ის, რაც დაიწყო ორი სახელმწიფოს გაფრთხილება დაბინძურებული უმი წითელი პომიდვრის შესახებ 3 ივნისს, ახლა გავრცელდა მთელ ქვეყანაში. სურსათისა და წამლის ადმინისტრაციის (FDA) მონაცემებით, 16 შტატში დაახლოებით 150 ადამიანი დაავადდა სალმონელას იშვიათი შტამით, რომელსაც ეწოდება სალმონელა სენპოლი. FDA– მ არ დააფიქსირა დაბინძურებული პომიდორი ერთ წყაროზე, მაგრამ მუშაობს დაავადებათა კონტროლისა და პრევენციის ცენტრებთან (CDC), რათა გაარკვიოს საკვებით გამოწვეული ამ დაავადების მიზეზი. წაიკითხეთ მეტი ინფორმაციისთვის, რომ გაარკვიოთ გჭირდებათ პომიდორი!
ყველა პომიდორი შეზღუდულია?
თქვენ არ გჭირდებათ პომიდვრის გარეშე წასვლა, მაგრამ თქვენ უნდა იცოდეთ პომიდვრის შესახებ ეჭვის ქვეშ. FDA რეკომენდაციას უწევს უმი წითელი ქლიავის, ნედლეული წითელი ბოშების ან ნედლი წითელი მრგვალი პომიდვრის მოხმარებას მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ის გაიზარდა და მოკრეფილია იმ რაიონებიდან, რომლებიც არ ასოცირდება ეპიდემიასთან. (იხილეთ სია აქ.)
თუ არ ხართ დარწმუნებული თქვენი პომიდვრის წარმოშობაში, დაუკავშირდით შესყიდვის ადგილს ამ ინფორმაციისთვის. და თუ თქვენ არ შეგიძლიათ განსაზღვროთ თქვენი პომიდვრის წყარო - კარგი, ნუ შეჭამთ მათ.
პომიდორი მრავალი კერძის ინგრედიენტია
იცოდეთ, რომ უმი პომიდორი ხშირად გამოიყენება ახალი სალსა, გუაკამოლი და პიკო დე გალო, არის ნაწილი ტორტილებისა და სენდვიჩების შემავსებლისა და შედის სალათებში, ხარშვებში, უმი სოუსებში და გასახდელი. (პომიდორი ხილია თუ ბოსტნეული? შეიტყვეთ აქ.)
ზოგიერთი, მაგრამ არა ყველა, კვების ობიექტი პომიდორს გამოაქვს მენიუდან და ჭურჭლიდან. თუმცა, რესტორნების ქსელები, მათ შორის McDonald's, Taco Bell და California Pizza Kitchen, იყო დროებით ამოიღეთ პომიდორი მათი მენიუდან, სანამ არ იქნება დაბინძურებული პომიდვრის წყარო განსაზღვრული. თუ გარეთ ჭამთ, შეიძლება მოითხოვოთ, რომ თქვენი კვება იყოს ტომატის გარეშე.
პომიდორი უსაფრთხოა მოხმარებისთვის
პომიდვრის ტიპები, რომლებიც არ არის დაკავშირებული რაიმე დაავადებასთან, არის ალუბლის პომიდორი, ყურძნის პომიდორი, პომიდორი ვაზით, რომელიც ჯერ კიდევ დამაგრებულია და სახლში მოყვანილი პომიდორი. შენიშვნა: ნებისმიერი ნედლი წითელი ბოშა, წითელი ქლიავი ან მრგვალი წითელი პომიდორი უნდა იყოს მხოლოდ ჩამოთვლილი კონკრეტული წყაროებიდან FDA– ს საიტზე.
პომიდორი აკეთებს და არ აკეთებს
-
Კეთება ჩამოიბანეთ ყველა პომიდორი სუფთა, გაშვებული წყლის ქვეშ, ხოლო კარგად დაჭერით ხელებით დაჭრის წინ ან გამოყენებამდე. - Კეთება გვესმის, რომ დაბინძურებული პომიდვრის დაბანა არ იძლევა მათ სრულიად უსაფრთხოებას. სალმონელა ასევე შეიძლება იყოს ხორცში.
- Კეთება გარეცხეთ პროდუქტი მხოლოდ მიტანის წინ, მაგრამ არა შენახვის წინ, რადგან რეცხვა გამოიწვევს პროდუქციის უფრო სწრაფად გაფუჭებას.
- Კეთება შეინახეთ პომიდორი, რომელიც ნედლად მოიხმარს ნედლი ხორცისგან, ზღვის პროდუქტებისა და ნედლეულის პროდუქტებისგან.
- Კეთება დაიბანეთ ხელები პომიდვრის და სხვა ნედლეულის დამუშავებამდე.
- Კეთება გამოიყენეთ სუფთა ჭურჭელი და კერძები თქვენი საჭმლის მომზადებისას.
- გარეცხეთ საჭრელი დაფები, ჭურჭელი, ჭურჭელი და ჭურჭელი ცხელი წყლით და საპნით, როდესაც სახის პროდუქტებს შორის გადადიხართ.
- ნუ იყიდეთ დალურჯებული, დაჭრილი ან დაზიანებული პომიდორი და გადაყარეთ ის, რაც თითქოს გაფუჭებულია.
- ნუ მიირთვით დაჭრილი, გახეხილი ან მოხარშული პომიდორი, რომელიც მაცივრიდან ორ საათზე მეტია გავიდა. გადაყარეთ ისინი.
უკეთესია უსაფრთხოდ, ვიდრე ბოდიში
რესტორნები, სასურსათო მაღაზიები და კვების მომსახურების ოპერატორები FDA- მ ურჩია არ შესთავაზონ ნედლი წითელი ქლიავი, ბოშები, ან წითელი პომიდორი - ან ამ ტიპის პომიდვრისგან დამზადებული ნებისმიერი პროდუქტი - თუ ისინი არ არიან ჩამოთვლილი ტერიტორიებიდან ზემოთ თუმცა, თუ ეჭვი გეპარებათ პომიდორზე, უბრალოდ უარი თქვით მათ ჭამაზე.
Დაკავშირებული სტატიები:
- რჩევები, რათა თავიდან ავიცილოთ დაბინძურებული ხილი, ბოსტნეული და ხორცი
- საკვების უსაფრთხოების რჩევები საეკლესიო ვახშმებისთვის, შეხვედრებისთვის და ოჯახური შეხვედრებისთვის
- საკვების უსაფრთხოების რჩევები საზღვარგარეთ მოგზაურობისას
