უხორცო ორშაბათი: სწრაფი სიჩუან ბოსტნეული და ტემპე აურიეთ 20 წუთის განმავლობაში-შეიცნო

თქვენი სახლის მიღება შეიძლება წარსულს ჩაბარდეს, როდესაც აღმოაჩენთ, რამდენად სწრაფად და მარტივად შეგიძლიათ შექმნათ ეს სიჩუანის ბოსტნეული და აურიეთ ტემპე ყავისფერი ბრინჯით. ის ამზადებს ფერად და გემრიელ უხორცო ორშაბათს.

დაკავშირებული ამბავი. ჯეიმი ოლივერის ბადრიჯანი მილანური არის ხრაშუნა, ყველიანი ბადრიჯნის პარმის ალტერნატივა

მე თვითონ გამიკვირდა, როცა ასე სწრაფად მოვამზადე ეს კერძი. და იფიქრეთ თქვენს ვარიანტებზე: ჩაანაცვლეთ ტოფუ ან სოკო ტემპეზე, და დაამატეთ სტაფილო, ბროკოლი ან თუნდაც თოვლის ბარდა. დაამატეთ მეტი ცხელი სოუსი, რომ გააფუჭოთ ყველაფერი, ან უბრალოდ ისიამოვნეთ ისე, როგორც არის.

სიჩუანის ბოსტნეული და ტემპი აურიეთ-გახეხეთ ყავისფერი ბრინჯის რეცეპტით

ემსახურება 4

მომზადების დრო: 5 წუთი | მომზადების დრო: 15 წუთი | საერთო დრო: 20 წუთი

შემადგენლობა:

• 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, გაყოფილი
• 8 უნცია ტემპე, გაჭერით შუაზე სიგრძით, შემდეგ 3 ინჩიან ნაჭრებად
• 1/2 ჭიქა შემცირებული ნატრიუმის ბოსტნეულის ბულიონი
• 2 სუფრის კოვზი შემცირებული ნატრიუმის სოიოს სოუსი
click fraud protection
• 1 სუფრის კოვზი ბრინჯის ძმარი
• 1 ჩაის კოვზი (მეტ-ნაკლებად, გემოვნებით) ჩილი-ნივრის სოუსი
• 2 ჩაის კოვზი სიმინდის სახამებელი
• 1-1/2 ჭიქა შერეული ბულგარული წიწაკა (მე გამოვიყენე გაყინული)
• 1/2 თეთრი ხახვი, დაჭრილი ზოლებად
• 1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 3 ჭიქა (შეფუთული) კომბოსტოს ფოთლები, ამოღებული ღეროები
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
• 2 ჭიქა მოხარშული ყავისფერი ბრინჯი

მიმართულებები:

1. პატარა თასში დაამატეთ ბოსტნეულის ბულიონი, სოიოს სოუსი, ძმარი და ჩილი-ნივრის სოუსი. ათქვიფეთ ერთმანეთში და შემდეგ დროდადრო, დაუმატეთ სიმინდის სახამებელი ნარევს, განაგრძეთ ათქვიფება სანამ არ გაერთიანდება. გვერდზე გადადეთ.
2. საშუალო ზომის ცეცხლზე დიდ ტაფაზე ან ვოკში დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი. როდესაც ზეთი ცხელია, დაუმატეთ ტემპე და მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, სანამ არ დაიწყებს ოდნავ შეწითლებას. ამოიღეთ ქვაბიდან და დატოვეთ გვერდზე.
3. დაამატეთ დარჩენილი მცენარეული ზეთი ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. როდესაც ზეთი ცხელია, დაამატეთ ხახვისა და წიწაკის ნაზავი და მოხარშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება. დაამატეთ ნიორი და მოხარშეთ კიდევ 30 წამი.
4. ჩაასხით თხევადი ნარევი ტაფაში და აურიეთ. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ სითბო ისე, რომ ადუღდეს და დაამატეთ ტემპი. ჩაასხით პალტოში და მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რომ გაათბოთ.
5. დაამატეთ კომბოსტო, დაასხით ნარევი მარილით და დაფქული შავი პილპილით და გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან.
6. აურიეთ და აურიეთ. ტაფაზე გათბობა ხელს შეუწყობს კომბოსტოში გახვევას.
7. მიირთვით თბილი ყავისფერ ბრინჯზე.

ორშაბათის მეტი უხორცო კვება

ავოკადო და შავი ლობიოს ენჩილადა
შემწვარი ტკბილი კარტოფილი და ასკილის ყავისფერი ბრინჯის თასი ცხარე კეშიუს კრემით
ლიმონი ტემპე სკალოპინი ხახვით