ნება მომეცით დავიწყო იმით, რომ ვიცი გამოცხობა. მე ეს ვიცი უშუალოდ გამოცხობა ნულიდან ნამცხვარი თითქმის ისეთივე ადვილია, როგორც ნაზავის გამოყენება. და მაინც, მე ბედნიერი ვარ, რომ გამოვიღებ $ 30 საცხობ ნაკრებში, რომელიც აწვდის ჩემს ყველა ინგრედიენტს წინასწარ გაზომვისთვის და მზად არის წასასვლელად.
გაითვალისწინეთ, მე შემეძლო ამ ინგრედიენტების ნახევრის პოვნა საკუთარ საკუჭნაოში, იქვე თაროზე მჯდარი, მზად იყო ნამცხვრად გადაქცეულიყო. და მაინც, როდესაც გავიგე Red Velvet NYC– ის შესახებ, თითქოს აღმოვაჩინე სტრესის გარეშე გამოცხობის საიდუმლო მიწა. მინდოდა იქ წასვლა.
მეტი:10 საუკეთესო საცხობი ბლოგი, ვისაც ტკბილი კბილები აქვს, უნდა დაიცვას
როგორც ბევრი საჭმლის ნაკრები, რომელიც ამ ბოლო დროს ყველგან გაჩნდა, წითელი ხავერდის NYC საშუალებას გაძლევთ შეუკვეთოთ შერჩევა ინტერნეტით, შემდეგ მიაწოდოთ ინგრედიენტები და რეცეპტი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ იგი. მინდოდა დესერტი მადლიერების დღისთვის, რაღაც ჩვეულებრივი ტორტის გარდა. ამიტომ შევუკვეთე გოგრის ნამცხვარი ცხარე პეპიტებით და ნაღების ყველით, ისევე როგორც სხვა რამეს შეუკვეთებდით ინტერნეტით.
ჩემი პაკეტი ჩავიდა დიდ, ბედნიერ, წითელ და თეთრ ყუთში. იყო მისასალმებელი ბარათი და მშვენიერი, სრულმასშტაბიანი რეცეპტის ფურცელი, რომელიც აჩვენებდა ნაბიჯებს ფერადი ფოტოებით და რამდენიმე რჩევას. ქსოვილის ქაღალდის ბუდეში ვიპოვე ჩემი ინგრედიენტები, ყველა საგულდაგულოდ შეფუთული პატარა კონტეინერებში. გოგრის პიურე გაცივდა თერმულ პაკეტში. ერთადერთი ინგრედიენტი, რაც მე თვითონ უნდა მიმეწოდებინა, იყო კვერცხები, რომელთა გასაგებად ძნელია გადაზიდვა.
მეტი:27 მნიშვნელოვანი სადღესასწაულო ორცხობილა რჩევები პროფესიონალისგან
მითითებები სრულიად ნათელი იყო გამოცდილი, მაგრამ ძალიან განადგურებული სახლის მზარეულისთვის. მე ვფიქრობ, რომ მათთვის ადვილი იქნებოდა დამწყებებისთვისაც. შაქარი ყინვაგამძლე და შაქარი ნამცხვრისთვის ნათლად არის მონიშნული, ამიტომ არ არსებობდა საფრთხე ამ ორის აღრევისა.
მე გამოვაცხვე ტორტი, მოვამზადე ყინვაგამძლე, დავანგრიე გოგრის თესლი, ეს ყველაფერი ერთად მოვაყარე და მივირთვი. ყველას უყვარდა ტორტი. მე კმაყოფილი ვიყავი სანელებლების ბალანსით, ნამცხვრის რბილი ტექსტურით და ნამცხვრისა და ყინვის თანაფარდობით.
მე ვფიქრობ, რომ შევუკვეთო ლამაზი დაბადების დღის ტორტი ჩემი შვილის მომავალი დაბადების დღისთვის. აი, რა მომეწონა დესერტის ნაკრებში:
1. ეს ჰგავს ნაზი დაწკაპუნებას სამზარეულოში. ყუთში ნათქვამია: ”მოდი, შენ შეგიძლია ამის გაკეთება. აი, მე დაგიწყებ. ” ეს არის ის, რაც მე მჭირდება იმის გასაკეთებლად, რაც ვიცი მინდა გასაკეთებლად, მაგრამ თავს ძალიან დაკავებული/გადატვირთული ვგრძნობ, რომ დავიწყო.
