ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში სმუზი სულ უფრო პოპულარული ხდება. ეს სქელი, ცივი ბლენდერით დამზადებული სასმელები, რომლებიც დამზადებულია სხვადასხვა ხილის, წვენებისა თუ რძის პროდუქტებისა და ყინულისგან, გემრიელი, გამაგრილებელი და, თუ დამზადებულია სწორი ინგრედიენტებით, მკვებავია.
რჩევები სმუზის საუკეთესო გამოცდილებისთვის
ადვილად მოსამზადებელი ინგრედიენტებით, რომლებიც სავარაუდოდ ხელთ გაქვთ, სმუზი შეიძლება იყოს შესანიშნავი არჩევანი საჭმელისთვის ან მინი-სადილისთვის. და მიუხედავად იმისა, რომ ცა არის ლიმიტი, როდესაც საქმე ეხება სმუზის შექმნას, არსებობს რამდენიმე რამ, რისი გაკეთებაც შეგიძლიათ, რათა მაქსიმალურად გამოიყენოთ როგორც კვება, ასევე გემო.
გამოიყენეთ ახალი, მწიფე ხილი
ოპტიმალური არომატისთვის დაიწყეთ მაღალი ხარისხის ახალი ხილით სიმწიფის პიკზე. ყოველთვის გარეცხეთ ხილი თქვენს სმუზიში დამატებამდე. ასევე, ხილის ნაჭრებად ან ნაჭრებად დაჭრა ბლენდერში მოთავსებამდე გაადვილებს დაბლენდერებას.
დაიწყეთ დამსხვრეული ყინულით
როცა ყინულის აურიეთ თქვენს სმუზიში, უმჯობესია დაიწყოთ დაქუცმაცებული ყინულით ან პატარა ყინულის კუბიკებით. თუ თქვენ გაქვთ მხოლოდ დიდი ყინულის კუბურები, მოათავსეთ ისინი ძლიერ, თვითდახურულ პლასტმასის ჩანთაში და დააქუცმაცეთ უფრო პატარა ნაჭრები ჩაქუჩით ან მძიმე მეტალის ტაფის ფსკერზე, სანამ ნარევი უნდა იყოს შერეული.
გასქელეთ გაყინული ხილით
უფრო სქელი სმუზისთვის აურიეთ კუბიკებად დაჭრილი ან დაფქული გაყინული ხილი. მარწყვი, ჟოლო, მოცვი, ნესვი, ბანანი და ატამი შესანიშნავი ხილია წინასწარ გაყინვისთვის სმუზიში გამოსაყენებლად. ხილის გასაყინად ჯერ გარეცხეთ და დაჭერით კუბებად, ნაჭრებად ან ნაჭრებად. ღია ფერის ხილს, როგორიცაა ბანანი, დაასხით ლიმონის წვენი, რათა თავიდან აიცილოთ მათი გამუქება. მოათავსეთ ხილი ერთ ფენად ფუნთუშების ფირფიტაზე და გაყინეთ სანამ არ გამკვრივდება. მას შემდეგ, რაც გაყინულია, ჩაყარეთ ხილი თვითდახურულ პლასტმასის პარკებში და შეინახეთ საყინულეში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაასხით ახალი ხილის პიურე, გაყინოთ ყინულის კუბიკებში და შემდეგ შეინახოთ საყინულე ჩანთებში.
გაატკბეთ იგი ჯანსაღი გაყინული კერძებით
გაყინული იოგურტი, სორბეტი და ნაყინი ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სმუზის გასასქელებლად. მიუხედავად გემრიელი დანამატებისა, ველით დამატებით კალორიებსაც.
შეამცირეთ ცხიმი
თქვენი სმუზის ცხიმისა და კალორიული შემცველობის შესამცირებლად გამოიყენეთ უცხიმო ან სოიოს რძე მთლიანი რძის ნაცვლად; ჩვეულებრივი, უცხიმო იოგურტი ჩვეულებრივი ხილის იოგურტის ნაცვლად; გაყინული იოგურტი ან სორბეტი, ვიდრე ნაყინი; და ტკბილი გაყინული ხილის ნაცვლად უშაქრო ხილი. მაგალითად, 1 ჭიქა ხილის იოგურტით, 1 ჭიქა გაყინული ტკბილი მარწყვით და 1 ჭიქა ნაყინით დამზადებული ძირითადი სმუზი შეიცავს 740 კალორიები 290-თან შედარებით სმუზიში, რომელიც მზადდება მსგავსი რაოდენობით უბრალო უცხიმო იოგურტით, უშაქრო გაყინული ხილით და ხილით. სორბეტი.
გააძლიერე გემო
გაზარდეთ სმუზის ბოჭკოვანი შემცველობა ხილზე კანის დატოვების გზით და/ან დაფქული სელის თესლის, ხორბლის ჩანასახის ან ხორბლის ქატოს დამატებით.
აწიეთ კალციუმი
გაზარდეთ კალციუმის შემცველობა რძის პროდუქტის არჩევით სმუზის საფუძვლად და/ან უცხიმო მშრალ რძის ფხვნილში შერევით.
წადი ბუნებრივად ტკბილი
დამატებითი სიტკბოსთვის, აურიეთ თაფლი ან ნეკერჩხლის სიროფი სმუზიში. ძალიან მწიფე ბანანის ნახევრის დამატება ასევე უფრო ტკბილს გახდის სმუზის.
გააკეთეთ არომატიზირებული ყინულის კუბურები
მოსახვევისთვის, სცადეთ გამოიყენოთ არომატიზებული ყინულის კუბურები. არომატიზირებული ყინულის კუბების დამზადება შესაძლებელია ყინულის უჯრებში ხილის წვენის, ჩაის ან ნექტრის ჩაასხით და გაყინვით.
მმმმ, არომატის ექსტრაქტები
სცადეთ სხვადასხვა არომატიზატორები, როგორიცაა ექსტრაქტები, დარიჩინი, ჯავზი ან კაკაოს ფხვნილი. დაიმახსოვრეთ, ცოტა შორს მიდის.
არ გამოიყენოთ უმი კვერცხები
მოერიდეთ უმი კვერცხების დამატებას, რადგან მათში შეიძლება იყოს სალმონელა ენტერიტი, დაავადების გამომწვევი ბაქტერია. იმისათვის, რომ მიიღოთ ცილოვანი კვერცხები ქოლესტერინის ან ბაქტერიების გარეშე, სცადეთ გამოიყენოთ პასტერიზებული კვერცხი ან პასტერიზებული კვერცხის შემცვლელი.
