გარლიკიანი, ტკბილი და ცხარე ღორის ხორცის ფილე ნელ-ნელა მოხარშული ნაზი და წვნიანი სრულყოფილებისთვის არის ის, რაც გსურთ ამაღამ სადილად.
დაკავშირებული ამბავი. მართა სტიუარტის ყველიანი მაკარონი შეიძლება რეალურად აიძულოს ბავშვებმა მიირთვან ბოსტნეული
ეს ისეთი სიამოვნებაა, როდესაც მთავარი კერძის დამზადება ისეთივე ადვილია და ნელი გაზქურისგან გამოცხობა. და კიდევ უკეთესი, როდესაც მას ისეთივე გემო აქვს, როგორც ამ ღორის ხორცს.
ამ ღორის ხორცს აქვს მშვენიერი ტკბილი არომატი თაფლიდან და ცოტა სითბო შრირაჩასგან.
გთხოვთ, დაამატოთ დამატებითი სოუსი ჩემს თეფშზე.
ნელი გაზქურის თაფლი და შემწვარი ნიორი ღორის ქათმის რეცეპტი
ემსახურება 4
მომზადების დრო: 15 წუთი | მომზადების დრო: 4 საათი 30 წუთი | საერთო დრო: 4 საათი 45 წუთი
შემადგენლობა:
- 1 ბოლქვი ნიორი
- 2 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი (ნივრისთვის)
- 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი (ნელი გაზქურისთვის)
- 1 (1.5 ფუნტი) ღორის ფილე ფილე
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი (ან გემოვნებით)
- 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
- 1/4 ჭიქა თაფლი
- 1/2 ჩაის კოვზი thyme
- 1 სუფრის კოვზი სრირაჩას სოუსი
- 1/2 ლიმონი
- 3 ჩაის კოვზი სიმინდის სახამებელი (სოუსისთვის)
- 1/3 ჭიქა ვაშლის წვენი (სოუსისთვის)
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსამდე F.
- ფოლგის ნაჭერზე, რომელიც ნივრის დაახლოებით ორჯერ მეტია, დაადეთ ნიორი და ზემოდან მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი. ჩამოყარეთ კილიტა კარვის ფორმაში და დახურეთ კიდეები.
- აცხვეთ სანამ მიხაკი მსუბუქად არ გახდება და დარბილდება (დაახლოებით 30 წუთი). გააცივეთ და გამოწურეთ შემწვარი ნიორი.
- ნელი გაზქურის შიგნით შეზეთეთ ზეითუნის ზეთით.
- დაამატეთ მარილი და პილპილი ღორის ყველა მხარეს.
- შეწვით შემწვარი ნიორი ღორის ყველა მხარეს.
- დაასხით თაფლი და დაასხით თიამი ღორის ყველა მხარეს.
- ნელ გაზქურას დაუმატეთ ღორის ხორცი და ზემოდან მოაყარეთ სრირაჩას სოუსი.
- დააფარეთ სახურავი და გააჩერეთ დაბალ ტემპერატურაზე 4 საათის განმავლობაში.
- გააცხელეთ პატარა ტაფა დაბალ ცეცხლზე და დაამატეთ დაახლოებით ერთი ჭიქა სოუსი ნელი გაზქურისგან და ვაშლის წვენი.
- პატარა თასში დაამატეთ სიმინდის სახამებელი და მხოლოდ იმდენი წყალი, რომ თხევადი პასტა მიიღოთ. ათქვიფეთ ერთად.
- ნელ -ნელა დაამატეთ სიმინდის სახამებლის ნარევი თხევადი ნელი გაზქურისგან, თანაც უწყვეტი მორევით. ვშუშოთ სანამ სოუსი არ გასქელდება. გაწურეთ პატარა მავთულის mesh strainer, ინახავს მხოლოდ სითხე.
- გადაიტანეთ ღორის ხორცი საჭრელ დაფაზე და დაჭერით ნაჭრებად. ზემოდან მოაყარეთ ლიმონის წვენი და გადაიტანეთ სუფრის კერძებზე.
- დაასხით სოუსი ღორის ხორცის თავზე და მიირთვით თქვენს საყვარელ გვერდით კერძებთან ერთად.
უფრო ნელი გაზქურის ღორის რეცეპტები
ნელი გაზქურის კამეჩმა გაიყვანა ღორის ხორცი
ნელი გაზქურის ღორის ჭიმიჩანგა
ნელი გაზქურის ჩიპოტლე ღორის ტაკო ჯალაპენიოს ყველის სოუსით
