კესადილალები მოგწყინდებათ? მართალია, უბრალო ყველი და ტორტილა შეიძლება საკმაოდ მოსაწყენი იყოს, მაგრამ დაამატეთ ცოტა ქათამი, წიწაკა და პომიდორი და მიიღეთ გემრიელად გემრიელი ვახშამი.
ხანდახან, როდესაც მექსიკური საჭმლის სურვილი გაქვს, უფრო ადვილია მიხვიდე ადგილობრივ მექსიკურ რესტორანში, ვიდრე სცადო ტამალეს ან enchiladas, მაგრამ quesadillas არის ერთ -ერთი იმ კერძებიდან, რომელთა დამზადებაც ძალიან ადვილია და შეგიძლიათ გააკეთოთ იმდენი ან რამდენიც მომწონს
თუ თქვენ ნამდვილად არ ხართ მზარეულის განწყობა და გსურთ რაიმე სწრაფად და მარტივად, მიჰყევით თქვენს ძირითად ყველის კესადილას. მაგრამ, თუ ცოტა მეტი დრო გაქვთ და გეზარებათ რაიმე უფრო სათავგადასავლო სცადოთ, დაამატეთ ქათამი, პომიდორი, წიწაკა ან თუნდაც სიმინდი გემრიელი მექსიკური კერძისთვის საკუთარი სამზარეულოდან.
ქათმის კესადილა
ინგრედიენტები
- 2 ქათმის მკერდი ძვლისა და კანის გარეშე
- 1 ჭიქა გახეხილი მექსიკური ყველის ნაზავი
- 1 მწვანე წიწაკა, წვრილად დაჭრილი
- 1 დიდი პომიდორი, დაჭრილი კუბიკებად
- 4, 10 ინჩიანი ფქვილის ტორტილები
მიმართულებები
- დაასხით ქათმის მკერდი მარილით და პილპილი გემოვნებით; მოხარშეთ გრილის ტაფაზე საშუალო მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ მოხარშავთ, 2-დან 3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს; ამოიღეთ ქვაბიდან და დაჭერით გრძელ, თხელ ნაჭრებად.
- გაყავით ქათმის ნაჭრები 2 ტორტილას შორის; მოათავსეთ დაჭრილი წიწაკა და დაჭრილი პომიდორი ქათმის თავზე; თითოეულ ტორტილას დაასხით 1/2 ჭიქა გახეხილი ყველი; დაფარეთ ქათამი, წიწაკა, პომიდორი და ყველი სხვა ტორტილით.
- გავადნოთ 2 სუფრის კოვზი კარაქი დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე; მოათავსეთ მოხარშული კესადილა ტაფაში და მოხარშეთ სანამ ყველი არ გადნება, დაახლოებით 3 წუთი თითოეულ მხარეს.
- ამოიღეთ ტაფაზე და მიირთვით გუაკამოლის და სალზას გვერდით.
გუაკამოლის და სალსა რეცეპტები
ჯალაპენიო ნივრის სალსა
შავი ლობიო და ტომატის სალსა
ავთენტური მექსიკური გუაკამოლე
გემრიელი გუაკამოლე დიპი
