ხელნაკეთი მარშამლოუს რეცეპტები
კლასიკური მარშმელოუ
იღებს 24 დიდ ან 48 პატარა მარშმელოუს
შემადგენლობა:
3 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
1/4 ჭიქა სიმინდის სიროფი
1/4 ჩაის კოვზი მარილი
3/4 ჭიქა წყალი
2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი (ან თქვენი საყვარელი არომატიზებული ექსტრაქტი ან ზეთი)
შაქრის პუდრა დასაფქვავად
მიმართულებები:
1. დაფარეთ 9 × 13 დიუმიანი ტაფა სამზარეულოს სპრეით.
2. შეურიეთ შაქარი, სიმინდის სიროფი, მარილი და წყალი დიდ ქვაბში, რომელიც აღჭურვილია კანფეტის თერმომეტრით, რომელიც ჩასმულია ნარევში, მაგრამ არ ეხება ქვაბის ძირს.
3. გააცხელეთ მარშმელოუს ნარევი საშუალო ცეცხლზე, დროდადრო ურიეთ, სანამ თერმომეტრი არ მიაღწევს 240 გრადუსს. გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან და ათქვიფეთ ხელის ელექტრო მიქსერით, სანამ არ შეიქმნება მყარი მწვერვალები.
შეურიეთ ვანილი ნარევს და ჩაასხით კოვზით ტაფაში.
4. განათავსეთ ტაფა მაცივარში მინიმუმ 8 საათის განმავლობაში ან ღამით. როცა მზად იქნებით გემრიელად, დაჭერით მარშამლოს ფილა კვადრატებად ან სხვა სახალისო ფორმებად და ჩაყარეთ შაქრის პუდრაში.
შემწვარი ქოქოსის მარშამლოუ
ხდის
24 დიდი ან 48 პატარა მარშმელოუ
შემადგენლობა:
9 უნცია ტკბილი გახეხილი ქოქოსი
3 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
1/4 ჭიქა სიმინდის სიროფი
1/4 ჩაის კოვზი მარილი
3/4 ჭიქა წყალი
2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი (ან თქვენი საყვარელი არომატიზებული ექსტრაქტი ან ზეთი)
შაქრის პუდრა დასაფქვავად
მიმართულებები:
1. გააცხელეთ ღუმელი 300 გრადუსზე F- ზე და გადააფარეთ 9 × 13 დიუმიანი საცხობი ტაფა სამზარეულოს სპრეით.
2. განათავსეთ ქოქოსი საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ღუმელში. შემწვარ ქოქოსს, შეანჯღრიეთ ტაფა ნახევარში, 5 -დან 7 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
3. შეურიეთ შაქარი, სიმინდის სიროფი, მარილი და წყალი დიდ ქვაბში, რომელიც აღჭურვილია კანფეტის თერმომეტრით. გააცხელეთ ნარევი საშუალო ცეცხლზე, დროდადრო ურიეთ, სანამ არ მიაღწევს 240 გრადუსს.
4. გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან და აურიეთ მარშმალოს ნარევი ელექტრო ხელის მიქსერით, სანამ არ შეიქმნება მყარი მწვერვალები. შეურიეთ ვანილი ნარევს.
5. მომზადებული ტაფის ფსკერზე დაასხით შემწვარი ქოქოსი და ზემოდან მოაყარეთ მარშამლოუს ნარევი.
6. განათავსეთ ტაფა მაცივარში მინიმუმ 8 საათის განმავლობაში ან ღამით. როცა მზად იქნებით გემრიელად, დაჭერით კვადრატებად ან სხვა სახალისო ფორმებად და ჩაყარეთ შაქრის პუდრაში.
შოკოლადით დაფარული მარშმალოუ
იღებს 24 დიდ ან 48 პატარა მარშმელოუს
შემადგენლობა:
12 უნცია ნახევრადტკბილი შოკოლადის ჩიპი
1/2 ჭიქა რძე
მარშმელოუ (გამოიყენეთ ზემოთ მოცემული რეცეპტი)
მიმართულებები:
1. შეუთავსეთ შოკოლადის ჩიპები და რძე მიკროტალღოვან ღუმელში და მიკროტალღურ ღუმელში 90 წამის განმავლობაში. აურიეთ ნარევი, შემდეგ მიკროტალღოვანი 30 წამიანი ინტერვალით, აურიეთ ყოველი ინტერვალის შემდეგ,
სანამ შოკოლადი არ გადნება.
2. ჩაასხით მომზადებული მარშმელოუ შოკოლადში და დადეთ საცხობ ფირფიტაზე. როდესაც დასრულდება, მოათავსეთ ტაფა მაცივარში, სანამ შოკოლადი არ გამაგრდება. ჩხირები მოათავსეთ მარშმელოუში და გამოიყენეთ სადღესასწაულოდ
აურიეთ ყავა ან ცხელი კაკაო.
უფრო marshmallows და ცხელი კაკაო
- ცხელი კაკაოს ნაზავი
- მაიას კაკაოს ნაზავი
- კარამელის მარშმელოუს ვაშლი
- ხუთი სახალისო მარშამლოუ უგემრიელესი ბავშვებისთვის
