ამაღამდელი ვახშამი: ინდური ქათმის კასეროლის რეცეპტი - SheKnows

ვინ ამბობს, რომ სპაგეტი უნდა იყოს იტალიური კერძი? სანელებლების უბრალოდ შეცვლა ამ კლასიკურ მაკარონის კერძს სრულიად ახალ ტრიალებს აძლევს.

დაკავშირებული ამბავი. გულიანი ნელი გაზქურა აფრიკული არაქისის ჩაშუშული გარანტიით მოგეწონებათ

სპაგეტი არის კლასიკური იტალიური კერძი, რომელიც არა მხოლოდ სწრაფად და მარტივად მზადდება, არამედ გემრიელია. ვინ ამბობს, რომ სპაგეტი უნდა იყოს იტალიური კერძი? რატომ არ შეიძლება იყოს კაჯუნი ან თუნდაც ინდოელი? ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა სანელებლებია შერეული თქვენს სოუსში. ბაზილიკისა და ორეგანოს ნაცვლად, რატომ არ გამოიყენოთ კუბიკი, ჯანჯაფილი და გარამ მასალა? და ზეითუნის ზეთის ნაცვლად, რატომ არ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი იოგურტი?

თუ ეს იწყებს ჟღერს უფრო ქათმის ტიკკა მასალა, მართალი ხარ. უკეთესი სახლები და ბაღები აიღო კლასიკური ინდური კერძი და გადააკეთა უგემრიელეს კასეროლად იტალიური სროლით. მოგწონთ თუ არა ინდური თუ იტალიური ან ორივე, ეს კერძი არის აბსოლუტურად ის, რაც ღირს დამატებით ძალისხმევად.

ინდური ქათმის კასეროლი

ემსახურება 10

ინგრედიენტები:

• 8 უნცია სპაგეტი
• 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
click fraud protection
• 1/2 ჭიქა ხახვი, დაჭრილი
• 3 სუფრის კოვზი კარაქი
• 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
• 1 სუფრის კოვზი ჯანჯაფილი, გახეხილი
• 2 კბილი ნიორი, გახეხილი
• 3 ჩაის კოვზი გარამ მასალა, გაყოფილი
• 3 ჩაის კოვზი დაფქული კამინი, გაყოფილი
• 2 ჩაის კოვზი ჩილის ფხვნილი
• 1 (6 უნცია) ქილა ტომატის პასტა
• 1 ჭიქა ჩვეულებრივი იოგურტი
• 3/4 ჭიქა კრემის კრემი
• მარილი და პილპილი გემოვნებით
• 3 ქათმის მკერდი, მოხარშული და დაჭრილი
• 1 ფუნტი კესოს ფრესკა, დაიმსხვრა
• 10 უნცია ახალი ბავშვის ისპანახი, დაჭრილი
• 2 (8 უნცია) პაკეტი ნაღების ყველი

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F და შეზეთეთ სამი მეოთხედი საცხობი კერძი.
2. მოხარშეთ სპაგეტი პაკეტის ინსტრუქციის მიხედვით, გადაწურეთ და დატოვეთ.
3. სანამ სპაგეტი ხარშავს, გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვი და მოხარშეთ სანამ დარბილდება, დაახლოებით ოთხი წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ლიმონის წვენი, ნიორი, ჯანჯაფილი, ორი ჩაის კოვზი გარამ მასალა, ორი ჩაის კოვზი კამა და ჩილის ფხვნილი და მოხარშეთ ერთი წუთის განმავლობაში. აურიეთ ტომატის პასტა და მოხარშეთ კიდევ ორი ​​წუთის განმავლობაში. აურიეთ იოგურტი, ნაღები, მარილი, წიწაკა და ქათამი. შეამცირეთ ცეცხლი და მოხარშეთ, დაუხურველებლად, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან და გადადგით.
4. შეუთავსეთ კესოს ფრესკის სამი მეოთხედი, ისპანახი, ნაღების ყველი, დარჩენილი გარამ მასალა და კამა დიდ თასში და დატოვეთ.
5. ნახევარი ქათმის ნარევი გადაიტანეთ მომზადებულ ქვაბში. ზემოდან მოაყარეთ ნახევარი სპაგეტი. გაანაწილეთ ისპანახის მასა სპაგეტზე. ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი სპაგეტი და ქათმის ნარევი. დაფარეთ ქვაბში ალუმინის ფოლგა და გამოაცხვეთ ერთი საათის განმავლობაში, სანამ არ გაცხელდება.
6. გახსენით კასეროლი, მოაყარეთ დარჩენილი ქესოს ფრესკა და მოხარშეთ კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში ან სანამ კესო არ დნება. მიირთვით დაუყოვნებლივ.

სხვა ინდური რეცეპტები

ქოქოსის ქათმის კარი
ინდური კიტრის სალათი
ანანასის და კარის ბრინჯის სალათი