უხორცო ორშაბათი: გულიანი, ჯანსაღი ტკბილი კარტოფილი და ასკილის ბრინჯის თასები - SheKnows

ბოსტნეულის შემწვარს ყოველთვის მოაქვს საუცხოო არომატი სუფრაზე. თქვენ შეგიძლიათ მარტივად შეწვათ ტკბილი კარტოფილი და asparagus ღუმელში და დაამატოთ ისინი ჯანსაღ ყავისფერ ბრინჯის თასში გლუვი და ცხარე კეშიუს კრემით, რომლის დამზადებაც ადვილია.

დაკავშირებული ამბავი. მართა სტიუარტმა უბრალოდ გააზიარა კრემისებრი ბროკოლის კარი, რომელსაც ამ შემოდგომაზე გაიმეორებ

ეს არის საოცარი ვეგანური უხორცო ორშაბათის რეცეპტი, მაგრამ მე აღფრთოვანებული ვარ ამ ბრინჯის თასის დამზადებით კვირის ნებისმიერ დღეს, რადგან ის სავსეა შესანიშნავი ინგრედიენტებით, მათ შორის ცხარე კეშიუს კრემით.

ტკბილი კარტოფილისა და ასკილის შემწვარს მოაქვს ცოცხალი ფერი და არომატი კერძში, მაგრამ დავუბრუნდეთ კეშიუ კრემს. ის სქელი და არომატულია და ადვილი გასაკეთებელი არ იქნება. შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ის თქვენი საყვარელი გემოთი და მიირთვათ ბევრ კერძზე. თუ ის არასოდეს გქონიათ, ვფიქრობ, რომ კეშიუს კრემს რძის გარეშე ოცნება ახდება.

შემწვარი ტკბილი კარტოფილი და ასკილის ყავისფერი ბრინჯის თასი ცხარე კეშიუ კრემის რეცეპტით

ემსახურება 4

მომზადების დრო: 25 წუთი | მომზადების დრო: 10 წუთი | საერთო დრო: 35 წუთი

შემადგენლობა:

კეშიუ კრემისთვის

• 1 ჭიქა ნედლი კეშიუ
• 1/2 ჭიქა გაფილტრული წყალი
• 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
• 2 ჩაის კოვზი სრირაჩას სოუსი, მეტ -ნაკლებად, გემოვნებით

ბრინჯის თასებისთვის

• 2 ჭიქა მოხარშული ყავისფერი ბრინჯი, გაყოფილი
• 1 პატარა მტევანი თხელი ასკილის შუბი, გაწმენდილი და ქვედა ბოლოები დამსხვრეული
• 2 საშუალო ტკბილი კარტოფილი, გახეხილი და დაჭრილი 1/4 ინჩის სისქის რაუნდებში
• 2-1/2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, გაყოფილი
• მარილი და დაფქული შავი პილპილი, სეზონურად
• 1 (15 უნცია) შეიძლება შავი ლობიო, გაწურული და გარეცხილი
• მწვანე ხახვის ნაჭრები და დაჭრილი კილანტრო, გარნირისთვის (სურვილისამებრ)

მიმართულებები:

კეშიუ კრემისთვის

1. გაზომეთ იმდენი წყალი, რომ დაფაროს კეშიუ, შემდეგ დაამატეთ წყალი ტაფაზე. წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე და გადმოდგით ცეცხლიდან.
2. დაასხით ცხელი წყალი კეშიუზე და გააჩერეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
3. გადაწურეთ წყალი კეშიუდან და გადაყარეთ იგი. მაღალსიჩქარიანი ბლენდერში დაამატეთ კეშიუ 1/4 ჭიქა გაფილტრული წყლით. აურიეთ სანამ არ გლუვდება, შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი წყალი და სრირაჩას სოუსი. აურიეთ გასაერთიანებლად.
4. თუ გსურთ კრემი იყოს უფრო თხელი, დაამატეთ ცოტა მეტი წყალი და აურიეთ. თუ გსურთ კრემი ოდნავ ცხარე იყოს, დაამატეთ სრირაჩას სოუსი და აურიეთ.
5. კრემი გადაიტანეთ თასში და შედგით მაცივარში, სანამ მზად არ იქნება გამოსაყენებლად.

ბრინჯის თასებისთვის

1. ტაფაში დაამატეთ ტკბილი კარტოფილი და 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. გადაყარეთ ქურთუკი. სხვა ტაფაში, იგივე გააკეთეთ ასპარეზთან ერთად.
2. მოათავსეთ გრილის ტაფა საშუალო მაღალ ცეცხლზე. როცა ცხელდება, ტაფაზე დაასხით დარჩენილი 1/2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი.
3. გახეხეთ ტკბილი კარტოფილი დაახლოებით 2 -დან 3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს ან სანამ რბილი და გრილის ნიშნები გამოჩნდება. ამოიღეთ და გადადგით.
4. შემდეგი, დაამატეთ ასკილის შუბები გრილის ტაფაში. მოხარშეთ დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში, ატრიალეთ შუბი, ან სანამ რბილი და გრილის ნიშნები გამოჩნდება. ამოიღეთ და დაჭერით 3 ინჩიან ნაჭრებად.
5. ყავისფერი ბრინჯი თანაბრად გაყავით 4 თასში. თანაბრად გაყავით ტკბილი კარტოფილი, ასპარეზი და შავი ლობიო და დაამატეთ თითოეულ თასს.
6. მიირთვით ცხარე კეშიუს კრემთან ერთად თასების თავზე.
7. მორთეთ ქინძი ან მწვანე ხახვის ნაჭრებით.

უფრო უხორცო ორშაბათის რეცეპტები

ციტრუსის ფაჯიტა სოკოთი, წითელი წიწაკით და ბრიუსელის კომბოსტოთი
ვეგანური თბილი ფეროს სალათი შემწვარი სტაფილოთი და ცერეცოსთან ერთად
შემსუბუქებული ბოსტნეულის კორმა