2. ეს მოსწონს მოსამზადებელი მზარეულისა და მყიდველის დაქირავება, მაგრამ ეს გაცილებით იაფია. მე მივდივარ სამზარეულოში და ვიღებ მხიარულ ნაწილს - შერევას და ყინვას.
3. მე მივიღებ ჩემს ტორტს და მეც ვჭამ მას. მინდა გამოცხობის გამოცდილება. მინდა რომ ეს სუნი იყოს ჩემს სამზარეულოში, ზუსტად ვიცოდე რა მოხვდა ამ დესერტში, დატკბეს კმაყოფილებით, რაც მოდის საკუთარი თავის რაღაცის დამზადებით. მე უბრალოდ მინდა რომ იყოს ვაი ცოტა ადვილია.
4. შეფუთვა ისეთი ლამაზია. ეს საჩუქარს ჰგავს - ჩემთვის! წითელი მშვილდი, ხელსახოცი, პატარა კონტეინერები გასახსნელად - ეს ყველაფერი პატარა ფუფუნებას ჰგავს.
5. ეს ამცირებს ჩემს ვარიანტებს. თქვენ არ იფიქრებთ, რომ ეს კარგია, მაგრამ ჩვენ ვცხოვრობთ ძალიან დიდი არჩევანის ეპოქაში და ეს შეიძლება იყოს უზარმაზარი - თუნდაც პარალიზებული. დესერტების უფრო მცირე არჩევანის გაკეთება არჩევანის გაკეთების საშუალებას მაძლევს.
6. ვგრძნობ, რომ ფასი სამართლიანია. დიახ, ეს არის სიამოვნება განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის, მაგრამ ფასი ($ 25 - $ 36) არ არის აღმაშფოთებელი ნიუ იორკისთვის. ეს გაცილებით ნაკლებია, ვიდრე გადაიხდით იმავე ხარისხის გამომცხვარ პროდუქტზე, თუმცა აშკარად იმაზე ნაკლები, ვიდრე თავად ინგრედიენტები ღირს. როდესაც თქვენ განიხილავთ დროს, რომელსაც ხარჯავთ საყიდლებზე და გაზომვაზე, მე ვფიქრობ, რომ ეს საკმაოდ კარგი გარიგებაა.
7. მომწონს ზუსტად ვიცი რა არის ჩემს დესერტში. არ არსებობს მხიარული ქიმიკატები და კონსერვანტები, მხოლოდ მთლიანი ინგრედიენტები.
მეტი: დახმარება! რომელი ტორტი უნდა გამოვაცხო შობისთვის?
რამდენიმე წლის წინ სადღესასწაულო საცხობზე დავიწვი. ახლახანს დავასრულე ბუშე დე ნოელის შექმნა, როდესაც კედელს მივეჯახე. Რას ვაკეთებ? მე კი ტორტი მიყვარს? ვინმეს სიამოვნებს ამის ჭამა? ვისთვის ვაკეთებ ამას მართლა? ღირს ის არეულობა, რაც ახლახან გავაკეთე?
ასე დიდხანს შევწყვიტე გამოცხობა. და სიმართლე გითხრათ, არც კი მენატრებოდა ეს წლები. მაგრამ ამ ბოლო დროს მე მსურს რაღაც შევქმნა განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის. და მინდოდა აღმედგინა ის სიამოვნება, რასაც ადრე ვტკბებოდი. წითელი ხავერდის ნაკრებმა დამიბრუნა ეს სიხარული.
ახლა რომ შემეძლოს შევუკვეთო ნაკრები, რომელიც გამწმენდს ჩემს სამზარეულოს ყველა გამოცხობის შემდეგ. ვინმეს შეუძლია ამის გამოგონება?
