ეს ინდაური, რომელიც დამზადებულია ნარჩენი ინდაურით და შიგთავსით, "ახალ დონეზე" აყენებს.
ნამდვილად არსებობს "ადრე" და "შემდეგ" ისტორია გემრიელობის ამ ხრაშუნა ნაჭუჭებით. ადრე იყო ინდაური და შიგთავსი, რომელიც მადლიერების მშვენიერი ვახშმის ნაწილი იყო. შემდეგ კი, დარჩენილი ინდაური და შიგთავსი ბრწყინავს, როგორც შოუს ვარსკვლავი ამ მშვენიერ ხრაშუნა ვონტონებში. მაგრამ დაელოდე, უფრო მეტია. მოცვის სოუსს სურდა აქციის ნაწილი, ამიტომ იგი გარდაიქმნა მშვენიერ ჩაყრილ სოუსში, აზიური არომატის შეხებით. უბრალოდ არ გიყვართ ამბავი ბედნიერი დასასრულით!
დაკავშირებული ამბავი. Giada De Laurentiis 'Mini Prosciuitto-Topped Pizzas Irresistibly Cute & Delicious
ინდაური და ჩაყრა ვონტონებით მოცვის ჩაყრის სოუსით
შთაგონებული Steamy Kitchen- ის ჩინური შემწვარი ვონტონები
გამოსცემს 60 ვონტონს
შემადგენლობა:
ჩაყრის სოუსისთვის
- 1-1/2 ჭიქა ჟელეანი მოცვის სოუსი
- 1-1/2 ჩაის კოვზი სეზამის ზეთი
- 2 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი
- 2 სუფრის კოვზი ჰოისინის სოუსი
- 1/4 ჭიქა პლუს 2 სუფრის კოვზი ბრინჯის ძმარი
ჩვევებისთვის
- 1-1/2 ჭიქა დაჭრილი მოხარშული ინდაური
- 3/4 ჭიქა დაჭრილი სტაფილო
- 1 ჭიქა დაჭრილი მწვანე ხახვი
- 3/4 ჭიქა დაჭრილი ნიახური
- 3 სუფრის კოვზი ჰოისინის სოუსი
- 1-1/2 ჩაის კოვზი დაფქული ჯანჯაფილი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი (ან გემოვნებით)
- 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
- 2 ჭიქა მომზადებული შიგთავსი
- 60 ვონტონის შესაფუთი
- 1 კვერცხი
- 1 ჭიქა წყალი
- კანოლას ზეთი შესაწვავად-დაახლოებით 1-1/2 ჭიქა (შეიძლება განსხვავდებოდეს ტაფის ზომის მიხედვით)
მიმართულებები:
ჩაყრის სოუსისთვის
- პატარა და საშუალო თასში დაამატეთ მოცვის სოუსი და გახეხეთ ჩანგლით.
- დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები და აურიეთ ერთმანეთში. გვერდზე გადადეთ.
ჩვევებისთვის
- პატარა თასში აურიეთ კვერცხი და წყალი. გვერდზე გადადეთ.
- საშუალო თასში დაამატეთ ინდაური, სტაფილო, მწვანე ხახვი, ნიახური, ჰოისინის სოუსი, ჯანჯაფილი, მარილი და პილპილი. აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთად.
- სათითაოდ, მოათავსეთ 1/2 ჩაის კოვზი ინდაურის ნარევი თითოეული შეფუთვის ცენტრში.
- ზემოდან მოაყარეთ 1/2 ჩაის კოვზი შიგთავსით.
- თითის გამოყენებით დაასველეთ შეფუთვის ოთხივე კიდე კვერცხის ნარევით.
- გადაკეცეთ ერთი კუთხე, რათა შეხვდეთ მოპირდაპირე კუთხეს სამკუთხედის შესაქმნელად. დააჭირეთ კიდეებს ისე, რომ ჰაერი ცენტრიდან გამოვიდეს.
- დაასველეთ შეფუთვის ორი კუთხე, რომლებიც ერთმანეთისგან ყველაზე შორს არის. შემდეგ დააჭირეთ ამ ორ კუთხეს ერთმანეთთან ისე, რომ გამყარდეს.
- გააცხელეთ ვოკი ან ქვაბი საშუალო ცეცხლზე და დაუმატეთ კანოლის ზეთი. შეავსეთ ტაფა ზეთით 1-დან 1-1/2 ინჩამდე სიღრმეზე.
- დაამატეთ ვონტონი ზეთის შესამოწმებლად, რომ დარწმუნდეთ, რომ ის საკმარისად ცხელია. ჩართეთ უონტონი, სანამ მოხარშავთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
- ამოიღეთ ვონტონები ტაფაზე და დადეთ მავთულის თაროზე ან ქაღალდის პირსახოცით დაფარულ თეფშზე.
- მიირთვით თბილ დროს მოცვის დიპლომატიური სოუსით.
უფრო უჩვეულო რეცეპტები
კრევეტები და ბაზილიკა ვანტონ ანანასის სალსა რეცეპტით
Jalapeño Popper Wonton რეცეპტი
ცეცხლის უჩვეულო რეცეპტი
