მე არ მომწონდა ბრიუსელის კომბოსტო და ჩემს ოჯახში ვერავინ შეჭამდა მათ, მაგრამ მე მტკიცედ მქონდა გადაწყვეტილი შემეცვალა ეს ფაქტი. მათი მოხარშვისა და გამოცხობის შემდეგ, ჩვენ მაინც არ გვიყვარს ისინი. ამიტომ გადავწყვიტე მათი ნედლეული გამომეცადა - უბრალოდ გახეხილი და სალათში. ჰოდა, სულ ეს იყო საჭირო.
ბრიუსელის ყვავილის მომზადების წესით, მთელი ჩემი ოჯახი გიჟდება მათზე. განსაკუთრებით მე - მე შემიძლია ჭამა ბრიუსელის კომბოსტო თითქმის ყოველდღე. ამ სალათში ისინი წვრილად დაჭრილია, შემდეგ კი ნაჭრები გამოყოფილია, რაც ყლორტებს უფრო ჰგავს თხელი და ხრაშუნა სალათის ფოთოლს, რომელსაც გემო აქვს შესანიშნავია სალათის სხვა ინგრედიენტებით - თბილი ტკბილი კარტოფილის ნაჭრები, ხრაშუნა პეკანი, ქონდარი ფეტა ყველი და საღეჭი მოცვი ყველაფერი გაერთიანებულია არომატის სრულყოფილ კომბინაციაში და აკლია მხოლოდ ერთი რამ.
გასახდელი. ეს გასახდელი კრემისებრია ბერძნული იოგურტის წყალობით, მაგრამ ის ასევე საკმაოდ ჯანსაღია. ამ ხილის ახალი ხილის წვენი, ყაყაჩოს თესლი და ცოტაოდენი ზეთი სწრაფად აურიეთ ბლენდერში. მე მომწონს დაჭრილი ბრიუსელის ყლორტების მასაჟი და ერთად ჩაცმა, შემდეგ კი მომზადებული სალათის დამატება ცოტათი. მე სულ კრემისებურ სამოსზე ვარ - რაც მეტი, მით უკეთესი.
თუ ბრიუსელის ყლორტებთან დაკავშირებით ღობეზე ხართ, მაშინ მოგიწევთ სცადოთ ეს სალათი. ის აუცილებლად გახდის თქვენ გულშემატკივარს. ის ჯანმრთელი და მსუბუქია, მაგრამ არ აკლია რაიმე გემო.
ბრიუსელის სალათი კრემისებრი ყაყაჩოს თესლის გასახდელი რეცეპტით
ეს უგემრიელესი და ძალიან ნოყიერი სალათი არის შესანიშნავი გვერდითი კერძი თქვენი დიდი მადლიერების დღისთვის. ეს ასევე შესანიშნავი გზაა დარჩენილი ტკბილი კარტოფილის გამოსაყენებლად. ამ სალათთან ერთად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი გასახდელი, მაგრამ ეს არის ჩემი ოჯახის საყვარელი.
ემსახურება 4
საერთო დრო: 25 წუთი
შემადგენლობა:
- 4 ჭიქა გახეხილი ბრიუსელის კომბოსტო
- 1 ჭიქა პეკანი, უხეშად დაჭრილი
- 1 ჭიქა ხმელი მოცვი
- 1/2 ჭიქა ახლად დაქუცმაცებული ფეტა ყველი
- 1 ჭიქა ტკბილი კარტოფილი, დაჭრილი და მოხარშული
- 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 1 ჩაის კოვზი დაფქული ნიორი
- წვენი 1 ფორთოხლისგან
- 3 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
- 1 სუფრის კოვზი აგავას ნექტარი
- 2 სუფრის კოვზი ჩვეულებრივი ბერძნული იოგურტი
- 1/3 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/2 სუფრის კოვზი ყაყაჩოს თესლი
- 1-1/2 სუფრის კოვზი წყალი
მიმართულებები:
- გარეცხეთ და გააშრეთ ბრიუსელის კომბოსტო. წვრილად დაჭერით ისინი, გაშალეთ ფენები თქვენი ხელებით და მოათავსეთ თასში. თუ სასურველია, ახლავე გააკეთეთ გასახდელი და შეიზილეთ დაჭრილი ყლორტებით. თუ თქვენ ამზადებთ ამას დროზე ადრე, შემდეგ კი არ მიირთვათ სალათის გასახდელი სანამ მიირთმევთ.
- გააცალეთ ტკბილი კარტოფილი და დაჭერით. გახეხეთ დაჭრილი კარტოფილი ზეითუნის ზეთში ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან და მიეცით კარტოფილი გაცივებული.
- ბრიუსელის ყლორტებს დაუმატეთ დაჭრილი პეკანი, ხმელი მოცვი, ფეტა ყველი და მოხარშული ტკბილი კარტოფილი.
- ბლენდერში დაამატეთ ნიორი, ფორთოხლის წვენი, ლიმონის წვენი, აგავას ნექტარი, ბერძნული იოგურტი, ზეითუნის ზეთი და მარილი. აურიეთ კრემისებრამდე. აურიეთ ყაყაჩოს თესლი.
- დაამატეთ წყალი საჭიროებისამებრ სანამ არ მიაღწევთ სასურველ კონსისტენციას.
- ჩაასხით სალათი გასახდელიში და სურვილისამებრ მორთეთ კიდევ რამდენიმე ფეტა ყველით.
ბრიუსელის ყვავილის მეტი რეცეპტი
ბრიუსელის შემწვარი სალათი შემწვარი
ქათმის წვნიანის სუპი ბრიუსელის კომბოსტოთი
გახეხილი ხახვი და ბეკონი ბრიუსელის კომბოსტო
