აქ შეგიძლიათ ნებისმიერი კენკრა ჩაანაცვლოთ - მე ჟოლოს მირჩევნია, მაგრამ მოცვიც ისევე მუშაობს. კენკრა ემატება ცომს ტაფაში გადაქცევის წინ, ხოლო წვენები საკმაოდ ოდნავ მორეულია ნარევში და ასევე მიმზიდველად გამოიყურება მზა ჩიზქეიქზე!
გამომცხვარი მოცვის ჩიზქეიქი
ემსახურება 10
თუ იყენებთ გაყინულ კენკრას, გამოყენებამდე არ გჭირდებათ მათი გალღობა. კიდევ ერთხელ, გახსოვდეთ, რომ შეამოწმოთ თქვენი ცომი თქვენი გემოვნების შესაბამისი სიტკბოსთვის.
ქერქისთვის:
2 ჭიქა ნუშის ფქვილი
1/2 ჭიქა უმარილო კარაქი, გამდნარი
შევსების მიზნით:
2 ჭიქა ნაღების ყველი
გახეხილი კანი 1 ლიმონის
2 საშუალო კვერცხი
4-6 სუფრის კოვზი სპლენდა
1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
2 ჭიქა მოცვი (ან სხვა კენკრა) ახალი ან გაყინული
1 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი
მიმართულებები:
1. შეზეთეთ 8 დიუმიანი ფხვიერი ქვედა ტორტის ტაფა 1 სუფრის კოვზ კარაქით. განათავსეთ ორცხობილა ღუმელში და გააცხელეთ 425 გრადუსამდე F- მდე.
2. საშუალო თასში აურიეთ გამდნარი კარაქი ნუშის ფქვილთან ერთად. მიღებული მასა წაუსვით ტორტის ფსკერზე და ზემოდან გაასუფთავეთ. მოათავსეთ ღუმელში ორცხობილაზე და გამოაცხვეთ 10-15 წუთის განმავლობაში, სანამ ოდნავ არ გაყავისფრდება. ამოიღეთ ტაფა ღუმელიდან და გააცივეთ ტორტის თაროზე. შეამცირეთ ღუმელის სითბო 350 გრადუსამდე F.
3. ათქვიფეთ ყველი და კვერცხი ერთად დიდ თასში და დაუმატეთ ლიმონის ქერქი, სპლენდა და ვანილი. სცემეს გლუვ ცომამდე. დააგემოვნეთ ცომი და სურვილისამებრ დაამატეთ ცოტაოდენი დამატკბობელი. ნაზად აურიეთ კენკრა და კოვზი გადაუსვით ბაზას, გაასუფთავეთ ზემოდან. განათავსეთ ღუმელში ორცხობილაზე და გამოაცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში 350 გრადუსზე F ტემპერატურაზე, ან სანამ ჩიზქეიქი არ დაიძაბება.
4. გამორთეთ ღუმელი, დატოვეთ კარი ღია და დატოვეთ გასაცივებლად. გაცივდით რამდენიმე საათის განმავლობაში ან ღამით.
თითო პორცია: 10.98 გრ ნახშირწყლები, 3.45 გრ ბოჭკოვანი, 8.94 გრ ცილა, 36.69 გრ ცხიმი, 115.26 მგ ქოლესტერინი, 150.47 მგ ნატრიუმი, 398.33 კალორია
