მადლობის დღის შემდეგ თქვენ დარჩება ნარჩენები, არა? გამოიყენეთ თქვენი შიგთავსი ახლებურად: როგორც თავად ბურგერის ნაწილი. რა არის უკეთესი კომბინაცია, ვიდრე აურიეთ ნარჩენების შიგთავსი მარჯვენა იდაყვის კარაქში?
და კიდევ უკეთესი, ნარჩენი შიგთავსი მზადდება სალბის ძეხვით, რომელიც ბრწყინვალე არომატს მატებს ინდაურს. ეს მინი ბურგერები ასევე მოყვება საკუთარ ხორცს შემწვარ ხახვს და მოასხამს სწრაფი და მარტივი მოცვისა და როზმარინის სოუსს. რაც შეეხება პურს, განსაკუთრებით მომწონს, როდესაც მინი ბურგერებს რბილ რულეტზე მიირთმევენ. ასე რომ, მე გამოვიყენე ყავისფერი-და-ემსახურება რულონები და მსუბუქად toasted მათ. ბიჭო, ძნელი იყო მათი შეწყვეტა.
მინი სალბის ძეხვი გასახდელი ინდაურის ბურგერები მოცვი-როზმარინის სოუსის რეცეპტით
ეს მინი ბურგერები საუკეთესო საშუალებაა ნარჩენი შიგთავსის გამოსაყენებლად. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ დარჩენილი რულონები და მოცვის სოუსიც.
ემსახურება 2
მომზადების დრო: 20 წუთი | მომზადების დრო: 30 წუთი | საერთო დრო: 50 წუთი
შემადგენლობა:
- 1 პატარა ხახვი
- 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი (ხახვისთვის)
- 3 ჭიქა მარილი
- 2 ჭიქა სალბის ძეხვის გასახდელი (ან თქვენი საყვარელი გასახდელი)
- 1/2 ფუნტი დაფქული ინდაური
- 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
- 1/4 ჩაის კოვზი ხახვის ფხვნილი
- 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი (ინდაურის ბურგერებისათვის)
- 1/4 ჭიქა ჟელე ან მთლიანი მოცვის სოუსი
- 2 სუფრის კოვზი ჟოლოს ჯემი
- 2 ყლორტი ახალი როზმარინი
- 1/4 ჭიქა წყალი
- 6 პატარა სადილის რულეტი, შუაზე გაჭრილი
მიმართულებები:
ხახვისთვის
- გააცხელეთ პატარა ტაფა საშუალო ცეცხლზე და დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი.
- დაამატეთ ხახვი და მარილი ტაფაში და აურიეთ სანამ ხახვი ხარშება.
- ვშუშოთ სანამ ხახვი არ გახდება გამჭვირვალე და ოდნავ ყავისფერი (დაახლოებით 8 წუთი).
- გადმოდგით ცეცხლიდან და გადადგით.
თურქეთის ბურგერებისათვის
- საშუალო ზომის თასში დაამატეთ გასახდელი, დაფქული ინდაური, წიწაკა და ხახვის ფხვნილი.
- ხელებით აურიეთ ერთმანეთში ყველა ინგრედიენტი და შექმენით 6 პატარა ღვეზელი.
- გააცხელეთ საშუალო ზომის ტაფა საშუალო ცეცხლზე და დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი.
- სპატულის გამოყენებით, ფრთხილად გადაიტანეთ ღვეზელი ტაფაზე.
- როდესაც ღვეზელის ქვედა ნაწილი გახდება ოქროსფერი, გადააბრუნეთ ისინი და დაახურეთ ტაფა სახურავს დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
- ამოიღეთ სახურავი და განაგრძეთ ინდაურის ბურგერების მოხარშვა, სანამ კარგად არ მოხარშავთ.
მოცვის-როზმარინის სოუსისთვის
- გააცხელეთ პატარა ტაფა დაბალ ცეცხლზე და დაუმატეთ მოცვის სოუსი, ჟოლოს ჯემი, წყალი და როზმარინის ყლორტები. აურიეთ ერთად.
- განაგრძეთ მორევა სანამ სოუსი ხარშება. ვშუშოთ სანამ სოუსი ოდნავ სქელ კონსისტენციამდე არ შემცირდება (დაახლოებით 7 წუთი).
- სუფრასთან მიტანის წინ, ამოიღეთ და გადაყარეთ როზმარინის ყლორტები.
მინი თურქეთის ბურგერების აწყობა
- დაამატეთ ინდაურის ღვეზელი რულონების თითოეულ ქვედა მხარეს.
- ბურგერის თავზე დაასხით მოცვი-როზმარინის სოუსი.
- ზემოდან მოაყარეთ შემწვარი ხახვი.
- მოაყარეთ მეტი სოუსი ხახვის თავზე.
- მოაყარეთ ფუნთუშის მეორე ნახევარი და მიირთვით თბილი.
უფრო მეტი გასახდელი რეცეპტი
ინდაური და ჩაყრა მინდვრის მოცვი სოუსით
რეჰანი დაფქული ინდაური და მოცვის შიგთავსით სლაიდერი
თურქეთის კასეროლი
