• 2-დან 3 სუფრის კოვზი კარგი ხარისხის თაფლი (მე გამოვიყენე ადგილობრივი ფორთოხლის ყვავილის თაფლი)
• 1/2 ჭიქა ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
• 1 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
• 1/2 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი

მიმართულებები:

1. დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში და აურიეთ სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი.
2. შეინახეთ დახურულ ჰერმეტულ კონტეინერში ერთ კვირამდე

მეტი სალათის იდეები

კაპრესეს პურის სალათი
ქათმის პიტას სალათი
ბერძნული სოლი სალათი

Დატოვე კომენტარი