დაახლოებით ერთი საათი გაქვთ? ეს მართლაც ყველაფერია რაც საჭიროა ამ გემრიელი, ჯანსაღი წვნიანის დასამზადებლად. ეს გულიანი, არაფრისმთქმელი კერძი თითქმის ძალიან კარგია სიმართლისთვის!
მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ გაზაფხულის პირას ვართ, ცივი ამინდი მაინც არსებობს. მწვანე ბარდისა და ქერის წვნიანის ეს უხორცო ორშაბათის რეცეპტი ძალიან ადვილი გასაკეთებელია და სრულყოფილად ემსახურება ცივ ღამეს. სულ რაღაც ერთ საათში შეგიძლიათ ივახშმოთ მაგიდაზე. ბოსტნეულით სავსე ეს უგემრიელესი წვნიანი არომატულ და არაფრისმთქმელ საჭმელს ქმნის. მართლაც, ყველაფერი რაც თქვენ აკეთებთ არის ინგრედიენტების გაერთიანება ქვაბში და დაელოდეთ!
მწვანე ბარდისა და ქერის წვნიანის რეცეპტი
ემსახურება 4-6
შემადგენლობა:
- 1-1/2 ჭიქა გამხმარი მწვანე ბარდა, გარეცხილი
- 3 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
- 3 ჭიქა წყალი
- 1/3 ჭიქა სწრაფი მომზადების ქერი
- 1 ჭიქა სტაფილო, გახეხილი და დაჭრილი 1/2 ინჩიან ნაჭრებად
- 1/2 ჭიქა ხახვი, დაჭრილი 1/2 ინჩიან ნაჭრებად
- 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 1/2 ჩაის კოვზი გამხმარი thyme
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი, ან მეტი გემოვნებით
- 1/2 ჩაის კოვზი ახალი დაფქული შავი პილპილი, ან მეტი გემოვნებით
მიმართულებები:
- დიდ ქვაბში დაამატეთ ბოსტნეულის ბულიონი, წყალი, მწვანე ბარდა, სტაფილო, ხახვი, ნიორი, თაფლი და შავი წიწაკა და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
- ადუღებისთანავე შეამცირეთ ცეცხლი და გააჩერეთ 45-55 წუთის განმავლობაში, სანამ ბარდა და ბოსტნეული არ დარბილდება. დროდადრო აურიეთ ინგრედიენტები მოხარშვისას.
- დაამატეთ მარილი წვნიანს.
- სამზარეულოს ბოლო 15 წუთის განმავლობაში დაამატეთ ქერი წვნიანს.
- თუ სუპი ძალიან სქელი გეჩვენებათ, დაამატეთ ცოტა წყალი, აურიეთ და გააგრძელეთ ხარშვა კიდევ 5-8 წუთის განმავლობაში.
- გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან და მიეცით საშუალება ოდნავ გაცივდეს.
- მიირთვით თბილი ცალკეულ თასში.
გამწვანდი მშვენიერი სადილისთვის!
უფრო უხორცო ორშაბათის რეცეპტები
ყველიანი ჩაყრილი ჭურვები სტაფილოთი და სოკოთი
ავოკადო, შემწვარი წითელი წიწაკა და პროვოლონის პანინი
ნაღების მაკარონი შემწვარი პომიდორითა და ნიორით
