დაიმახსოვრეთ, როდესაც ჩვენ ვფიქრობდით, რომ კარაქი ჩავასხათ ჩვენსში ყავა იყო ყველაზე გიჟური რამ რაც გვსმენია? აბა, მოემზადეთ, რადგან ყავის ეს ტენდენცია აბსურდულად ბევრად აღემატება მას.
მას კატის ძროხას ეძახიან და ის პოპულარულია ვიეტნამში და სამხრეთ -აღმოსავლეთ აზიაში.
მეტი:რატომ არის ცქრიალა ესპრესო ახალი სასმელის ტრენდი, რომელიც უნდა სცადოთ
კატის ნაგავი ყავა სულაც არ არის ახალი ტენდენცია. 2012 წელს NPR- მა გასინჯა საეჭვო სასმელი, ტრადიციულად ცნობილი როგორც კოპი ლუვაკი (ან ca phe chon). და 2016 წელს, National Geographic გამოაქვეყნა მოთხრობა "შემაშფოთებელი საიდუმლო" ამის უკან. მაგრამ რადგან ის ძალიან იშვიათია და მოთხოვნადია, კატის ნამწვი ყავა აგრძელებს იმპულსს და გვაფიქრებინებს: "კონკრეტულად როგორი გემო აქვს?"
დასაწყისისთვის, არცერთი კატა არ მონაწილეობს კატის ფაფის ყავის დამზადებაში. სამაგიეროდ, ეს არის ინდონეზიური კატის მსგავსი, გვირილის გარეგნობის ცხოველი-ციბეტი. პირველ რიგში, ყურძენი ჭამს და ანადგურებს ყავის მარცვლებს, ხოლო თესლი გამოყოფილია მის კუჭში, სადაც ხდება დუღილი. შემდეგ თესლი - თქვენ მიხვდით - ამოიყარა. ლობიო, რომელიც გაიარა ციბეტით, შემდეგ გროვდება, იწმინდება და იწვება.
და ეს ლობიო არ არის ზუსტად მასობრივი წარმოების, კოპი ლუვაკი ითვლება მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებული ყავა: 100 დოლარი თითო ჭიქა ძვირია. და 1 ფუნტი ამ ლობიოდან? ველით ჩანგლის ჩანაცვლებას 100 დოლარიდან 600 დოლარამდე. წმინდა საცოდავი.
რამდენადაც მისი გემო აქვს, კოპი ლუვაკი აღწერილია, როგორც ყავის გლუვი, მიწიერი და ნაკლებად მწარე ვერსია, რომელსაც ჩვენ შევეჩვიეთ. ასევე გირჩევთ დალიოთ შავი და მოერიდოთ ნაღების, რძის და შაქრის დამატებას, რადგან ასე იქნება ”გააფუჭე გემო" მწერლის თქმით, at ბრიტ + თანამშრომლობარომელმაც ჩაატარა საკუთარი გემოვნების ტესტი, მოხარშული ყავა „არ ჰქონდა განმასხვავებელი მახასიათებლები.”
მეტი:რატომ ვსვამთ ყველანი ქოქოსის არომატით ამ გაზაფხულს
მისი ხმით, არ ჩანს მაღალი ფასის ღირსი. მაგრამ, ჰეი, თუ თქვენ ხართ ნამდვილი ყავის რისკიანი, ეს შეიძლება იყოს თქვენი შემდეგი თამამი ნაბიჯი.
