ლუდით შემწვარი ჯაგარი და ფესვის ბოსტნეულის რეცეპტი-SheKnows

დაიღალეთ იგივე ძველი ბისკეტის რეცეპტით? მიეცით ამ ტრადიციულ კერძს თანამედროვე ტრიალი რეცეპტით, რომელშიც მოცემულია ვასაბის დარტყმა და ლუდის გამამხნევებელი ძალა.

დაკავშირებული ამბავი. ბოროტი მინი შოკოლადის კოლგოტები ირლანდიურ სიმტკიცეს არომატს აძლევს

ლუდით შემწვარი ჯაგრისისა და ფესვის ბოსტნეულის რეცეპტი

ემსახურება 6-8

შემადგენლობა:

• 3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
• 1 (3 - 4 ფუნტი) საქონლის ხორცი (არ მოაცილოთ ცხიმი) 
• სტეიკის სუნელი / რუბლს
• 1 ჭიქა ბავშვის სტაფილო
• 1 ხახვი, წვრილად დაჭრილი
• 4-5 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 1 ოხრახუში, გახეხილი და დაჭრილი კუბიკებად
• 1 ცაცხვი, გახეხილი და დაჭრილი კუბიკებად
• 10 პატარა ახალი კარტოფილი, გახეხილი და კუბიკებად დაჭრილი
• 1 (12 უნცია) ქილა ან ბოთლი ლუდი
• 2 ჩაის კოვზი ხახვის სუპის ნაზავი
• კრემისებრი ვასაბის ცხენის სოუსი

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსამდე F- მდე, ხოლო ზეთი საშუალო ცეცხლზე მიიყვანეთ გაზქურაზე დიდ (ღუმელისგან დამცავი) ქვაბში.
click fraud protection
2. შეწვით ხორცის ორივე მხარე სტეიკის სანელებლით, შემდეგ გაწურეთ გაზქურაზე ორივე მხრიდან. ამას უნდა დასჭირდეს დაახლოებით ხუთი წუთი - თქვენ იცით, როდის გაკეთდება, რადგან ის შეწყვეტს ქოთანზე წებოს.
3. დაამატეთ სტაფილო, ნიორი, ოხრახუში, ტურნიკი, კარტოფილი და ხახვი. ჩაასხით ლუდი ხორცზე და ბოსტნეულზე (დაამატეთ ჭიქა წყალი ისე, რომ სითხე მოვიდეს ხორცის მინიმუმ სამი მეოთხედი), შემდეგ დაასხით ხახვის წვნიანის ნაზავი.
4. დააფარეთ ქვაბი და ჩადეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში, მოხარშეთ დაახლოებით 3 საათის განმავლობაში ან სანამ არ მოხდება.
5. მიეცით ხორცის გაგრილება ღუმელის გარეთ, შემდეგ კი შედგით მაცივარში, რომ გაგრილდეს ღამით.
6. ხორცი დაჭერით თხლად მეორე დღეს (გადადით მარცვლეულზე!) და გაათბეთ იმდენი ხორცი და ბოსტნეული, რამდენიც გსურთ ჭამოთ. ზემოდან მოაყარეთ ვასაბის ცხენის სოუსი და მიირთვით.

ლუდის მეტი რეცეპტი

ლუდით დამზადებული დეკადენტური დესერტები
ცაცხვი ლუდით გაჟღენთილი სალსა ძაღლების რეცეპტი
ლუდის ყველის სუპის რეცეპტი

Დატოვე კომენტარი

Კომენტარები დახურულია.