მართალია: ჩვენ ნამდვილად ვართ ის, რასაც ვჭამთ. ჩვენი ინდივიდუალური ჯანმრთელობა ან სისუსტე არის პირდაპირი შედეგი არა მხოლოდ ჩვენი დიეტისა, არამედ იმის, რასაც ვჭამდით ბავშვობაში და მოზარდობაში. და ის, რაც ჩვენმა დედამ ჭამა საშვილოსნოში, ხელს უწყობს ჩვენს ამჟამინდელ კეთილდღეობას.
უბრალოდ განიხილეთ ზოგიერთი გზა, თუ რას ვირჩევთ ჭამაზე, პირდაპირ გავლენას ახდენს ჩვენს გრძნობებზე.
დაამარცხეთ ასთმა. ბავშვები, რომლებიც კვირაში ორჯერ ჭამდნენ სამი მარცვლეულის მარცვლეულს თევზთან ერთად, ასთმის განვითარების რისკს ნახევარზე მეტს ამცირებენ, იუწყება ბოლო კვლევა, რომელიც გამოქვეყნდა ჟურნალ Thorax– ში.
ართრიტის განკურნება. ღამის ბოსტნეული (ბადრიჯანი, პომიდორი, თეთრი კარტოფილი, წიწაკა) შეიცავს მსუბუქ ტოქსინს, რომელმაც შეიძლება გამოიწვიოს ანთებითი დაავადებები, როგორიცაა ფიბრომიალგია, ართრიტი და ასთმაც კი, ზოგიერთ ადამიანში.
შეწყვიტე შებერილობა. ტეხასის უნივერსიტეტის კვლევის თანახმად, არა მხოლოდ ხელოვნურმა დამატკბობლებმა შეიძლება მოგვმატონ წონაში, არამედ მათ შეიძლება გამოიწვიოს მსხვილ ნაწლავში ბაქტერიების ზრდა ყველა იმ ქალების ნახევარზე მეტში, ვინც მათ იყენებს, ნორმალური გაზის გაორმაგებაზე მეტს წარმოება.
ყველა ამ სიახლის მთავარი ის არის, რომ ჩვენ შეგვიძლია გავაკონტროლოთ რას ვგრძნობთ იმით, რასაც ჩვენ გადავწყვეტთ ჩადოთ ჩვენს პირში. ყოველ ჯერზე, როდესაც ჩვენ ვყიდულობთ საკვებს და ყოველ ჭამის დროს, ჩვენ გვაქვს შესაძლებლობა ავირჩიოთ ვიყოთ ჯანმრთელები.
აქ არის ხუთი მარტივი სტრატეგია ჯანსაღი კვებისათვის. ნებისმიერი ადამიანის გამოყენება მოცემულ შესაძლებლობაზე არის თქვენი სხეულის გამარჯვება!
- აირჩიეთ მარცვლეული.
- მოერიდეთ ტრანსცხიმებს და გაზარდეთ უჯერი ცხიმები.
- გამორიცხეთ ხელოვნური დამატკბობლები.
- ზღვის მარილზე გადართვა.
- შეეცადეთ მიირთვათ მეტი მთლიანი საკვები.
ტკბილი კარტოფილის კაკლის ქათამი
შემადგენლობა:
2 მედიცინის ტკბილი კარტოფილი, ჟულიენის დაჭრილი
1- 1 1/2 ფუნტი ქათმის ზოლები ან ქათმის მთლიანი ნაჭრები
1/2 ჭიქა ბულიონი ან წყალი
1/2 ჩ.კ. ზღვის მარილი
1/2 ჩ.კ. თეთრი წიწაკა
1 ჭიქა დაჭრილი ნიგოზი
2 თავი ბროკოლი, დაჭრილი ღეროებად
მიმართულებები:
1. გააცხელეთ ღუმელი 450 გრადუსზე F. შეასხურეთ 4-მეტრიანი თუჯის ჰოლანდიური ღუმელი ზეითუნის ზეთით. 2. დაამატეთ ტკბილი კარტოფილის ჩხირები ქვაბში სქელი ფენით. ცალკე ქათმის ზოლები და გაფანტეთ ქვაბში. შეურიეთ ბულიონი სანელებლებით და დაასხით ყველა. ოდნავ მარილი და პილპილი და მოაყარეთ ნიგოზი. ბროკოლი ჩაყარეთ ქვაბში სავსეებამდე. 3. დააფარეთ და აცხვეთ 35-40 წუთის განმავლობაში, ან სანამ 3 წუთი არ იქნება მას შემდეგ, რაც ღუმელიდან გამოდის სრული კვება.
კვების ანალიზი თითო პორციაზე (წყლის ნაცვლად ბულიონის ნაცვლად): 411 კალორია, 33 გრ ცილა, 23 გრ ნახშირწყლები, 21 გრ ცხიმი, 75 მგ ქოლი, 323 მგ ნატრიუმი, 7 გრ ბოჭკოვანი
