თქვენი ტრადიციული სადღესასწაულო რეცეპტების ნაცვლად, შეეცადეთ ცოტათი აურიოთ ეს გემრიელი ზღვის პროდუქტების რეცეპტები. მიირთვით Lobster, Shrimp & Scallop Cioppino. ეს გულიანი, თბილი ჩაშუშული შესანიშნავია ცივ ღამეს.
ლობიო, კრევეტები და ხახვის ციოპინო
თავაზიანობა წითელი ლობსტერის უფროსი აღმასრულებელი შეფ მაიკლ ლადუკის
ემსახურება 6
ინგრედიენტები
- 12oz შარდონე ან სხვა თეთრი ღვინო
- 32-33.8oz სისხლიანი მარიამის მიქსი
- 2 ჩ / კ ლობირის ბაზა
- წვენი 1 ლიმონის
- 1 კონა მწვანე ხახვი, დაჭრილი
- 1 წითელი წიწაკა, დაჭრილი კუბიკებად
- 2 ს / კ ოხრახუში, დაჭრილი
- 1 ჭიქა რეჰანი, დაჭრილი
- 6 რომაული ან ქლიავის პომიდორი, დაჭრილი კუბიკებად
- 1 ს / კ ზეითუნის ზეთი
- 3 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 1 კილოგრამი დიდი კრევეტები, გახეხილი და გადაშლილი
- 1 ფუნტი ზღვის ხახვი
- 6 ea 2-3 oz Maine Lobster კუდები, გაყოფილი შუაზე
- 1 ფუნტი ლინგინი, მოხარშული
- მარილი და პილპილი, გემოვნებით
მომზადება
1. დიდ თასში აურიეთ ღვინო, სისხლიანი მარიამი, ლობსტერის ბაზა, ლიმონის წვენი, მწვანე ხახვი, წითელი წიწაკა, ოხრახუში, რეჰანი და დაჭრილი პომიდორი და დატოვეთ.
2. დიდ ქვაბში გახეხეთ 1 ს / კ ზეითუნის ზეთი და ნიორი 3-5 წუთის განმავლობაში საშუალო მაღალ ცეცხლზე.
3. ჩაასხით სისხლიანი მარიამის ნარევი ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ shrimp, scallops და lobster კუდები და აურიეთ კარგად, სამზარეულო 7-10 წუთი, სანამ ზღვის მზად არის.
4. მიირთვით ეს კერძი მსხვილ სუპში ან მაკარონის თასში, ცენტრში მოათავსეთ მაკარონის გროვა, ირგვლივ ზღვის პროდუქტები დაგროვდა და ზემოდან დაასხით ბულიონი.
*შენიშვნა: ”მე გამოვიყენე ბულიონის ბრენდის ლობირის ბაზაზე უკეთესი, რომელიც ნაპოვნია დაკონსერვებული ქათმის ბულიონის მახლობლად. ეს არის ძალიან შემცირებული მარაგი, რომელიც დამზადებულია პასტაში. ეს არის მშვენიერი, მდიდარი ბულიონი ზღვის პროდუქტებით სავსე და ახალი თევზით სავსე, შესანიშნავია ახალი მაწონიანი პურით. ” - შეფ ლადუკი
წაიკითხეთ ზღვის პროდუქტების მაკარონისა და ყველის უგემრიელესი რეცეპტი. ის შესანიშნავი გვერდითი კერძია მადლიერების დღე ან ნებისმიერ დროს.
