წვნიანი კენკრა, ცოცხალი ბოსტნეული, უბრალოდ დაკრეფილი მწვანილი-ეს არის ზაფხულის საყვარელი გემო. თქვენ შეგიძლიათ დატკბეთ ამ ახალი გემოთი მთელი წლის განმავლობაში ამ ხუთი სასარგებლო რჩევით, რომ შეინარჩუნოთ ზაფხულის სიკეთე.
წვნიანი კენკრა, ცოცხალი ბოსტნეული, უბრალოდ დაკრეფილი მწვანილი-ეს არის ზაფხულის საყვარელი გემო. თქვენ შეგიძლიათ დატკბეთ ამ ახალი გემოთი მთელი წლის განმავლობაში ამ ხუთი სასარგებლო რჩევით, რომ შეინარჩუნოთ ზაფხულის სიკეთე.
1. გაყინეთ კენკრა
მიუხედავად იმისა, რომ მრავალი კენკრა ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში იმპორტის ან იძულებითი ზრდის გზით, ზაფხულის კენკრა აღემატება არომატით, ტექსტურით და კვებით, ვიდრე მათი სეზონური ანალოგი. მოიმარაგეთ რაც შეიძლება მეტი ფერმერის ბაზრის კენკრა და გაყინეთ.
გაყინვისთვის: დაალაგეთ კენკრა და გადაყარეთ დაზიანებული ან ჩამოსხმული. ნაზად გარეცხეთ კენკრა და მოათავსეთ სუფთა ქაღალდის პირსახოცების დასტაზე. გააშრეთ მეტი ქაღალდის პირსახოცებით და დარწმუნდით, რომ გააშრობთ სანამ გააგრძელებთ. გაანაწილეთ კენკრა ერთ ფენად დიდ დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. მოათავსეთ საყინულეში 1 -დან 2 საათის განმავლობაში ან სანამ არ გაიყინება. გადაიტანეთ საყინულე ჩანთებში, ამოიღეთ ჰაერი, დალუქეთ და გაყინეთ 3 -დან 4 თვემდე.
2. ჩაერთეთ დაკონსერვებაში
ხილის ან ბოსტნეულის დაკონსერვება არის შესანიშნავი გზა ზაფხულის არომატების შესანარჩუნებლად მთელი წლის განმავლობაში, ასევე საკუჭნაოს უგემრიელესი ინგრედიენტებით სავსე უთვალავი საჭმლისთვის. თუ აქამდე არასოდეს დაკონსერვებულხართ, დაგჭირდებათ საკონსერვო რამდენიმე საჭირო ნივთი და რეცეპტები. მას შემდეგ რაც დაეუფლებით მას, თქვენ აღფრთოვანებული იქნებით თქვენი საყვარელი სეზონური პროდუქტით. გამომართვი FreshPreserving.com რჩევების, რეცეპტებისა და რესურსებისთვის.
>> დაკონსერვება: როგორ შევინარჩუნოთ ზაფხულის ხილი
3. მწნილი, მწნილი
პიკელება კიდევ ერთი გემრიელი საშუალებაა ზაფხულის ხილის, ბოსტნეულის და მწვანილის მოსამზადებლად მთელი წლის განმავლობაში. კიტრის გარდა გადაქცეული კამა-მწნილის კონცეფციის მიღმა, თქვენ შეგიძლიათ ნებისმიერი პიკელოთ თქვენი ბაღიდან, რაც მოგცემთ ინგრედიენტების არომატულ ასორტიმენტს საჭმლის, გვერდითი კერძებისა და სხვა.
>> სიხარული pickling
4. ბალახს დაასხით ზეთები და ძმარი
ერთ -ერთი ჩემი საყვარელი გზა ბალახების გასაუმჯობესებლად და გამდიდრებისთვის არის გაჟღენთილი ზეთები და ძმარი. უბრალოდ გააცივეთ ზეითუნის ზეთი ან ძმარი გულუხვი მუჭა ახალი მწვანილებით და შეინახეთ გაჟღენთილი სანელებლები ხელზე სალათის გასახდელი, კერძების დასამთავრებლად ან ზაფხულის გემოვნების დასამატებლად ნებისმიერ კერძზე.
5. გააკეთე პესტო
შეაგროვეთ თქვენი მწვანილი და ფოთლოვანი მწვანილი და გააკეთეთ ვეგანური-მეგობრული პესტო -შემდეგ გაყინეთ პესტო, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი ზაფხულის მიღმა. პესტო ნატურალურია მაკარონისთვის, მაგრამ ის შეიძლება ჩაირთოს სენდვიჩებში, აურიოთ სუპებში ან მარცვლეულის კერძებში, ან შეზეთოთ ზეთით საუცხოო არომატით. გაყინეთ პესტო ყინულის კუბებში, შემდეგ გადაიტანეთ კუბურები საყინულეში. როდესაც დაგჭირდებათ, უბრალოდ გაათბეთ იმდენი კუბური, რამდენსაც თქვენი რეცეპტი მოითხოვს და თქვენ კარგად მიდიხართ.
უფრო გემრიელი ვეგანური რეცეპტები!
